El limón y el coco se unen en perfecta armonía en un trozo de tarta. Pero, si lo haces tú mismo, a menudo acabarás con 10 ó 20 porciones que nunca te comerás lo bastante rápido. Entonces, ¿cómo puedes guardarlo?
¿Puedes congelar la rebanada de limón y coco?
Sí, puedes congelar la rodaja de limón y coco hasta 3 meses. La mejor forma de hacerlo es envolverlo primero en una capa de film transparente y luego en una capa de papel de aluminio. A continuación, colócala en el centro del congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la rodaja de limón y coco
Congelar la rodaja de limón y coco no es tan sencillo como meterla en el congelador y esperar que salga bien. Hay que seguir algunos pasos para evitar que se queme en el congelador:
- Reparte: Por desgracia, volver a congelar la rodaja de limón y coco no es una buena idea. Así que, si aún no lo has hecho, córtala en rodajas y colócalas en porciones delante de ti.
- Envuélvelasen film transparente: Envuelve las rodajas, individualmente o en las porciones en las que las hayas colocado, en film transparente. Hazlo bien apretado, asegurándote de que el film transparente esté directamente en contacto con las rebanadas que has creado. Así evitarás la oxidación.
- Envuélvelasde nuevo en papel de aluminio: Envolver las rebanadas en papel de aluminio no sirve tanto para evitar que se pongan rancias como para protegerlas de daños físicos.
- Congela: Con un rotulador, escribe una etiqueta directamente sobre el papel de aluminio indicando el contenido (que ya no puedes ver) y la fecha, y luego mete los paquetes en el congelador.
3 Consejos para congelar la rodaja de limón y coco
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar las rodajas de limón y coco para obtener los mejores resultados:
Congélalas en porciones
Congelar las rodajas de coco con limón en porciones te permite evitar tener que volver a congelarlas, lo que dañaría su textura y sabor. Además, si envuelves bien cada porción, conservarás su textura y sabor.
Comprueba el sello del film transparente
Si tus rodajas de limón y coco tienen una capa de glaseado por encima, el film transparente debe quedar directamente presionado contra ella. El motivo es que el azúcar del glaseado puede disolverse con el tiempo en el congelador, y esto puede evitarse con el film transparente.
Dales tiempo para que se descongelen
Las rebanadas son excepcionalmente densas, lo que significa que pueden congelarse todavía en el centro cuando llegue el momento de comerlas. Evítalo colocándolas en la encimera para que se descongelen, en lugar de descongelarlas en el frigorífico.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la rodaja de limón y coco?
Puedes congelar las rodajas de coco con limón durante 3 meses. Pasado ese tiempo, las rodajas seguirán siendo seguras para el consumo, pero habrán perdido una parte importante de su sabor y textura.
El motivo es que el gas de las burbujas de aire de las rodajas se habrá condensado en agua y habrá empezado a congelarse. Es probable que esto provoque un nivel de quemadura por congelación dentro de las barritas, dañando la textura.
Las rodajas de coco con limón se conservan en el frigorífico unos 5 días si se guardan en un recipiente hermético o se colocan en un plato cubierto.
¿Cómo se descongela la rodaja de limón y coco?
La mejor forma de descongelar las rodajas de coco con limón es dejarlas descongelar a temperatura ambiente durante 2 ó 3 horas.
La razón por la que recomendamos esto es que las rodajas pueden retener su contenido de hielo en el centro al descongelarse, por lo que es conveniente descongelarlas a temperatura ambiente.
¿Se pueden volver a congelar las rodajas de limón y coco?
Sí, puedes volver a congelar las rodajas de coco con limón en términos de seguridad alimentaria. Pero eso no significa que quieras hacerlo.
Recongelar las rebanadas puede arruinar la textura, sobre todo si están glaseadas. La textura del bizcocho se volverá más desmenuzable y seca y la del glaseado se partirá y se volverá granulosa.
¿Se congelan bien las rodajas de limón y coco?
Sí, las rebanadas de coco con limón se congelan bien.
Son una delicia muy densa, lo que significa que las quemaduras por congelación no les afectarán demasiado. Cualquier pequeña burbuja de aire dentro de las rodajas puede ser demasiado pequeña para dañarlas en gran medida.
Además, si se envuelven adecuadamente, como sugerimos en los pasos que hemos descrito antes, quedan bien protegidas contra la humedad del congelador, lo que mejora sus condiciones de conservación.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la rodaja de limón y coco o de la rodaja de coco en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la rodaja de cuajada de limón se puede congelar. La cuajada puede cambiar ligeramente de textura una vez congelada y descongelada, pero los cambios son lo bastante pequeños como para que la mayoría de la gente no los note.
