Así que has preparado una sencilla tanda de succotash de maíz dulce y te has dado cuenta de que sólo necesitarás la mitad del recipiente. No querrás tirar el resto a la basura, pero puede estropearse rápidamente. Así que…
¿Se puede congelar el succotash?
Sí, puedes congelar el succotash hasta 4 meses. Una vez frío, ponlo en bolsas de congelación, ciérralas y mételas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el succotash
Antes de pasar a la congelación del succotash, en primer lugar, si puedes evitarlo, intenta no aliñar el succotash si sabes que vas a congelarlo. Los aderezos de cualquier tipo no suelen congelarse especialmente bien.
En su lugar, será mejor aliñarlo para servir. Tendrá un sabor más fresco y vibrante y la mayoría de la gente ni siquiera sabrá que lo has congelado:
- Genial: A algunas personas les gusta servir el succotash caliente y a otras fresco. A la hora de congelarlo, debes darle tiempo para que se enfríe a temperatura ambiente.
- Porciona en bolsas: Coge unas bolsas de congelación y mete el succotash en ellas con una cuchara. Intenta embolsarlo en porciones para que sea mucho más fácil descongelar la cantidad correcta.
- Sella: Sella las bolsas, eliminando todo el aire sobrante que puedas.
- Congela: Etiqueta las bolsas con el contenido y la fecha en que las has congelado y mételas en el congelador.
3 consejos para congelar succotash
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar succotash para obtener los mejores resultados:
Evita los aliños
Los aliños de cualquier ensalada o salsas no se congelan bien. Evita añadir el aliño de antemano y, en su lugar, aderézalo fresco después de descongelarlo.
Congela en porciones
No congeles el succotash en una bolsa grande. En su lugar, ten en cuenta cuánto comes de una vez y congélalo en porciones de este tamaño.
Usa una pajita
Básicamente, lo que quieres es guardar el succotash en bolsas envasadas al vacío, pero la mayoría de la gente no tiene una máquina para hacerlo. En su lugar, introduce una pajita en una bolsa de congelación y aspira el aire manualmente antes de sellarla rápidamente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el succotash?
A la hora de conservar el succotash en el congelador, deberás intentar consumirlo en un plazo de 4 meses.
Pasado este tiempo, los ingredientes del succotash, como el maíz y las habas, empezarán a descomponerse y la textura cambiará con bastante rapidez.
Como ya hemos dicho, por eso es muy recomendable que etiquetes las bolsas con la fecha en que has congelado el succotash, para que puedas saber cuándo consumirlo.
Puedes conservar el succotash en el frigorífico durante unos 7 días. Sin embargo, al cabo de unos días, algunas verduras empezarán a reblandecerse debido al aliño ácido.
¿Cómo se descongela el succotash?
La forma más fácil de descongelar el succotash es lentamente, en el frigorífico, durante toda la noche.
De este modo evitarás que se rompan demasiado los ingredientes al descongelarlos rápidamente. Una vez descongelado el succotash durante la noche, puedes ponerlo en una sartén para calentarlo rápidamente si quieres servirlo caliente.
Si has conseguido congelar el succotash sin aderezarlo , éste es el momento perfecto para aderezarlo.
¿Se puede volver a congelar el succotash?
Los ingredientes del succotash, especialmente las habas o el edamame, no suelen soportar la congelación, por lo que recomendamos no volver a congelar el succotash.
En general, es perfectamente seguro volver a congelarlo, pero notarás un gran cambio en la textura, por lo que puede no ser la mejor idea.
También por eso te recomendamos que lo congeles en porciones. Así te asegurarás de descongelar sólo la cantidad exacta que necesites cada vez.
¿Se congela bien el succotash?
La buena noticia es que el succotash se congela bastante bien. Notarás que se congela mucho mejor sin aderezo y que sabe mejor cuando se calienta y se adereza para servir.
Existe la posibilidad de que la textura del maíz y las judías se estropee con el tiempo, así que intenta consumirlo antes de 4 meses para evitarlo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar succotash o succotash en general, éstas pueden ayudarte:
Si no la has hecho tú mismo, puedes congelarla, pero algunos aliños comprados en la tienda pueden ser excesivamente ácidos, lo que desgraciadamente estropeará la textura de la ensalada.
