Las mermeladas son un delicioso toque de sabor para añadir a tus tostadas, bocadillos, pasteles y tartas. Pero la pregunta que prevalece ahora es, ¿cómo hacer que duren mucho tiempo? ¿Se puede congelar la mermelada?
La mermelada se puede congelar durante unos 6 meses. Puedes congelar la mermelada en recipientes de plástico o incluso en tarros de cristal. Lo importante es asegurarse de que se almacena herméticamente.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar mermelada
Las mermeladas pueden durar bastante tiempo en la estantería. Se debe a la presencia de azúcar en grandes cantidades. El azúcar actúa como conservante e impide el crecimiento bacteriano.
- Porcionar en tarros
Al congelar mermeladas, el primer paso es guardarlas en tarros de cristal rígidos y gruesos. Tendrás que reafirmar la robustez del vidrio.
Si el tarro de cristal que utilizas no es lo bastante resistente, puede agrietarse y romperse mientras está en el congelador o cuando descongeles la mermelada. También son adecuados los recipientes de plástico aptos para el congelador. El recipiente de plástico debe ser grueso y rígido. - Reposo a temperatura ambiente
Debes dejar que la mermelada alcance la temperatura ambiente antes de congelarla si acabas de prepararla. - Sella y congela
El último paso es sellar bien el tarro o recipiente con una tapa hermética. Colócalo en el congelador y ¡listo!
3 Consejos para congelar mermelada
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar mermelada para obtener los mejores resultados:
Deja espacio para la expansión
Mientras llenas el tarro, asegúrate de dejar un centímetro de espacio extra. Así tu mermelada tendrá espacio para expandirse al congelarse.
Considera los usos
Piensa en la cantidad de mermelada que vas a utilizar de una vez y congélala en porciones de este tamaño para evitar desperdicios en el futuro.
Uso en platos
¿Quizá quieras congelar un pastel con mermelada, por ejemplo? Pues la buena noticia es que también puedes congelar mermelada en platos.
¿Cuánto tiempo puedes congelar mermelada?
Ahora ya sabes que puedes congelar cómodamente mermeladas para conservarlas durante más tiempo. ¿Te preguntas cuánto tiempo, precisamente, puedes congelarlas?
Las mermeladas pueden durar hasta doce meses si las congelas adecuadamente. A pesar de ello, siempre es mejor intentar consumirlas antes de seis meses. De este modo, no tendrás que comprometer el sabor ni la consistencia de tu golosina azucarada.
Te irá mejor si no congelas tus mermeladas por tiempo indefinido. Si dejas que tus conservas permanezcan demasiado tiempo en el congelador, perderán su sabor y gusto. Incluso pueden estropearse y no ser seguras para el consumo.
Puedes congelar mermelada durante unos 6 meses
¿Cómo se descongela la mermelada?
La guía definitiva para congelar mermeladas no termina con aprender a congelarlas. También debes saber descongelarlas correctamente.
Puedes utilizar cualquiera de las dos formas adecuadas para descongelar tu mermelada congelada. Puedes optar por descongelarla lentamente. ¿Tienes poco tiempo? Si es así, también puedes descongelarla rápidamente.
Descongelación lenta
La forma más segura y típica de descongelar la mermelada es sacarla del congelador y guardarla en el frigorífico toda la noche. Llevará su tiempo, por supuesto. Por la mañana, deberías encontrar tu mermelada congelada de nuevo a temperatura consumible y ¡lista para usar!
También puedes dejarla fuera toda la noche para que alcance la temperatura ambiente.
Descongelación rápida
¿Hay invitados en casa? Quizá necesites inmediatamente una deliciosa mermelada y no puedas dejarla fuera toda la noche. Si es así, puedes optar por la descongelación rápida.
Cuando hayas sacado la mermelada del congelador, sumérgela en un recipiente con agua caliente o templada. Tardará entre treinta minutos y una hora en descongelarse, dependiendo de la temperatura del agua y de la mermelada congelada.
¿Se puede volver a congelar la mermelada?
La seguridad de volver a congelar mermeladas que hayas descongelado depende de varios factores. Si has descongelado tu mermelada congelada utilizando el método lento, entonces sí que puedes volver a congelarla. Ten en cuenta que la calidad no volverá a ser la misma.
Si has utilizado el método de descongelación rápida para descongelar la mermelada, entonces debes consumirla entera y no volver a congelarla nunca.
¿Se congela bien la mermelada?
Sí, la mermelada se congela bien. Aunque, como ocurre con todos los alimentos congelados, naturalmente volverá con algunas variaciones.
Cuando congeles mermelada y la utilices después de descongelarla, puede que su consistencia sea un poco acuosa. Las frutas que contiene también pueden estar más blandas o “blandas”.
A veces, congelar mermelada puede no conseguir conservarla. El primer indicio de mermelada estropeada es un cambio de sabor. Si sabe agria, tu mermelada se ha vuelto rancia.
Además de tener un sabor poco natural y desagradable, un tarro de mermelada estropeado también olerá fatal. No tendrá el aroma natural y afrutado de antes. En su lugar, desprenderá un olor penetrante e hinchado. Otros indicios de mermelada estropeada son un charco acuoso en la parte superior y un color más oscuro.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de mermelada o la mermelada en general, éstas pueden ayudarte:
