La tarta gitana es una tradición de Kent que tiene una interesante historia detrás de su creación, pero además es un postre delicioso que puede disfrutar toda la familia. Puedes hacerla en grandes lotes, lo que significa que a menudo acabas teniendo que ocuparte de las sobras. Así que…
¿Se puede congelar la tarta gitana?
Sí, puedes congelar la tarta gitana hasta 3 meses. Es fundamental envolverla completamente. Esto puede variar de una receta a otra, por lo que tu receta puede ofrecer consejos diferentes, así que asegúrate de comprobar tu receta antes de congelarla.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la tarta gitana
Debes congelar la tarta gitana una vez cocinada. Esto se debe a la leche evapor ada del relleno. La leche evaporada no suele congelarse bien, pero como en esta receta se ha mezclado con azúcar y se ha horneado, no deberías tener problemas.
Cómo congelar la Tarta Gitana en porciones
Congelar porciones de la tarta es lo más adecuado si sabes que no vas a consumir una tarta entera poco después de descongelarla.
La tarta gitana puede ser bastante dulce, por lo que las porciones suelen ser bastante pequeñas, así que consumir una tarta entera puede ser un reto para la mayoría:
- Enfría: Deja que la tarta gitana se enfríe completamente antes de congelarla.
- Envolver: Envuelve cada porción en film transparente. Te conviene poner dos capas de film transparente para que las porciones queden protegidas del aire.
- Congela: Coloca las porciones de tarta gitana envueltas en una bandeja de horno y métela en el congelador. Es importante que la coloques con cuidado en la parte superior del congelador, donde nada pueda aplastar las porciones de tarta. Deja que la tarta gitana se congele durante una o dos horas.
- Empaqueta: Una vez que las porciones de tarta estén bien congeladas, puedes sacar la bandeja del congelador y transferir las porciones a un recipiente grande con tapa o a una bolsa de congelación con cierre hermético.
- Sella: Sella bien el recipiente o la bolsa y añade una etiqueta con la fecha y el contenido.
- Congela: Mételo en el congelador y congélalo.
Cómo congelar la tarta gitana entera
Si, por el contrario, sabes que te vas a comer la tarta entera o tienes programada una cena, entonces tenerla congelada entera puede ser beneficioso. Este es el procedimiento que debes seguir si quieres congelar una tarta entera:
- Enfriar: Deja que la tarta gitana se enfríe completamente antes de congelarla. Puedes hacerlo colocándola en una rejilla metálica durante un par de horas.
- Envuélvela: Cuando la tarta gitana esté fría, envuélvela en dos capas de film transparente.
- Envuélvelade nuevo: Añade una tercera capa de papel de aluminio. La razón de todas estas capas es mantenerla hermética y protegida para que no se queme con el congelador.
- Etiqueta: Etiqueta la tarta gitana con el nombre del contenido y la fecha.
- Congela: Mete la tarta envuelta en el congelador para que se congele. Ten cuidado con ella hasta que esté sólida porque corre el riesgo de aplastarse si se colocan otros objetos encima.
3 Consejos para congelar la Tarta Gitana
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la tarta gitana para obtener los mejores resultados:
Haz otras tartas gitanas
A menudo acabas teniendo mucho más relleno que masa para rellenar. Si este es el caso, puedes probar a añadir el relleno a otros productos horneados. Prueba a hacer una tarta gitana de queso o incluso un helado con sabor a tarta gitana.
Mantenla hermética
No hay ningún secreto para que tu tarta gitana mantenga su sabor lo más fresco posible. Se trata de mantener la tarta herméticamente cerrada mientras está en el congelador. Puedes asegurarte de que esté más protegida utilizando recipientes con tapa o añadiendo capas adicionales de papel de aluminio a la tarta gitana.
Ten en cuenta las porciones
Evita volver a congelar la tarta, ya que puede estropear su textura. Es de vital importancia que tengas en cuenta el tamaño de las porciones que vas a consumir.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la tarta gitana?
Te recomendamos que mantengas la tarta gitana en el congelador el menor tiempo posible. Por eso te recomendamos que la consumas antes de tres meses.
Esto se debe a la mezcla de hojaldre y relleno de leche evaporada. Éstos pueden degradarse con el tiempo, y corres el riesgo de que la tarta se queme en el congelador.
Puede que descubras que tu receta se conserva mejor en el congelador, y que puedas alargarla un poco más. Antes de comerte la tarta gitana, asegúrate de que no hay signos de que se esté estropeando y tírala si tienes alguna duda al respecto.
¿Cómo se descongela la tarta gitana?
La mejor opción para descongelar la tarta gitana es sacarla del congelador, desenvolverla y ponerla en la cocina. Cúbrela con un paño de cocina para protegerla de las moscas y deja que se descongele durante unas horas hasta que esté completamente descongelada.
¿Se puede volver a congelar la Tarta Gitana?
No intentes volver a congelar la tarta gitana.
Tanto el hojaldre como el relleno pueden degradarse y estropearse, y si tienes mala suerte, acabarás con un hojaldre seco y agrietado o con una tarta empapada por la humedad que haya penetrado en la tarta en el congelador.
¿Se congela bien la tarta gitana?
En general, la tarta gitana se congela bastante bien.
Puede sufrir algunos ligeros cambios de textura, pero el sabor debería seguir siendo bueno, y si ves que el hojaldre se ha empapado, puedes meter la tarta gitana en el horno para que se caliente y quede crujiente.
Preguntas más frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar la tarta gitana o las tartas en general, éstas pueden ayudarte:
El relleno de la tarta gitana se puede congelar, pero puede cambiar de textura. Existe el riesgo de que se vuelva un poco granuloso al congelarlo. Recomendamos congelar el relleno de la tarta gitana como parte de un plato horneado, como una tarta.
Por desgracia, la tarta gitana no se conserva mucho tiempo. Una vez horneada, sólo durará unos días en el frigorífico antes de estropearse. Por eso, ¡congelarla es una buena idea!
