¿Se puede congelar el Vol Au Vents?

Cómo congelar Vol Au Vents

Si has preparado vol au vents para una ocasión especial y te han sobrado, no tienes por qué desperdiciarlos. Tanto si ya están cocinados como si aún están crudos, puedes congelar los vol au vents siguiendo los pasos que se indican a continuación:

1. EnfriarSi has cocido los volovanes, tendrás que dejar que se enfríen antes de congelarlos. Si las congelas cuando aún están calientes, se empaparán en el congelador.
2. EnvolverColoca cada volován sobre un cuadrado de film transparente y envuélvelo bien. Si lo prefieres, también puedes utilizar papel de aluminio para envolverlos.
3. Colócalosen un recipienteColoca los volovanes envueltos individualmente en un recipiente apto para el congelador. Es mejor que no los coloques unos encima de otros si puedes evitarlo, ya que podría afectar a su consistencia.
4. Etiqueta y congelaEscribe la fecha en que horneaste los volovanes, así como su fecha de caducidad, en la tapa del recipiente, antes de trasladarlo al congelador. Recuerda que puedes congelar los volovanes durante unos tres meses.

3 Consejos para congelar los volovanes

Ahora que ya sabes cómo congelarlos, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar vol au vents para obtener los mejores resultados:

• No losrellenes antes de congelarlos: si rellenas los volovanes antes de congelarlos, es casi seguro que se empaparán en el congelador. Siempre que el relleno que elijas sea apto para el congelador, es mucho mejor que añadas el relleno a una bolsa apta para el congelador y la congeles junto con los volovanes. Así podrás descongelarlas al mismo tiempo y disfrutarlas.
• Descongela antes de cocinar – Aunque no pasa nada por congelar los volovanes crudos, tendrás que descongelarlos bien antes de cocinarlos. Cocinarlos congelados afectará a la consistencia de los volovanes, y también será difícil calcular el tiempo de cocción adecuado.
• Compra hojaldre para ahorrar tiempo – Los volovanes caseros son sin duda deliciosos, pero si preparas el hojaldre desde cero, ¡tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina! Para ahorrar tu valioso tiempo, considera la posibilidad de comprar un paquete de hojaldre ya hecho en tu tienda habitual, y así sólo tendrás que preocuparte de dar forma a tus vol au vents. La mayoría de los rollos de hojaldre comprados en la tienda se congelan muy bien.

¿Cuánto tiempo se pueden congelar los vol au vent?

Puedes congelar los vol au vent durante unos tres meses.

El tiempo de congelación es el mismo si están cocidos o crudos. Pero, como ya hemos dicho, es mejor no congelar vol au vent que ya estén rellenos. Lo más probable es que al descongelarlos te encuentres con un desastre empapado, ¡lo cual no es para entusiasmarse!

Puedes congelar los volovanes hasta 3 meses

¿Cómo se descongelan los volovanes?

Tendrás que descongelar los vol au vent antes de cocinarlos o recalentarlos. La mejor forma de descongelarlos es sacarlos del congelador la noche anterior a la que vayas a rellenarlos y dejar que se descongelen en el frigorífico.

Una vez descongelados, sigue las instrucciones de cocción de tu receta para asegurarte de que están cocinados a la perfección. En cuanto al relleno de los vol au vents, sólo debes rellenarlos inmediatamente antes de servirlos, ya que así reducirás el riesgo de que se empapen.

¿Se pueden volver a congelar los volovanes?

Aunque se pueden volver a congelar los vol au vents descongelados en el frigorífico, no lo recomendamos. Recongelar la masa afecta a su contenido de humedad, lo que puede hacer que se seque, sobre todo si los vol au vents ya se han cocinado.

Si envuelves los volovanes individualmente antes de congelarlos, podrás sacar fácilmente sólo los que necesites en cada momento, reduciendo la necesidad de volver a congelarlos.

¿Se congelan bien los volovanes?

Tanto los volovanes crudos como los cocidos se congelan muy bien hasta tres meses. Debes asegurarte de que estén bien envueltas y guardadas en un recipiente apto para el congelador, para que la delicada masa no se dañe durante el proceso de congelación.

Además, debes evitar congelar los vol au vents rellenos, ya que el relleno hará que se empapen en el congelador.

En general, los vol au vents son una excelente comida de fiesta para preparar con antelación y congelar, y les encantarán a tus invitados cuando llegue el momento de servirlos.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar vol au vents o vol au vents en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se puede congelar el hojaldre?

A menudo, los volovanes se hacen con hojaldre, pero ¿se puede congelar simplemente hojaldre? Sí, se puede. Si quieres aprender a congelar hojaldre, lee nuestra guía específica aquí.

¿Puedes congelar blinis?

Otra opción para canapés son los blinis. Si quieres congelarlos, buenas noticias, porque sí, puedes congelar blinis.