El pastel de té se elabora con frutos secos y tradicionalmente se sirve cortado en rebanadas y untado con mantequilla. Es un pastel muy tradicional y está disponible en todo el Reino Unido. Pero si te sobra o si quieres estar superpreparado y preparar la hogaza con antelación, ¿puedes congelarla?
¿Se puede congelar el pastel de té?
Sí, puedes congelar el pan de té hasta 3 meses. Es uno de los mejores pasteles para congelar, ya que conserva todo su sabor y no pierde textura. Sólo necesita conservarse herméticamente.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el pastel de té
Congelar tartas se ha convertido en una tradición: algunas parejas congelan la capa superior de sus tartas de boda para comerlas en su aniversario.
Es una forma fantástica de conservar una tarta estrella, o si tienes que hacer muchas pastas de té antes de una gran fiesta del té, hornearlas y luego congelarlas es una forma estupenda de ahorrar tiempo.
¿Cómo puedes congelar tus pastas de té?
- Hornea el pastel de té: Prepara el pastel de té siguiendo tu receta favorita. Cuécela hasta el final, asegurándote de que no quede cruda ni pastosa en el centro.
- Deja enfriar: Saca el pastel de té del molde y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente.
- Envuélvelo: Cuando se haya enfriado, envuélvelo en film transparente o papel de aluminio.
- Etiqueta: Como siempre, ponle una etiqueta con la fecha para que te sirva de referencia a la hora de utilizar el pastel de té más adelante.
- Congela: Mete el pan de té envuelto en el congelador y congélalo hasta 3 meses.
3 consejos para congelar el pan de té
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la barra de té para obtener los mejores resultados:
Congela en rebanadas
A menos que estés seguro de que vas a utilizar todo el pan de una vez, merece la pena congelarlo en rebanadas. Esto también es mejor si quieres pequeñas porciones cada vez, sin necesidad de volver a congelar.
Congela el glaseado
Si has decidido congelar el pastel de té, también puedes congelarlo con el glaseado, lo que te ahorrará mucho tiempo si lo has preparado antes de un evento.
Asegúrate de que el pastel está frío
Aunque técnicamente se puede congelar una tarta caliente, es mejor dejarla enfriar sobre una rejilla antes de meterla en el congelador, ya que de lo contrario podría quedar bastante pastosa.
¿Cuánto tiempo se puede congelar un pastel de té?
Como ya se ha dicho, los productos de pastelería son perfectos para congelar, y un pastel de té durará 3 meses más en el congelador.
Esto es mucho más de lo que duraría en una panera o en la encimera, ya que en estas condiciones podría durar sólo una semana.
¿Cómo se descongela el pan de té?
Descongelar el pan de té puede ser tan fácil como congelarlo, lo que facilita aún más ese tentempié dulce fácil de última hora.
Cuando estés listo para descongelar el pastel de té, simplemente sácalo del congelador y colócalo en un plato.
Puedes descongelarlo en el frigorífico (tardará un poco más, pero conservará mejor la textura y el sabor) o dejarlo en la encimera para que se descongele más rápido y puedas comerlo antes.
¿Se puede volver a congelar el pan de té?
Es perfectamente seguro volver a congelar el pastel de té siempre que lo hayas cocinado bien y hayas seguido correctamente las instrucciones de congelación la primera vez.
Una vez que tu porción o trozo de pastel esté listo para volver a congelarlo, cúbrelo con film transparente y envuélvelo en otra capa de papel de aluminio para protegerlo de la humedad y las quemaduras del congelador.
Es aconsejable colocar el pastel en una bolsa de congelación resistente o en un recipiente hermético, etiquetarlo y fecharlo, y volver a congelarlo hasta 3 meses más.
¿Se congela bien el pastel de té?
Los productos horneados, sobre todo los panes, son estupendos para congelar. Mantienen su forma, sabor y textura siempre que se congelen adecuadamente y tienen un proceso de descongelación super sencillo.
Muchos panaderos congelan los past eles durante meses antes de utilizarlos.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar pastas de té o pastas de té en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, las pastas de té se pueden congelar, pero puede que la textura del relleno cambie un poco. Sólo debes congelar las pastas de té durante un máximo de 2 meses.
Sí, cualquier tarta o carga hecha con frutos secos puede congelarse. Envuelve las rebanadas individuales en film transparente antes de meterlas todas en una bolsa y luego en el congelador.
