Los panecillos de brioche recién horneados son mantecosos, ligeros y excepcionalmente sabrosos. Tanto si los usas para una hamburguesa como si simplemente los mojas en sopa, ¡son divinos! Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservar los bollos de brioche? ¿Se pueden congelar los bollos de brioche?
Sí, se pueden congelar. Los bollos de brioche se pueden congelar durante unos 3 meses. Para congelarlos, envuélvelos bien en papel de aluminio y añádelos a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Siempre que los bollos estén protegidos de las quemaduras del congelador, se congelarán bien durante varios meses.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar bollos de brioche
Como muchos otros bollos, panecillos y panes, los bollos de brioche sólo se mantienen frescos un par de días después de haberlos horneado o comprado. Aunque nada puede superar a un bollo de brioche recién salido del horno, siempre puedes congelar los bollos que no utilices el mismo día que los horneaste para asegurarte de que se mantengan frescos durante más tiempo.
A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar bollos de brioche:
- Enfría
Tendrás que dejar los bollos de brioche a temperatura ambiente hasta que se hayan enfriado por completo. Si intentas congelar bollos de brioche aún calientes, se empaparán en el congelador. - Envuélvelos bien
Coloca cada bollo de brioche en una hoja de papel de aluminio del tamaño adecuado y envuélvelo bien. No debes congelar los bollos brioche en el mismo papel de aluminio, ya que podrían pegarse durante el proceso de congelación. - Colócalos en una bolsa o recipiente de congelación
Una vez envueltos, coloca los bollos de brioche en una bolsa o recipiente apto para el congelador y ciérralo. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha en que preparaste los bollos de brioche, así como su fecha de caducidad, en la parte delantera de la bolsa o en la tapa del recipiente, antes de trasladarlos al congelador.
3 Consejos para congelar bollos de brioche
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar bollos de brioche para obtener los mejores resultados:
No refrigeres
No debes guardar tus bollos de brioche en la nevera. En la nevera, el pan se pone rancio mucho más rápido que a temperatura ambiente. Puedes envolver los bollos de brioche en papel de aluminio y guardarlos en la panera durante un par de días. Los que quieras conservar durante más tiempo debes congelarlos.
Sírvelos calientes
Los bollos de brioche se sirven mejor calientes, ya que aprovechan todo su sabor a mantequilla. Una vez descongelados los bollos de brioche, caliéntalos en el horno (a 300 ºF) durante unos diez minutos y sírvelos con abundante mantequilla. ¡Una auténtica delicia!
Añade algunos aderezos
Aunque puede que te conformes con unos bollos de brioche normales, añadirles algunos aderezos les da un poco de vida. Puedes añadir semillas de sésamo o de amapola, sal en escamas, pimienta, avena o incluso semillas de lino a tus bollos de brioche caseros. Estos aderezos impresionarán sin duda a tu familia y amigos, y añaden algo un poco diferente a tus bollos de brioche.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los bollos de brioche?
Una vez horneados, los bollos de brioche deben conservarse a temperatura ambiente y disfrutarse en un plazo de 48 horas. Si quieres conservarlos más tiempo, tendrás que congelarlos.
Debes evitar refrigerar los bollos de brioche, ya que se secarán más rápidamente que los que se envuelven bien y se conservan a temperatura ambiente.
Puedes congelar los bollos de brioche hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan los bollos de brioche?
Cuando estés listo para disfrutar de tus bollos de brioche congelados, sácalos del congelador y colócalos sobre la encimera. Al cabo de una hora más o menos, desenvuélvelos y mételos en el horno durante un máximo de diez minutos (a 300F/150C).
También puedes cortarlos y asarlos o tostarlos si quieres que queden muy crujientes. Si pones el brioche en el tostador o en la parrilla, vigílalo de cerca, ¡es muy fácil que se queme!
¿Se pueden volver a congelar los bollos de brioche?
No recomendamos volver a congelar los bollos de brioche. Estos bollos ligeros y aireados se disfrutan mejor frescos, pero se pueden congelar una vez si quieres conservarlos varios meses.
Si los congelaras más de una vez, pondrías en peligro su textura y consistencia, ¡que es lo que los hace tan especiales en primer lugar! Si congelas los bollos de brioche individualmente (como se sugiere), no tendrás que preocuparte de volver a congelarlos, ya que podrás sacarlos fácilmente cuando los necesites.
¿Se congelan bien los bollos de brioche?
Los bollos de brioche se congelan muy bien. Aunque los bollos congelados y descongelados no son tan buenos como los recién salidos del horno, están muy cerca, sobre todo si te tomas el tiempo de recalentarlos lo suficiente en el horno o bajo el grill.
En última instancia, si no piensas utilizar los bollos de brioche en las 48 horas siguientes a su horneado, deberías congelarlos mientras estén frescos para conservar su sabor y gusto durante varios meses.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar bollos de brioche o brioche en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar bollos de brioche con pepitas de chocolate?
Sí, puedes congelar bollos de brioche que contengan pepitas de chocolate con facilidad utilizando el mismo método descrito anteriormente, afortunadamente. De hecho, los panecillos de brioche rellenos de cualquier cosa se congelarán bien si se mantienen herméticamente cerrados.
¿Cuánto tiempo se conservan los bollos de brioche?
Por desgracia, aunque los mantengas herméticamente cerrados, tendrás suerte si los bollos de brioche se conservan más de 48 horas una vez abiertos. Por desgracia, son propensos a secarse con bastante rapidez una vez abiertos.
