Dado que el zhoug es una salsa picante tan potente que sólo dura unos días en el frigorífico, ¿qué haces con el zhoug sobrante que no quieres tirar?
¿Se puede congelar el zhoug?
Sí, puedes congelar el zhoug hasta 3 meses. La mejor forma de hacerlo es transferir el zhoug fresco a un recipiente rígido y eliminar a golpecitos las burbujas que pueda haber en la salsa. Después, cierra bien el recipiente y colócalo en el borde de tu congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el zhoug
Congelar el zhoug no es nada complicado, pero asegúrate de seguir nuestros pasos para no quitarle sabor.
- Enfríalo: Asegurarte de que el zhoug que tienes entre manos está frío evitará que se condense en el congelador. Por tanto, será mucho menos probable que sucumba a las quemaduras por congelación, ya que no hay agua en el recipiente.
- Golpea: Coloca el zhoug enfriado en un recipiente rígido, y presiona en los extremos de cada esquina a medida que avanzas. A continuación, golpea el recipiente contra la encimera unas cuantas veces para asegurarte de que se eliminan todas las burbujas que pueda haber.
- Sella: Cierra bien el recipiente. Lo ideal es utilizar un recipiente hermético para garantizar que ningún compuesto aromático o saborizante volátil pueda evaporarse mientras el zhoug permanece en el congelador.
- Congela: Congela el zhoug en el borde de tu congelador. Como no se suele utilizar por su textura, se puede congelar sólido sin preocuparse de que la textura cambie con el tiempo.
3 Consejos para congelar el zhoug
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el zhoug para obtener los mejores resultados:
Envuélvelo en film transparente
Envolver el recipiente en film transparente es una forma estupenda de minimizar el riesgo de derrames mientras la salsa está en el congelador. Para algo tan intenso y que mancha tanto como el zhoug, es una elección muy acertada.
Congela lo menos posible
Congela el zhoug en tu congelador el menor tiempo posible. La mayor parte del sabor de la salsa procede de las hierbas que contiene, y éstas tienden a perder sabor rápidamente cuando se congelan de este modo. Por tanto, evita guardarla en el congelador durante mucho tiempo.
Deja poco espacio sobrante
Dejar muy poco espacio sobrante en el recipiente es una forma estupenda de garantizar que el sabor se mantenga el mayor tiempo posible. Si hay muy poco aire en el que puedan evaporarse las sustancias químicas aromáticas de tu comida, hay menos posibilidades de que eso ocurra del todo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el zhoug?
Puedes congelar el zhoug durante unos 3 meses, el máximo que damos a la mayoría de los alimentos.
Una vez transcurridos esos 3 meses, el zhoug seguirá siendo seguro para comer, pero no tendrá un sabor tan intenso.
Una vez preparado, el zhoug se conserva alrededor de 1 semana en el frigorífico si se guarda en un recipiente pequeño con tapa hermética.
¿Cómo se descongela el zhoug?
Puedes descongelar el zhoug fácilmente metiendo el recipiente cerrado en el frigorífico toda la noche, donde se descongelará bien.
Una vez descongelado, se conservará a una temperatura segura, lo que resulta excepcionalmente práctico. Cuando estés listo para servirlo, remuévelo rápidamente para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclan uniformemente.
¿Se puede volver a congelar el zhoug?
Sí, puedes volver a congelar el zhoug.
Te recomendamos que te asegures de que la superficie del zhoug es plana, ya que así se minimizará el contacto con el aire al volver a congelarlo, pero eso debe hacerse sea como sea, ya que el zhoug suele ser muy fino.
¿Se congela bien el zhoug?
Sí, ¡el zhoug se congela bien!
La razón principal es que la salsa tiene mucho sabor antes de ser almacenada, por lo que durante el proceso de congelación no tiende a perder mucho sabor.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del zhoug o sobre el zhoug en general, éstas pueden ayudarte:
¡No! Aunque ambos se sirven de forma similar, proceden de continentes distintos y contienen otros ingredientes. El zhoug utiliza guindillas verdes, por ejemplo.
Fuentes
Hemos verificado la información de esta página utilizando los siguientes recursos:
