Cómo congelar Okara
Por desgracia, este alimento no tiene una larga vida útil, sobre todo si lo has hecho fresco. No durará más de dos o tres días en el frigorífico. Por suerte, es un alimento muy fácil de congelar.
Veamos cómo:
- Porciona enbolsas Hazte con unas bolsas de congelación. Si lo prefieres, puedes utilizar recipientes con tapa, pero éstos deben ser aptos para el congelador y herméticos. Divide el okara en porciones y mete una porción de okara en cada bolsa o recipiente de congelación. No llenes demasiado las bolsas por si la okara se expande.
- Elimina el aire y sellaExprime el exceso de aire de las bolsas de congelación y séllalas herméticamente. Si has elegido recipientes, ponles la tapa y asegúrate de que queden bien sellados.
- CongelaEtiqueta el okara con el nombre del producto y la fecha para que puedas utilizarlo a tiempo y luego mételo en el congelador para congelarlo.
3 consejos para congelar la okara
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar okara para obtener los mejores resultados:
- Etiquétalo claramente – Una vez congelados, distinguir los distintos alimentos puede ser todo un reto, así que asegúrate de escribir una etiqueta clara.
- Mantenlo hermético – Cuando almacenes okara, tienes que eliminar todo el aire posible de la bolsa. Utiliza una pajita para aspirar todo el aire posible de la bolsa.
- Descongela lentamente – No intentes acelerar el proceso de descongelación, ya que puede afectar a su textura. En lugar de eso, planifícalo con antelación y descongélalo lentamente durante la noche en el frigorífico.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la okara?
Con una vida útil tan corta, podrías pensar que la okara no duraría demasiado en el congelador, pero no podría estar más lejos de la realidad.
Mientras la okara esté bien cerrada y protegida del aire, puede durar hasta seis meses. Pasado este tiempo, es probable que la textura, el sabor y la calidad del okara se degraden, así que asegúrate de consumirlo todo a tiempo.
Puedes congelar la okara durante unos 6 meses
¿Cómo se descongela la okara?
La mejor forma de descongelar la okra es en el frigorífico. Así te aseguras de que los cristales que se hayan formado en la okara tengan la mejor oportunidad de descongelarse bien. Si intentas acelerar este proceso, podrías acabar teniendo okara con una textura extraña.
Para evitar que cambie la textura, saca el okara del congelador y ponlo en un cuenco. Mételo en el frigorífico durante varias horas para que se descongele.
Si puedes, saca el okara del congelador la noche anterior a la que vayas a utilizarlo. Así tendrás tiempo suficiente para descongelarlo y tendrás el okara listo para cuando lo necesites.
¿Se puede volver a congelar la okara?
Es probable que se produzcan algunos cambios en la textura de la okara una vez congelada, y ésta es una de las razones por las que no sugerimos que la vuelvas a congelar una vez descongelada una porción.
Cuantas más veces congeles, más posibilidades hay de que algo vaya mal y más oportunidades hay de que se produzcan cambios en el alimento.
¿Se congela bien Okara?
Si la okara se congela bien o no es una pregunta difícil de responder, porque no mucha gente utiliza este subproducto pulposo de la elaboración de la leche de soja.
Sin embargo, es poco probable que tu okara sea exactamente igual después de congelada que fresca.
Esto se debe a que todavía habrá humedad en la pulpa y esta humedad tiende a cristalizarse y separarse de las proteínas y las grasas, lo que puede hacer que encuentres la textura un poco granulosa.
Puede que esto no te moleste y siempre puedes remover la pulpa o incluso pasarla por la batidora para mezclarla de nuevo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del okara o sobre el okara en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar el tofu?
El okara es un subproducto de la producción de soja y tofu, por eso hemos incluido aquí el tofu. Sí que puedes congelar el tofu. Todo lo que tienes que hacer es colocar el tofu en un recipiente hermético y congelarlo. Existe la posibilidad de que la textura cambie, como ocurre con la mayoría de los alimentos congelados.
¿Se puede congelar la leche de soja?
Puedes congelar la leche de soja pero, atención, la textura cambiará a peor. Verás que los líquidos y las grasas se dividen, dejándote una leche de soja granulada. Esto está bien si pretendes utilizarla en platos o en un batido, pero desde luego no querrás beberla sola.
