Mmm… La deliciosa carne de cerdo desmenuzada y cocinada a fuego lento es un plato exquisito que se puede tomar solo, rellenar sándwiches o incluso servir como aderezo para patatas fritas. Una cosa estupenda de la carne de cerdo desmenuzada es que es muy fácil cocinarla a granel y luego guardarla. Pero, ¿se puede congelar?
¿Se puede congelar la carne de cerdo desmenuzada?
Sí, puedes congelar la carne de cerdo desmenuzada hasta 6 meses. Una vez fría, introduce la carne de cerdo desmenuzada en bolsas de congelación de buena calidad. Elimina el aire de las bolsas, ciérralas y mételas en el congelador.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la carne de cerdo desmenuzada
La mejor forma de congelar la carne de cerdo desmenuzada es una vez que se ha cocinado a fuego lento durante horas en tu adobo favorito y se ha enfriado. Así tendrás a mano un montón de deliciosa carne de cerdo desmenuzada para cuando necesites una comida rápida y fácil.
- Cocina: Busca tu receta favorita y cocina tanta carne de cerdo desmenuzada como quieras. Es un plato estupendo para cocinar a granel y guardar mucha cantidad en el congelador para utilizarla más adelante.
- Enfría: Deja que la carne de cerdo desmenuzada se enfríe completamente antes de prepararla para el congelador.
- Prepara las bolsas: Coge algunas bolsas de congelación y etiquétalas con la fecha y el contenido. Necesitas suficientes bolsas de congelación para el número de raciones de pulled pork que tengas.
- Prepara las bolsas: Mete la carne de cerdo desmenuzada enfriada en las bolsas de congelación. Una ración por bolsa.
- Quita elaire: Exprime todo el aire que puedas. Este es el secreto para congelar con éxito la carne de cerdo desmenuzada.
- Sella y congela: Cierra bien las bolsas y mételas en el congelador.
Cómo congelar pulled pork de yaca
El jackfruit es algo que se puede congelar y, si tu receta favorita de pulled pork lleva jackfruit, ¡por suerte también puedes congelar pulled pork de jackfruit! Ni siquiera tienes que modificar el proceso de congelación.
Sólo tienes que seguir el mismo proceso descrito anteriormente.
3 consejos para congelar pulled pork
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar pulled pork para obtener los mejores resultados:
Etiqueta claramente
Esto es especialmente importante si has congelado tanto pulled pork como pulled jackfruit. Una vez congelados, te costará saber cuál es cuál, así que asegúrate de escribir una etiqueta clara.
Congela en porciones
Si congelas una ración por bolsa, podrás coger fácilmente el número de raciones que necesites cada vez. Al fin y al cabo, no querrás volver a congelar la carne de cerdo desmenuzada.
Añade agua o salsa
La carne de cerdo desmenuzada se seca un poco al congelarse y descongelarse. Añade un chorrito de agua para soltarla o, si tienes, añade unas cucharadas de salsa barbacoa para animarla.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la carne de cerdo desmenuzada?
El pulled pork es uno de esos alimentos que se congelan bastante bien y se conservan mucho tiempo en el congelador. Puedes guardar el pulled pork en el congelador hasta seis meses sin que se degrade demasiado.
Perfecto para tener a mano cantidades del tamaño de una ración listas para cuando las necesites.
¿Cómo se descongela la carne de cerdo desmenuzada?
A la hora de descongelar la carne de cerdo desmenuzada, tienes varias opciones.
Para obtener los mejores resultados, lo mejor es congelar lentamente el pulled pork metiéndolo en el frigorífico toda la noche. De este modo, tu carne de cerdo no se secará.
Si necesitas tu pulled pork un poco más rápido, puedes dejarlo en la encimera de la cocina para que se descongele. Sólo asegúrate de cubrirla primero.
Si lo prefieres, también puedes recalentarla congelada. Puedes hacerlo en una sartén con un toque de aceite para evitar que se pegue. También puedes descongelarlo y recalentarlo en el horno. Sólo ten cuidado, ya que este método es el que tiene más probabilidades de resecar la comida.
¿Se puede volver a congelar el Pulled Pork?
No te recomendamos que vuelvas a congelar el pulled pork una vez congelado y descongelado. La carne se deteriora durante el proceso de congelación y descongelación, y podrías acabar con una carne seca que no sabe muy bien.
La carne de cerdo también es un tipo de carne con el que hay que tener cuidado, ya que a las bacterias les encanta y si hay demasiadas en la carne de cerdo pueden enfermarte.
¿Se congela bien la carne de cerdo desmenuzada?
La carne de cerdo desmenuzada puede tener resultados desiguales cuando se congela. En la mayoría de los casos, debería estar bien e igual de sabrosa congelada que fresca.
En algunas ocasiones, puede que pierdas la textura húmeda y tierna por la que se conoce la carne de cerdo desmenuzada y que la carne se seque. Siempre puedes volver a añadir algo de humedad al recalentarla para evitarlo, pero seguirá sin ser igual que cuando estaba recién hecha.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar carne de cerdo desmenuzada o carne de cerdo desmenuzada en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la carne de cerdo a la barbacoa se puede congelar. Conservará parte de su sabor ahumado, pero no será tan fuerte una vez congelada y descongelada.
En la medida de lo posible, evitaríamos congelar la carne de cerdo desmenuzada con la salsa. En su lugar, congela la salsa barbacoa por separado y combínala cuando ambas se hayan descongelado.
Sí, se puede congelar cualquier forma de carne de cerdo cocinada a fuego lento (o carne, en general). Una vez que la carne se haya enfriado, córtala en trozos y mételos en bolsas de congelación o recipientes herméticos.
