Las albóndigas son uno de los aperitivos orientales más populares y deliciosos, y pueden prepararse en casa de varias maneras. Tradicionalmente, se rellenan con carne, pescado y verduras, y luego se cuecen al vapor o se fríen, según prefieras.
Pero si has hecho demasiados dumplings para disfrutarlos de una sola vez, ¿cuál es la mejor forma de conservarlos? ¿Se pueden congelar?
¿Se pueden congelar los dumplings?
Sí, puedes congelar dumplings hasta 3 meses. Ya estén cocidas o crudas, tendrás que envolver bien las bolas de masa antes de guardarlas en un recipiente y trasladarlas al congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar albóndigas
Lo primero que hay que saber es que puedes congelar tanto bolas de masa cocidas como crudas. Sólo tienes que tener cuidado, porque pueden pegarse entre sí. A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar bolas de masa con éxito:
- Enfría
Si vas a congelar bolas de masa cocidas, tendrás que dejar que se enfríen a temperatura ambiente antes de congelarlas, lo que no debería llevar demasiado tiempo. Si vas a congelar albóndigas crudas, puedes saltarte este paso. - Congelar Inicialmente
Forra una bandeja con papel de horno y coloca encima las bolas de masa, asegurándote de que no se tocan entre sí. A continuación, traslada la bandeja al congelador y deja las bolas de masa dentro hasta que se hayan congelado por completo. Esto debería llevar entre 1 y 3 horas. - Colócalasen un recipienteapto para el congelador
Cuando las bolas de masa se hayan congelado por completo, saca la bandeja del congelador y colócalas en una bolsa o recipiente apto para el congelador. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha en que preparaste las albóndigas, así como su fecha de caducidad, en la parte delantera de la bolsa o recipiente, antes de meterlas en el congelador. Recuerda que puedes congelar las albóndigas durante unos tres meses.
3 consejos para congelar albóndigas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar albóndigas para obtener los mejores resultados:
- No refrigeres – Si se trata de albóndigas crudas, es importante no refrigerarlas. Si lo haces, se empaparán, algo que querrás evitar. Por lo tanto, la única forma de conservar las albóndigas crudas que no vayas a utilizar inmediatamente es guardarlas en el congelador.
- Al vapor, hervidos, en el microondas o fritos – Tienes mucho donde elegir cuando se trata de cocinar dumplings, ya que se pueden hacer al vapor, hervidos, en el microondas o fritos, según tus preferencias de sabor. Además, no es necesario descongelarlas antes, lo que te ahorra tiempo a la hora de prepararlas para tus invitados.
- Congela albóndigas compradas o hechas en casa : tanto si las has hecho tú como si las has comprado en el supermercado, se congelan igual. Incluso puedes comprar albóndigas congeladas en supermercados chinos que se pueden añadir directamente a la sartén.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar?
Los dumplings se pueden congelar durante unos tres meses.
Tanto las albóndigas crudas como las cocidas se congelan igual de bien, pero debes congelarlas inicialmente en una bandeja antes de embolsarlas. Si te saltas este paso, las albóndigas se pegarán y será muy difícil separarlas.
Puedes congelar las albóndigas hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan las albóndigas?
En realidad, no es necesario descongelar las albóndigas antes de cocinarlas o recalentarlas. De hecho, la mejor forma de cocinarlas es directamente congeladas, independientemente del método de cocción que emplees.
Las albóndigas son increíblemente sensibles a la humedad, y descongelarlas en el frigorífico casi con toda seguridad hará que se empapen, lo que no es ni mucho menos lo ideal.
¿Se pueden volver a congelar las albóndigas?
Recongelar albóndigas no es una buena idea. Como sabrás, una de las cosas más deliciosas de las bolas de masa es su textura única, así que no querrás ponerla en peligro congelándolas más de una vez.
Congelar y volver a congelar las bolas de masa afectará a su contenido de humedad y hará que se empapen o se rompan durante el proceso de cocción.
Si te preocupa el desperdicio, congela las bolas de masa en porciones más pequeñas y sácalas del congelador cuando vayas a cocinarlas.
¿Se congelan bien las albóndigas?
Congelar albóndigas es la mejor manera de conservarlas. Independientemente de que sean caseras o compradas, aguantan hasta tres meses en el congelador.
Asegúrate de congelarlas antes de pasarlas a una bolsa o recipiente apto para el congelador, ya que así no se pegarán entre sí y serán ideales para cocinarlas directamente congeladas.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar albóndigas o albóndigas en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar las gyozas?
Las gyozas son simplemente un tipo de bola de masa, así que todo lo escrito en este artículo puede aplicarse a las gyozas. Esto significa que puedes congelar las gyozas durante unos 3 meses.
¿Se puede congelar el relleno de las gyozas?
Si has hecho demasiado relleno, quizá quieras congelarlo. La buena noticia es que puedes congelar el relleno. Si está caliente, déjalo enfriar. Una vez frío, ponlo en bolsas de congelación, ciérralas y mételas en el congelador.
