Rellena de deliciosa crema de huevo, bacon, queso y cebolla caramelizada, la quiche Lorraine es una firme favorita de la familia, ¡y por una buena razón! Perfecta como comida contundente por la noche o ideal como opción rápida para comer entre semana, la quiche Lorraine es una receta estupenda para tener bajo la manga. Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservarla?
¿Se puede congelar la quiche Lorraine?
Sí, puedes congelar la quiche Lorraine hasta 3 meses. Puedes congelarla antes o después de cocinarla, y cualquiera de los dos métodos funciona bien. Tendrás que envolver bien la quiche antes de congelarla, para protegerla de las quemaduras por congelación.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la quiche Lorraine
Congelar la quiche Lorraine es sencillo y no requiere mucha planificación previa. Puedes congelar la quiche antes o después de cocinarla, por lo que es una receta perfecta para preparar con antelación y conservar las sobras para un uso futuro.
Los pasos son prácticamente idénticos para cada método de congelación, como se explica a continuación:
- Enfriar
Puedes saltarte este paso si vas a congelar quiche Lorraine sin cocinar. Pero si vas a congelar sobras, tendrás que esperar a que la quiche se haya enfriado completamente antes de congelarla.
Si congelas la quiche que aún está caliente, la masa se ablandará y la propia quiche se estropeará, por lo que es muy importante que le des tiempo suficiente. Para enfriar la quiche, colócala en una rejilla de ventilación a temperatura ambiente durante una hora aproximadamente. - Colócala en un recipiente adecuado
A continuación, tendrás que elegir un recipiente adecuado para congelar la quiche. Si vas a congelar la quiche Lorraine entera, puedes congelarla en su bandeja de horno para no tener que cortarla en porciones.
Sin embargo, si vas a congelar la quiche en porciones, puedes utilizar un recipiente Tupperware de tamaño adecuado forrado con papel sulfurizado. - Sella, etiqueta y congela
Coloca la tapa en el recipiente y escribe encima la fecha de hoy y la fecha de caducidad antes de meterlo en el congelador. Recuerda que puedes congelar la quiche Lorraine durante unos tres meses.
3 consejos para congelar la quiche Lorraine
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la quiche Lorraine para obtener los mejores resultados:
Dejar enfriar completamente
Es muy importante dejar enfriar completamente la quiche Lorraine antes de meterla en el congelador. Si te saltas este paso, la masa se empapará y es casi seguro que el resultado te decepcionará. Así que, si vas a congelar la quiche después de cocinarla, ¡no te precipites!
Evita la nata
Si vas a congelar la quiche con antelación, es mejor que no incluyas nata en la receta. Esto se debe a que la nata puede separarse durante el proceso de congelación. Aunque no siempre es así, probablemente sea mejor pecar de precavido y dejar la nata fuera de la receta para evitar disgustos.
Porciona con antelación
A menos que pienses descongelar una quiche entera para servirla a tu familia de una sola vez, es útil porcionarla con antelación. Esto se debe a que la quiche Lorraine no se vuelve a congelar, por lo que tendrás que servirla de una sola vez si la congelas entera en primer lugar.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la quiche Lorraine?
Puedes congelar la quiche Lorraine durante unos tres meses. Ya sea casera o comprada en la tienda, la quiche se congela bien, siempre que la envuelvas bien y la protejas de las quemaduras del congelador.
Una vez cocinada, la quiche debería aguantar un par de días en el frigorífico, pero si la congelas podrás conservar las sobras durante varios meses.
Por tanto, si no piensas utilizar las sobras de la quiche Lorraine en un par de días, congelarla es la mejor opción.
Puedes congelar la quiche Lorraine hasta 3 meses
¿Cómo se descongela la quiche Lorraine?
Puedes cocinar tu quiche Lorraine congelada directamente desde el congelador, así que no tienes que preocuparte de descongelarla. Sólo tendrás que aumentar el tiempo de cocción para reflejar el hecho de que la quiche ha estado congelada.
Sin embargo, si quieres descongelar la quiche por cualquier motivo, puedes descongelarla transfiriéndola al frigorífico la noche anterior a la que piensas disfrutarla.
Así te asegurarás de que la quiche esté lista para recalentarla o cocinarla del modo que prefieras.
¿Se puede volver a congelar la quiche Lorraine?
No, sólo debes congelar la quiche Lorraine una vez. Esto se debe a que la corteza y el relleno de la quiche son delicados, y los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación pueden afectar a su textura general.
Como ya hemos dicho, si no piensas disfrutar de la quiche Lorraine de una sola vez, te recomendamos congelarla en porciones más pequeñas para que puedas sacar fácilmente del congelador lo que necesites en cada momento.
¿Se congela bien la quiche Lorraine?
En general, la quiche Lorraine se congela bien, siempre que le des tiempo suficiente para enfriarse y la protejas de las quemaduras por congelación. Lo mismo ocurre con muchas otras recetas de quiche, por lo que esta delicia de huevo es una receta estupenda para añadir a tus planes de comidas semanales.
