Si has acabado comprando u horneando demasiadas rebanadas de celosía de las que puedes comer de una sentada y, obviamente, quieres evitar tirarlas, ¿qué puedes hacer con ellas?
¿Puedes congelar las rebanadas de celosía?
Sí, puedes congelar las rebanadas de celosía hasta 3 meses. Envuelve la rebanada en una capa de film transparente, seguida de una capa de papel de aluminio. Escribe con un rotulador la fecha y el contenido en la lámina y métela en el congelador.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar una rebanada de celosía
Antes de meter una rebanada de celosía en el congelador, debes seguir algunos pasos para asegurarte de que se congela bien:
- Enfriar: Asegurarse de que la rebanada de celosía está lo más fría posible es un primer paso importante para congelarlas. Esto se debe a que una rebanada de celosía caliente envuelta en film transparente desarrollará condensación.
- Envolveren film transparente: Si envuelves el enrejado en una capa de film transparente, formarás una capa hermética e impermeable entre el enrejado y el congelador.
- Envolver enpapel de aluminio: Envolver el paquete en una capa de papel de aluminio proporciona una barrera buena y resistente entre el hielo con el que pueda entrar en contacto el paquete y los alimentos internos.
- Añade la fecha y el contenido: Marcar la rebanada de celosía con la fecha correcta garantizará que puedas comerla a tiempo. También es buena idea incluir el contenido y el relleno. Al fin y al cabo, no puedes ver el interior del paquete de papel de aluminio hasta que lo abres.
- Congela: Por último, mete con cuidado la rebanada de celosía envuelta en papel de aluminio en el congelador. Si vas a congelar muchas rebanadas, también puedes meterlas todas en una bolsa de congelación.
3 consejos para congelar la rebanada de celosía
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la rebanada de celosía para obtener los mejores resultados:
Comprueba el cierre del film transparente
Asegurarse de que el film transparente se sella es vital para evitar que haya humedad en la rebanada de celosía. Para evitarlo, asegúrate de que el film transparente selle correctamente. Si estás muy preocupado, considera la posibilidad de añadir dos capas, y asegúrate de que ambas sellan bien.
Etiqueta con el relleno
Etiquetar el exterior del paquete con el relleno te permitirá asegurarte de que congelas bien los alimentos. La razón es que un producto congelado es tan bueno como su componente más débil. Un relleno de natillas no durará tanto como una compota de frutas, por ejemplo.
Utiliza papel de aluminio resistente
En este caso es importante utilizar papel de aluminio resistente, ya que no proporciona protección térmica, sino física. El papel de aluminio resistente evitará que perfores el envase.
¿Cuánto tiempo puedes congelar una rebanada de celosía?
Puedes congelar una rebanada de celosía durante unos 3 meses.
Más allá de ese plazo de 3 meses, la comida seguirá siendo segura para comer, pero la calidad real de la comida en sí se habrá deteriorado bastante notablemente. Verás que la masa se ha empapado y ha perdido su textura crujiente.
La rebanada de celosía sólo durará unos 2 ó 3 días en el frigorífico si se guarda en un plato cubierto.
¿Cómo se descongela una rebanada de celosía?
Puedes descongelar una rebanada de celosía transfiriéndola a la encimera. La humedad es enemiga de la masa, así que evitaríamos meterla en el frigorífico para descongelarla.
De 3 a 4 horas sobre la encimera bastarán para descongelar la rebanada de celosía de forma adecuada y eficaz.
¿Se puede volver a congelar la rebanada de celosía?
Depende del relleno.
Los productos lácteos nunca deben congelarse, así que si el relleno es de crema pastelera, nata o crema pastelera, no deben volver a congelarse. Lo mismo puede decirse de una rebanada de celosía salada rellena de pollo.
¿Se congelan bien las rebanadas de celosía?
Sí, las rebanadas de celosía se congelan bien.
La razón es que el relleno de las rebanadas no suele estar hecho mayoritariamente de agua, por lo que se expande poco al congelarse.
Sin embargo, la masa puede volverse más quebradiza con el tiempo en el congelador, lo que significa que no merece la pena congelarla.
Esto puede definirse mejor en función del tiempo de congelación y de tus preferencias personales: puede que encuentres la diferencia perfectamente si sólo congelas las rebanadas de celosía durante una semana más o menos.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la rebanada de celosía o la rebanada de celosía en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque sería seguro congelar la rebanada de vainilla, verás que el elemento de la crema pastelera se rompe y el hojaldre se empapa. En definitiva, no se congelan bien.
Sí, puedes congelar la rebanada Louise. La mayoría de los elementos de la rebanada no se verán afectados por la congelación. Sin embargo, debes limitarla a 1 mes en el congelador.
