Cómo congelar la polla manchada
El secreto para conservar con éxito la polla manchada es mantenerla herméticamente protegida en el congelador.
La mejor forma de hacerlo es utilizar recipientes aptos para el congelador con tapas que cierren herméticamente. Esto garantiza que el pudin no se estropee demasiado y esté protegido del aire y de quemarse en el congelador.
- Divide en porcionesPara empezar el proceso de congelación, debes dividir el pudin de pito manchado en porciones. A continuación, pon una porción de polla manchada en recipientes individuales. Necesitarás suficientes recipientes para poner una porción de pito manchado en cada uno. Si no dispones de ellos, puedes utilizar bolsas de congelación, pero debes asegurarte de que sean herméticas.
- Séllalas herméticamente Coloca la tapa herméticamente o utiliza bolsas de congelación, exprime el exceso de aire y sella las bolsas herméticamente. Para asegurarte aún más de que el pito manchado está protegido, puedes añadir una segunda bolsa y cerrarla también herméticamente.
- Etiquetay congelaEtiqueta los recipientes con la fecha y el contenido y mételos en el congelador para congelarlos. ¡Así de sencillo!
3 Consejos para congelar la polla manchada
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la polla manchada para obtener los mejores resultados:
- Consérvala entera – Si quieres conservar la polla manchada entera, puedes hacerlo. En lugar de separarlo en porciones, puedes conservarlo entero y en el plato en el que lo cocinaste. Si este plato es apto para el congelador, envuelve la polla manchada en el recipiente con film transparente. Mételo en una bolsa de congelación, etiquétala y métela en el congelador.
- Prueba a recalentarlo en el microondas – A la hora de recalentar el pito manchado, puedes utilizar el microondas, pero esto puede hacer que el pudin quede un poco gomoso y duro. En su lugar, mételo en el horno para calentarlo. Desgraciadamente, esto también puede provocar que el pudin se seque, así que asegúrate de que tienes natillas, helado o nata para añadir para que el pudin sea un poco más delicioso y esté un poco más húmedo para comer.
- Mantenlo hermético – Mantener el pudin herméticamente cerrado es importante para que sepa lo mejor posible. Así que, en caso de duda, envuélvelo dos veces o mételo en una bolsa y asegúrate de que todo quede lo más herméticamente posible.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la polla manchada?
La mayoría de los puddings pueden congelarse durante unos meses, pero para garantizar un sabor óptimo y una degradación mínima de la calidad, te recomendamos que te comas ese delicioso pito manchado en un plazo de dos a tres meses a partir de la fecha de congelación.
Puedes congelar la polla manchada hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el Spotted Dick?
Para obtener los mejores resultados al descongelar la polla manchada, puedes sacarla del congelador y meterla en el frigorífico. Deja que se descongele lentamente durante varias horas o toda la noche. Vuelve a calentarla cuando se haya descongelado del todo.
Puedes recalentar la polla manchada recién sacada del congelador, pero ten cuidado porque puede quedar demasiado cocida y gomosa al comerla. Métela en el microondas, descongélala y vuelve a calentarla si quieres probar este método.
Ni que decir tiene que, una vez descongelado y caliente, querrás servirlo con nata, crema o natillas, ¡que también se pueden congelar!
¿Se puede volver a congelar la polla manchada?
No, no podrás volver a congelar el pudin de polla manchada una vez descongelado y recalentado. Este proceso puede provocar cambios considerables en muchos alimentos, lo que es cierto para los puddings como el de polla manchada. Si intentas congelarlo más de una vez, no sabrá tan bien y puede que te resulte incomible.
¿Se congela bien la polla manchada?
La polla manchada es uno de esos alimentos a los que no es fácil responder a la pregunta de si se congela bien. En teoría, no hay razón para que no se congele. Se congela bien y es seguro hacerlo. El problema es que nunca sabrá tan bien congelado como fresco.
Lo que más vas a notar es la textura, porque es probable que el pudin se vuelva más denso y un poco más duro de comer. Sin embargo, una vez calentado, seguirá estando bueno para comer, así que no dejes que estos cambios te desanimen a congelar las sobras.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del pito manchado o de los puddings en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar los budines al vapor?
Otros puddings al vapor, como la polla manchada, se pueden congelar casi de la misma manera. El aspecto más importante a tener en cuenta es el recipiente que vas a utilizar para congelarlo. Debes asegurarte de que sea hermético, así que elige bolsas de congelación de buena calidad o recipientes herméticos tipo Tupperware.
¿Se puede congelar el sebo?
El sebo seco se conservará meses y meses en el armario, así que no debería ser necesario congelarlo. Si tienes sebo fresco, rállalo en bolsas de congelación antes de congelarlo. Durará en el congelador hasta 3 meses.
