El queso quark se ha hecho cada vez más popular entre los panaderos y cualquiera a quien le guste cocinar con productos lácteos cremosos, pero no le guste el alto contenido calórico que suelen tener el queso, la leche y la nata.
El quark es un tipo de queso que constituye una gran alternativa, porque aporta un gran sabor y textura, pero es bajo en calorías y grasa. No es de extrañar que la gente empiece a preguntar: ¿se puede congelar el quark?
El quark puede congelarse hasta 6 semanas. Como la mayoría de los productos lácteos y el queso, el quark no se congela especialmente bien y habrá cambios inevitables en la textura después de congelarlo.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar quark
Congelar quark no es un proceso difícil, pero obtendrás resultados desiguales. Para tener la mejor oportunidad posible, merece la pena encontrar o hacer quark con mayor contenido en grasa.
Esto se debe a que los quesos tipo yogur y requesón con mayor contenido en grasa tienden a congelarse un poco mejor que las alternativas con menos grasa.
- Etiqueta las bolsas
Hazte con unas bolsas de congelación y etiquétalas con un rotulador. Escribe el contenido y la fecha en la bolsa, para saber cuándo tienes que usarla, - Porciones
Introduce una porción de queso fresco en cada bolsa de congelación. Asegúrate de que sólo llenas la bolsa unas tres cuartas partes como máximo.
Así permitirás que el quark se expanda al congelarse. Si lo prefieres, puedes utilizar recipientes aptos para el congelador, pero te recomendamos las bolsas de congelación para que puedas exprimirles el aire antes de congelarlas. - Sella
Exprime el exceso de aire y sella bien la bolsa. Si has decidido utilizar recipientes aptos para el congelador, coloca la tapa y asegúrate de que quede bien cerrada. - Congela
Introduce las bolsas o recipientes en el congelador y congela.
Cómo congelar la tarta de queso Quark
Como cualquier tarta de queso, puedes congelar la tarta de queso quark, pero ten en cuenta que la versión descongelada puede no saber tan bien como fresca.
Esto es especialmente cierto en el caso de las tartas de queso sin hornear, y puede que no merezca la pena congelarlas porque hay muy poco que puedas hacer sobre el cambio de textura a la hora de servir la tarta de queso.
Las tartas de queso horneadas tienden a congelarse un poco mejor, pero incluso así debes esperar un ligero cambio de textura.
3 Consejos para congelar quark
Ahora que ya sabes cómo congelar quark, tenemos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas a la hora de congelarlo para obtener los mejores resultados:
No te molestes
El quark no se congela bien. Por tanto, tienes que plantearte si realmente merece la pena molestarse en congelarlo o no. Habrá cambios de textura al congelar el Quark y debes estar preparado para ello.
Pásate al alto contenido en grasa
El quark con más grasa se congelará ligeramente mejor que las opciones bajas en grasa, así que, siempre que sea posible, compra quark con mucha grasa, aunque no sea adecuado para ti.
Descongela lentamente
Al descongelar, tienes que hacerlo despacio y con calma. Si intentas descongelarlo rápidamente, se partirá aún más, y te quedará un quark aguado y grumoso.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el quark?
No es probable que el quark dure demasiado tiempo en el congelador antes de empezar a deteriorarse, así que te recomendamos que lo trates como si fuera requesón o nata y lo utilices lo antes posible.
Si es necesario, puedes congelarlo entre un mes y seis semanas.
Sólo tienes que tener cuidado cuando saques el queso quark del congelador y tirarlo si hay algún signo de que se está estropeando.
Puedes congelar el quark durante unas 6 semanas
¿Cómo se descongela el quark?
Para obtener los mejores resultados, tendrás que descongelar el quark lentamente, dándole tiempo para que se descongele por completo antes de utilizarlo.
Para descongelarlo, saca el requesón del congelador y ponlo en un cuenco. Mételo en el frigorífico y deja que se descongele durante varias horas. Es posible que al descongelarlo se separe un poco. Siempre puedes removerlo o batirlo para mezclarlo de nuevo.
¿Se puede volver a congelar el quark?
No debes volver a congelar el quark. No es un producto recomendado para congelar en absoluto, y los cambios serán demasiado grandes para intentar congelarlo por segunda vez.
Tampoco se recomienda volver a congelar ningún alimento, porque corres el riesgo de estropearlo o de ponerte enfermo.
¿Se congela bien el quark?
Por desgracia, el quark no es uno de esos alimentos que se congelan bien del todo. Debes contar con que se producirá un cambio de textura. Sin embargo, si lo añades a una receta o a tu repostería, no deberías notar demasiada diferencia una vez cocinado.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del quark o el quark en general, éstas pueden ayudarte:
