No hay duda de que los burritos frescos y caseros están de muerte. Cargados de ingredientes variados y repletos de sabor, los burritos son una comida o cena muy completa.
Un inconveniente de hacer burritos es que puede llevar un tiempo preparar y cocinar los rellenos, por lo que no siempre es una opción de comida rápida y fácil.
Pero, ¿y si preparas los burritos y los congelas con antelación? ¿Seguirán estando deliciosos? Veámoslo ahora.
¿Se pueden congelar los burritos?
Sí, puedes congelar los burritos hasta 3 meses. Hay algunos ingredientes con los que debes evitar cargar tus burritos si piensas congelarlos. También deberás asegurarte de que estén bien envueltos y protegidos de las quemaduras del congelador.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar burritos
En realidad, congelar burritos es un proceso extraordinariamente sencillo. A continuación se indican los pasos necesarios que debes seguir para congelarlos con seguridad:
- Enfría
Asegúrate de que todos los ingredientes que pongas en el burrito se hayan enfriado completamente antes de envolverlos y congelarlos. Si tus burritos retienen algo de calor, se empaparán. - Envuélvelos bien
Cuando estés seguro de que los ingredientes se han enfriado lo suficiente, rellena los burritos y envuélvelos bien. Puede que tengas que rellenarlos ligeramente por debajo para asegurarte de que los ingredientes no se caigan. - Cubre con papel de aluminio
Coloca los burritos envueltos en papel de aluminio y asegúrate de que estén bien envueltos. Asegúrate de que no haya grietas ni roturas en el papel de aluminio, ya que esto hará que tus tortillas se endurezcan. - Colócalosen una caja
Introduce los burritos envueltos en una caja apta para el congelador, antes de colocar la tapa encima. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy, así como la fecha de caducidad de los burritos en la parte superior de la caja. Recuerda que puedes congelar los burritos durante unos tres meses.
3 Consejos para congelar burritos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, tenemos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar burritos para obtener los mejores resultados:
- Evita ciertos ingredientes – Si vas a congelar burritos, no incluyas nata agria, aguacate ni ningún tipo de queso blando en tu receta. No se congelan demasiado bien y pueden hacer que los burritos se empapen. El relleno principal de los burritos congelados debe ser ingredientes ricos en proteínas y con poca salsa (como el pollo o las judías).
- Calienta las tortillasantes de envolverlas – Calentar las tortillas en el microondas durante unos diez segundos es una forma estupenda de hacerlas superflexibles y te ayudará a la hora de envolverlas alrededor de los ingredientes principales de tu burrito.
- No rellenes demasiado – Deja un poco más de espacio del habitual en el burrito si piensas congelarlo. Esto permitirá que se expanda durante el proceso de congelación y facilitará el envoltorio de los burritos.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los burritos?
Puedes congelar los burritos durante unos tres meses.
No recomendamos refrigerar los burritos antes de congelarlos. Es mejor meterlos en el congelador cuando estén bien frescos. Así evitarás que se empapen y garantizarás su frescura cuando vayas a descongelarlos.
Puedes congelar los burritos hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan los burritos?
Para descongelar burritos, tendrás que sacarlos de la nevera la noche anterior a la que piensas disfrutarlos, colocándolos en el frigorífico. Luego puedes recalentarlos en el horno durante unos 10-15 minutos, o recalentarlos en una sartén, lo que ayudará a que queden crujientes.
Aunque es posible descongelar los burritos en el microondas, no te lo recomendamos. Si los descongelas en el microondas, es probable que se empapen.
¿Se pueden volver a congelar los burritos?
Aunque es seguro congelar los burritos que se han descongelado correctamente en el frigorífico, no es la mejor idea. Dada la variedad de rellenos, es probable que afecten a la textura de las tortillas si se congelan más de una vez.
Si crees que no vas a poder comerte un burrito entero de una sentada, considera la posibilidad de cortarlos por la mitad antes de envolverlos en papel de aluminio y congelarlos. De este modo, no tendrás que preocuparte tanto por el desperdicio, y podrás sacar una ración adecuada en cada momento.
¿Se congelan bien los burritos?
Los burritos no se congelan muy bien, y debes tener cuidado con los ingredientes que incluyes. Los ingredientes blandos con alto contenido en humedad y la mayoría de los lácteos (salvo el queso duro) deben quedar fuera de tus burritos, y también tendrás que tener cuidado con ciertas verduras.
Pero si tienes cuidado y añades muchos de los ingredientes “problemáticos” una vez descongelado el burrito central, no deberías encontrar ningún problema durante el proceso de congelación.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de burritos o sobre los burritos en general, éstas pueden ayudarte:
¿En qué se envuelven los burritos para congelarlos?
En realidad, recomendamos envolver los burritos en dos capas para mantenerlos bien protegidos. Envuélvelos en una primera capa de film transparente, seguida de una capa de papel de aluminio. Esto funcionará bien para mantenerlos herméticos y protegidos en el congelador.
¿Se pueden congelar los cuencos para burritos?
Puedes congelar los cuencos para burritos, pero ocupan mucho espacio y son muy frágiles, así que ten cuidado al hacerlo.
