Hacer una tarta de queso al horno puede ser mucho más engorroso que una normal. Entonces, ¿hay alguna forma de hornearla antes de una reunión familiar y tenerla lista para llevar?
¿Se puede congelar la tarta de queso al horno?
Sí, puedes congelar la tarta de queso horneada hasta 3 meses. Envuelve la tarta de queso en una capa de film transparente, ponla en un recipiente hermético, ciérralo bien y congélala.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar una tarta de queso al horno
Congelar una tarta de queso al horno no es tan sencillo como meter la tarta directamente en el congelador. Hay algunos pasos que deberás seguir para evitar que se congele mal.
Aquí tienes nuestro método de 5 pasos para congelar una tarta de queso al horno:
- Mantenla entera: Si te aseguras de que la tarta de queso está lo más entera posible, evitarás que se acumule escarcha entre las rebanadas. A su vez, esto permitirá que la tarta de queso evite al máximo las quemaduras por congelación.
- Envuélvelaen film transparente: Envolver la tarta de queso en film transparente evita que se forme escarcha directamente sobre la tarta. En su lugar, se formará sobre el film, donde la escarcha no causará ningún daño por quemadura.
- Añádela a un recipiente: Después de envolver la tarta de queso, colócala en un recipiente hermético. Asegúrate de utilizar un recipiente hermético con tapa bien ajustada.
- Sella: Sella el recipiente, asegurándote de que no quede ningún nivel de holgura en los bordes.
- Congela: Colocar la tarta de queso en el centro del congelador te permitirá evitar las quemaduras por congelación. Las quemaduras por congelación se extienden desde los bordes del congelador hacia dentro.
Sí, las porciones de tarta de queso horneada se pueden congelar, pero se producirán algunos cambios de textura. Es una buena idea congelarla en una bandeja de horno hasta que se solidifique, antes de envolver cada porción en una hoja de film transparente y meterlas en una bolsa de congelación. 
3 consejos para congelar la tarta de queso al horno
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas para congelar la tarta de queso al horno y obtener los mejores resultados:
Espera a que se enfríe
Si te aseguras de que la tarta de queso está fría, evitarás que se forme condensación en el film transparente y en el recipiente de plástico donde la congeles. A su vez, esta agua no se congelará y te ayudará a evitar las quemaduras por congelación.
Comprueba que el cierre sea hermético
Asegurarte de que el recipiente que utilizas está bien cerrado es otra forma de evitar las quemaduras por congelación. Asegurarse de que no pueda entrar humedad en el recipiente evitará que se forme escarcha y, por tanto, quemaduras por congelación.
No olvides la capa de film transparente
Sellar el film transparente alrededor de la tarta de queso es fundamental. Asegúrate de presionar suavemente el film transparente por toda la superficie de la tarta; esto te permitirá sellarla completamente y, potencialmente, eliminar por completo la posibilidad de quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo se puede congelar una tarta de queso al horno?
Puedes congelar una tarta de queso horneada durante unos 3 meses antes de que empiece a sufrir quemaduras por congelación.
Aunque esto no es lo peor que puede pasar (ya que se podrá comer sin problemas), estropeará la textura de la tarta de queso. Puede volverse arenosa o granulosa, que no es lo que quieres cuando una tarta de queso al horno debe ser cremosa y suave.
Una tarta de queso horneada y luego enfriada durará en el frigorífico de 3 a 4 días si se guarda en un recipiente Tupperware.
¿Cómo se descongela una tarta de queso al horno?
Puedes descongelar la tarta de queso horneada dejándola reposar en el frigorífico toda la noche, y así el hielo se descongelará mientras la tarta de queso sigue estando lo bastante fría como para poder comerla con seguridad a largo plazo.
Para ser más rápido, puedes descongelar la tarta de queso a temperatura ambiente en unas tres horas.
¿Se puede volver a congelar la tarta de queso al horno?
No, no puedes volver a congelar la tarta de queso horneada.
En general, siempre decimos que no puedes volver a congelar carne, pescado o lácteos. Como la tarta de queso suele contener varias fuentes de lácteos, no se puede volver a congelar por motivos de seguridad alimentaria.
¿Se congela bien la tarta de queso al horno?
Sí, la tarta de queso horneada suele congelarse bien. Con esto queremos decir que conserva eficazmente su sabor y estructura tras un viaje por el congelador.
El peor enemigo de la congelación de la tarta de queso es la temperatura variable: asegúrate de que esté bien dentro del congelador para que permanezca congelada el mayor tiempo posible.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de tartas de queso al horno o tartas de queso en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque es posible congelar este tipo de tarta de queso, perderá su textura aireada y ligera una vez congelada y descongelada. Se podrá comer, pero no será tan agradable.
Sí, puedes congelar el pastel de queso sin hornear en un recipiente hermético envuelto en film transparente durante unos 3 meses.
