No te sorprenderá que el Reino Unido consuma más alubias cocidas que el resto del mundo… ¡Combinadas! En el Reino Unido se venden cada día 1,5 millones de latas de alubias Heinz. Pero, ¿puedes prolongar aún más su conservación metiéndolas en el congelador?
¿Se pueden congelar las alubias cocidas?
Sí, puedes congelar las alubias cocidas hasta 6 meses. Sin embargo, no debes meter una lata de alubias cocidas en el congelador, sino que deberás porcionarlas en recipientes herméticos antes de congelarlas.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las alubias cocidas
No hace falta decirlo, pero nunca deberías congelar latas de comida cerradas y sin abrir, como las alubias cocidas. Durarán meses, si no años, en la alacena, ya que el proceso de enlatado conserva las alubias.
Pero a veces te encontrarás con que sólo comes media lata, y es entonces cuando la congelación resulta útil:
- Porcionar: Saca las alubias sobrantes de la lata con la salsa y viértelas en un recipiente apto para el congelador. No llenes completamente el recipiente, ya que la salsa se expandirá ligeramente al congelarse.
- Sella: Te conviene que el recipiente tenga una tapa hermética, así que ciérralo con la tapa. Si crees que no es completamente hermético, envuelve el recipiente en una hoja de film transparente.
- Congela: Coloca el recipiente en el congelador con una etiqueta transparente…
Y eso es todo. Sin métodos complicados ni múltiples etapas de congelación. ¡Ya no tienes excusas para desperdiciar las alubias cocidas que te sobren!
No, congelar alubias cocidas no sería una buena idea. Si las cueces, las congelas y las descongelas, las texturas se alterarán. Acabarás teniendo alubias cocidas pastosas o blandas, ¡no es lo que quieres!
2 Consejos para congelar alubias cocidas
Ahora que ya sabes cómo congelar alubias cocidas, te damos 2 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelarlas para obtener los mejores resultados:
Nunca las congeles en la lata
¡Nunca las congeles en la lata! En su lugar, porciona las alubias cocidas en recipientes herméticos y congélalas en ellos.
Evitar en primer lugar
Las alubias cocidas tienen una vida útil increíblemente larga, así que si puedes evitar congelarlas, será lo mejor. Si sólo te comes la mitad de una lata, considera la posibilidad de comprar minilatas en el futuro.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las alubias cocidas?
Las alubias cocidas congeladas aguantan 6 meses en el congelador antes de consumirse. Al congelarlas, es vital que las etiquetes con la fecha en que deben consumirse para que no se echen a perder.
Recuerda que una lata de alubias cocidas durará meses, si no años, en el armario, así que sólo merece la pena congelarlas si has abierto la lata y no las vas a consumir en los próximos días.
Las alubias cocidas abiertas deben consumirse antes de 2 días. Se pueden guardar en un recipiente tapado en el frigorífico.
¿Cómo se descongelan las alubias cocidas?
Si piensas comer las alubias con patatas fritas o tostadas, descongélalas del todo antes de cocinarlas como harías normalmente. Mételas en el frigorífico toda la noche para que se descongelen lentamente.
Luego puedes cocinarlas como lo harías normalmente.
Si, por el contrario, piensas añadir las alubias a un guiso o estofado, lo bueno es que puedes cocinarlas directamente congeladas. Sólo tienes que sacar el recipiente del congelador y echar las alubias directamente en la cazuela.
Si están un poco pegadas, mete el recipiente en el microondas durante 30 segundos para que sea más fácil sacarlas.
¿Se pueden volver a congelar las alubias cocidas?
No recomendamos volver a congelar las alubias cocidas. Verás que la textura de las alubias cambia drásticamente. Incluso puede que te queden blandas, que no es lo que quieres.
¿Se congelan bien las alubias cocidas?
Existe el riesgo de que las alubias se pongan un poco blandas al congelarlas y a algunas personas no les gusta la textura de las alubias cocidas después de la congelación. Por eso las alubias directamente de la lata son mejores que congeladas.
Pero las alubias congeladas siguen siendo mucho mejores que las alubias tiradas a la basura.
Ahora ya sabes cómo congelar un alimento básico para el desayuno, pero ¿es hora de que te plantees congelar otros ingredientes vitales para el desayuno, como el beicon o la morcilla?
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar alubias cocidas o alubias cocidas en general, éstas pueden ayudarte:
Una vez abierta la lata de alubias cocidas, duran entre 3 y 5 días en el frigorífico. Debes sacarlas de la lata y ponerlas en un cuenco, que se mantendrá tapado mientras estén en el frigorífico.
Sí, puedes congelar las alubias cocidas caseras. Decántalas en recipientes herméticos, cierra la tapa y mételas en el congelador. Sin embargo, sólo las congelaríamos durante un máximo de 3 meses, ya que pueden ponerse blandas con bastante rapidez.
Sí, puedes congelar las alubias cocidas Heinz. De hecho, puedes congelar alubias de cualquier marca (o del propio supermercado).
Aunque es posible congelar alubias cocidas y beicon juntos, no tiene ninguna ventaja. En lugar de eso, congélalas por separado, descongélalas, recaliéntalas y sírvelas en el mismo plato.
