La pakora es un delicioso aperitivo indio que rebosa sabor una vez horneado o frito. Puedes hacer pakora de verduras, carne o incluso pescado, y son un delicioso entrante o guarnición para que tu familia los disfrute junto con un curry. Pero ¿cuál es la mejor forma de conservarlos
¿Se pueden congelar los pakora?
Sí, puedes congelar los pakora hasta 1 mes. Deja enfriar los pakora antes de colocarlos en un recipiente de tamaño adecuado y ponerles la tapa.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar pakora
Si te han sobrado pakoras de una comida para llevar o de una deliciosa comida casera, la buena noticia es que puedes congelarlas sin problemas. Sólo tienes que tener en cuenta que primero tienes que cocinarlos, ya que la masa de pakora sin cocinar no se congela bien.
Estos son los pasos que debes seguir para congelar pakora de la forma correcta:
- Enfría
Saca los pakora del horno cuando estén listos y colócalos en una bandeja o plato. Tendrás que dejarlos a temperatura ambiente durante una hora más o menos hasta que se hayan enfriado completamente. Nunca debes meter los pakora calientes en el congelador, ya que se empaparán y es probable que se estropeen. - Añadir a un recipiente
Forra un recipiente de tamaño adecuado con papel sulfurizado y coloca encima los pakora. Asegúrate de que no se toquen, ya que podrían pegarse. Luego, coloca la tapa y listo. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la tapa antes de meter la caja de pakora en el congelador. Recuerda que puedes congelar pakora durante un mes aproximadamente.
3 consejos para congelar pakora
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente seguir al congelar pakora para obtener los mejores resultados:
Cocer siempre antes de congelar
La masa de pakora sin cocer no se congela bien porque tiende a perder su consistencia. Por ello, asegúrate de cocinar los pakora antes de congelarlos, ya sea en el horno o en una freidora. Cualquiera de los dos métodos de cocción funciona bien para los pakora, ¡sólo depende de cómo te guste su sabor!
Congela distintos tipos de pakora
Lo bueno de los pakora es que hay muchos tipos que puedes preparar y congelar.
Tanto si optas por pollo, como por verduras o pescado, puedes congelarlos siguiendo los sencillos pasos introducidos más arriba. La clave es dejarlos enfriar antes de congelarlos, y los ingredientes no importan tanto.
Se congelan bien tanto los caseros como los de comida para llevar
Puedes congelarlos tanto si los has hecho tú mismo en casa como si los has pedido a tu comida india para llevar favorita. Ambos tipos de pakora se congelan bien, y puedes seguir los mismos pasos para conservar ambos en el congelador hasta un mes.
¿Cuánto tiempo se puede congelar una pakora?
Puedes congelar pakora durante aproximadamente un mes. No recomendamos congelarlos más tiempo, ya que los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación podrían afectar al sabor y la textura de tus pakoras.
Si piensas disfrutar de las pakoras sobrantes en 2-3 días, puedes envolverlas y guardarlas en el frigorífico. Pero si quieres conservarlas más tiempo, tendrás que congelarlas siguiendo los pasos indicados más arriba.
Puedes congelar Pakora hasta 1 mes
¿Cómo se descongela la Pakora?
Para ahorrarte un paso más en la cocina, puedes recalentar los pakora congelados.
Sólo tienes que sacarlos del congelador y colocarlos en una bandeja de horno antes de calentarlos siguiendo las instrucciones de la receta o del envase. Si quieres descongelar los pakora por cualquier motivo, puedes hacerlo pasándolos del congelador a la nevera.
Es mejor hacerlo la noche anterior, para que tengan tiempo de descongelarse por completo antes de que vayas a comerlos.
¿Se puede volver a congelar el pakora?
Aunque puedes volver a congelar los pakora, te recomendamos que sólo lo hagas una vez. Los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación pueden afectar a la consistencia de los pakora, sobre todo cuando se descongelan.
Teniendo esto en cuenta, es mejor sacar sólo los pakora que necesites en cada momento, para no tener que preocuparte de volver a congelarlos o desperdiciarlos.
¿Se congelan bien los pakora?
Siempre que los cocines de antemano, los pakora se congelan muy bien. Como ya hemos dicho, la masa cruda no se congela nada bien, así que es muy importante no congelarla antes de cocinarla.
Por lo demás, los pakora cocidos aguantarán en el congelador alrededor de un mes, siempre que sigas los pasos indicados anteriormente.