Puede que sólo sea pasta rellena de espinacas y queso feta, pero la spanakopita puede ser sorprendentemente saciante. Si has hecho una spanakopita enorme que no te vas a comer entera, ¿cómo la guardas?
¿Se puede congelar la spanakopita?
Sí, puedes congelar la spanakopita hasta 2 meses. Sigue tu receta hasta el horneado y luego envuelve la spanakopita cuando aún no esté horneada. Empieza con una capa de envoltorio de plástico y sigue con una capa de papel de aluminio. Por último, etiqueta y congela.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la spanakopita
Congelar spanakopita no es demasiado complicado, pero sigue nuestros pasos para asegurarte de obtener un producto final lo mejor posible.
- Hazla, pero no la hornees: Sigue al pie de la letra la receta de spanakopita que estés utilizando hasta que llegues al punto en el que se te indica que introduzcas la comida en el horno. No hornees la spanakopita, ya que es mucho más fácil conseguir una masa bien congelada cuando la masa congelada está cruda y se cocina después de descongelarla.
- Envuelve: Envuelve la spanakopita en una capa de film transparente bastante apretada. El objetivo es que quede el menor aire posible presionando contra la spanakopita. Presiona bien el film transparente y asegúrate de que se sella bien sobre sí mismo.
- Envuelvede nuevo: Envuelve la spanakopita en una capa de papel de aluminio para protegerla de la escarcha del congelador. Asegúrate de que la lámina sea bastante resistente, ya que protegerá la spanakopita de cualquier cosa que pueda caer sobre ella en el congelador o de que se caiga ella misma.
- Congela: Congela la spanakopita en el centro del congelador para que esté lo más lejos posible del frente de escarcha que suele formarse en el borde del congelador. Así la mantendrás alejada de las quemaduras por congelación el mayor tiempo posible.
3 Consejos para congelar la Spanakopita
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la spanakopita para obtener los mejores resultados:
Considera un recipiente rígido
Un recipiente rígido ayudará a proteger al máximo la spanakopita de que se le caigan cosas encima o de que ella misma se caiga en el congelador.
Evita los diseños decorativos de hojaldre
Los diseños artísticos de hojaldre hechos con pasta filo seguramente se desmenuzarán o aplastarán durante el proceso de envoltura y congelación. Para que esto no te afecte demasiado, te recomendamos que mantengas la sencillez con el hojaldre: luego te lo agradecerás.
Hazla más gruesa
La pasta filo es notoriamente frágil. Para asegurarte de que no pinchas la capa exterior de hojaldre, humedeciéndola y haciéndola menos agradable, añade unas cuantas capas extra de hojaldre a los bordes exteriores. Esto hará que tu spanakopita sea un poco más resistente a los daños, lo que sin duda ayudará a la consistencia final del plato.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la spanakopita?
Puedes congelar la spanakopita hasta 2 meses.
La razón por la que no recomendaríamos congelarla más tiempo es que la pasta filo es bastante propensa a estropearse por la humedad del congelador, aunque esté toda envuelta.
Las sobras de spanakopita se conservan en el frigorífico de 2 a 3 días si se guardan en una fuente cubierta con film transparente o en un recipiente hermético.
¿Cómo se descongela la spanakopita?
La mejor forma de descongelar la spanakopita es desenvolverla totalmente y cocinarla directamente desde el congelador. Afortunadamente, ¡esto es muy fácil!
Sigue las instrucciones de cocción de tu receta de spanakopita, pero deja de cinco a diez minutos más para asegurarte de que el alimento esté descongelado.
¿Se puede volver a congelar la spanakopita?
Técnicamente, sí, puedes volver a congelar la spanakopita.
Todos los ingredientes de la comida son bastante resistentes, lo que significa que se pueden volver a congelar sin preocuparse de que se estropeen totalmente.
Sin embargo, la masa perderá textura con el tiempo si se vuelve a congelar repetidamente. Por lo tanto, probablemente no sea prudente volver a congelar la spanakopita, ya que la masa es una parte esencial del plato.
¿Se congela bien el spanakopita?
Sí, ¡la spanakopita se congela bien!
Es un plato rico y denso, lo que significa que el relleno se mantiene bien durante el tiempo que pasa en el congelador. La masa es un poco voluble, pero debería mantenerse bien si sigues las indicaciones que hemos dado antes en el artículo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la spanakopita o la spanakopita en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, el icónico relleno de espinacas de la spanakopita se puede congelar en una bolsa de congelación durante unos 2 meses si has hecho un poco de más.
Fuentes
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