¿Hay algún postre tan emblemático como el humilde trifle? Pero, ¿qué ocurre si te han sobrado unas cucharadas o te apetece hacer uno antes de tiempo? ¿Se puede congelar el bizcocho o hay que evitarlo a toda costa?
No, desgraciadamente no se puede congelar el bizcocho con mucho éxito. Algunos ingredientes no se congelan bien en absoluto, así que puedes congelar algunos de los elementos de un trifle, pero no todo.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Entonces, ¿no se puede congelar el trifle?
Las natillas y la nata tienden a separarse al congelarse y hay poco que puedas hacer al respecto. La gelatina también es una sustancia que no se congela bien.
Así que no puedes congelar la mayoría de los ingredientes de un trifle. Lo que sí puedes hacer es congelar la base preparada para ahorrarte tiempo en el futuro y luego montar la base descongelada con el resto de los ingredientes el día que pienses comerte el trifle.
Cómo congelar la base del trifle
Si has decidido congelar la base del trifle para tener una o dos listas en el congelador, éste es el método que debes seguir:
- Preparar la base
Prepara la base remojada utilizando tu método preferido o el método de la receta. - Colócalaen un recipiente
Busca un recipiente plano o utiliza bolsas de congelación, pero tienes que poder congelar la base plana. Coloca la base en el recipiente del congelador o en una bandeja para hornear con papel pergamino. - Congela
Mételo en el congelador y congélalo.
Asegúrate de que el envase de la base de trifle congelada es hermético para que no sufra quemaduras por congelación.
2 Consejos para congelar el trifle
Ahora que ya sabes cómo congelarlo (más o menos), te damos 2 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el trifle para obtener los mejores resultados:
No te molestes
Como sólo puedes congelar la base, congelar el bizcocho no tiene ninguna ventaja. De hecho, te aconsejamos que no te molestes en hacerlo, ya que no ahorrarás mucho tiempo.
Montaje en fresco
Si vas a congelarlo, congela sólo la base y monta el resto de ingredientes en fresco. Si intentas congelarlo todo, la textura será horrible, así que no lo hagas.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el trifle?
Si el trifle se guarda de forma segura en recipientes de plástico con las tapas selladas o cuidadosamente en bolsas de congelación herméticas, puede congelarse durante unos 2 meses. Como no se recomienda congelar el trifle, lo mejor es utilizar el trifle congelado en cuanto se necesite.
Puedes congelar el trifle durante unos 2 meses
¿Cómo se descongela el trifle?
El trifle es un postre frío, por lo que lo mejor es descongelarlo en el frigorífico unas horas antes.
Una vez descongelada la base, debe ser lo suficientemente flexible como para pasarla a la fuente en la que vayas a servir el postre. Añade la base y el resto de los ingredientes y ya tienes un trifle delicioso y listo para comer.
¿Se puede volver a congelar la base?
Si ya tienes problemas para congelar la base, volver a congelarla sería una pesadilla. Como con todos los bizcochos, desaconsejamos volver a congelar la base de bizcocho, ya que la resecarías y se volvería quebradiza y poco apetitosa.
¿Se congela bien el trifle?
Como ya hemos dicho, el Trifle no se congela bien y no se recomienda congelarlo durante mucho tiempo. La mayoría de los ingredientes no se pueden congelar en absoluto y las partes que sí se pueden congelar tendrán que montarse con los ingredientes frescos el día de servir.
No es un plato fácil de congelar y usar congelado. La mayor parte debe prepararse en el momento, pero tener la base preparada puede ahorrarte mucho tiempo y molestias antes de una fiesta o evento.
Una cosa a tener en cuenta es si empapas tu base de trifle en licor. La congelación puede potenciar el sabor del alcohol, ¡así que ten cuidado de no pasarte!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del trifle o sobre el trifle en general, éstas pueden ayudarte:
