Tanto si las has asado a la perfección en la barbacoa como si las has preparado en el horno para una deliciosa comida entre semana, las brochetas de pollo son las favoritas de la familia en muchas partes del mundo. Pero, ¿cuál es la mejor manera de conservarlas?
¿Se pueden congelar las brochetas de pollo?
Sí, puedes congelar las brochetas de pollo hasta 3 meses antes o después de cocinarlas. Si las cocinas primero, tendrás que dejar que se enfríen antes de embolsarlas y meterlas en el congelador. Siempre que estén bien envueltas y protegidas, las brochetas de pollo se congelan bien.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar brochetas de pollo
Congelar brochetas de pollo es fácil y sencillo. Lo único que tienes que decidir antes de seguir adelante con el proceso de congelación es si cocinarlas primero o congelarlas crudas.
Éstos son los pasos que debes seguir, independientemente de lo que decidas hacer:
- Enfría
Si están cocidas, coloca las brochetas de pollo en un plato a temperatura ambiente y cúbrelas con una toalla de papel. Déjalas sobre la encimera hasta que se hayan enfriado por completo. - Envuelve
Coloca cada brocheta de pollo en una hoja de papel de aluminio del tamaño adecuado y envuélvelas bien. Asegúrate de que el envoltorio no tenga roturas ni rasgaduras, ya que así protegerás la carne de las quemaduras del congelador. - Empaqueta
Una vez envueltas, mete las brochetas de pollo en una bolsa apta para el congelador. Saca todo el aire que puedas de la bolsa antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa y mete las brochetas de pollo en el congelador.
3 consejos para congelar brochetas de pollo
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar brochetas de pollo para obtener los mejores resultados:
Congelar cocidas o crudas
Lo bueno de congelar brochetas de pollo es que puedes hacerlo antes o después de cocinarlas. Congelar pollo crudo es perfectamente seguro, pero tendrás que asegurarte de que esté bien envuelto. Igualmente, una vez cocinadas las brochetas, déjalas enfriar antes de envolverlas, y estarán bien en el congelador durante varios meses.
Sazonar o marinar
Antes de cocinar y congelar las brochetas de pollo, sazónalas o marínalas con la salsa que prefieras. Así te asegurarás de que sepan deliciosas cuando vayas a prepararlas o recalentarlas en el futuro, ¡y tendrás entre manos una opción de comida muy sabrosa!
Congela las verduras aparte
Si has preparado algunas verduras para acompañar tus brochetas de pollo, es mejor guardarlas por separado. Esto se debe a que la carne y las verduras responden de forma ligeramente diferente a la congelación, por lo que debes envolverlas individualmente antes de añadirlas al congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las brochetas de pollo?
Puedes congelar las brochetas de pollo durante unos tres meses. Puedes congelarlas antes o después de cocinarlas, así que depende totalmente de ti. Sólo asegúrate de envolverlas bien y meterlas en una bolsa hermética, ya que no querrás que la carne se queme con el congelador.
Puedes conservar las brochetas de pollo en el frigorífico, tapadas, durante unos 2 ó 3 días, y no les pasará nada.
Pero para que tus brochetas estén suculentas y deliciosas en el futuro, es mejor congelarlas cuanto antes.
Puedes congelar las brochetas de pollo hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan las brochetas de pollo?
La mejor forma de descongelar las brochetas de pollo es pasarlas directamente del congelador a la nevera, sin desenvolverlas.
Una vez descongeladas, puedes proceder a cocinarlas del modo que prefieras. Puedes asar las brochetas de pollo al horno, a la parrilla o incluso freírlas, así que puedes elegir el método que más te convenga.
Siempre es mejor descongelarlas antes de cocinarlas, ya que cocinar brochetas de pollo congeladas puede calentarlas de forma desigual.
¿Se pueden volver a congelar las brochetas de pollo?
Siempre que hayas descongelado las brochetas de pollo en la nevera la primera vez, puedes congelarlas por segunda vez.
Sin embargo, siempre hay que tener cuidado con el pollo, así que si tienes dudas sobre la calidad de la carne, es mejor no congelarla por segunda vez.
Volver a congelar, cocinar y luego comer pollo que no es adecuado puede provocar un malestar estomacal, así que es mejor no arriesgarse.
¿Se congelan bien las brochetas de pollo?
En general, las brochetas de pollo se congelan muy bien. Así que, tanto si te han sobrado de una barbacoa reciente como si quieres ahorrar tiempo de preparación en la cocina, preparar brochetas de pollo con antelación y congelarlas es una buena idea.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar brochetas de pollo o brochetas en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar brochetas de verduras. Sin embargo, conviene tener en cuenta qué verduras hay en la brocheta. Algunas verduras se congelan mejor que otras.
Aunque es posible cocinar brochetas de pollo congeladas, no es algo que aconsejemos. Existe el riesgo de que se cocinen de forma desigual. Esto puede hacer que algunas partes de la brocheta no se cocinen del todo, lo que podría provocar una intoxicación alimentaria.
