La beyond burger es una gran opción para los vegetarianos. No sólo es maravillosamente sabrosa y casi imposible decir que no, sino que además está ricamente condimentada. Para aprovechar al máximo las hamburguesas Beyond que compres, quizá quieras congelarlas. ¿Pero es posible?
¿Se pueden congelar las hamburguesas Beyond?
Sí, puedes congelar las hamburguesas Beyond Burgers hasta 6 meses, pero sólo en determinadas circunstancias. Las hamburguesas Beyond Burgers precongeladas pueden conservarse en el congelador, totalmente congeladas. Sin embargo, las hamburguesas refrigeradas deben conservarse en el frigorífico y utilizarse dentro de la fecha, no congeladas.
Cómo congelar las hamburguesas Beyond
El primer paso para congelar una hamburguesa Beyond es sencillo: ¡compra una hamburguesa Beyond congelada!
Después, guárdala en el congelador hasta seis meses, momento en el que probablemente habrá sucumbido a las quemaduras del congelador demasiado para estar maravillosamente sabrosa.
La empresa no quiere que congeles sus hamburguesas que se conservan a temperatura de frigorífico porque los contaminantes pueden llegar a los alimentos almacenados a esa temperatura.
Si una hamburguesa Beyond Burger se contamina en tu frigorífico antes de ser congelada, esas bacterias podrían enfermarte en el futuro, lo que te llevaría a quejarte de Beyond Burger, ¡algo que la empresa no desea!
Por lo tanto, para estar lo más seguro posible, congela sólo hamburguesas Beyond precongeladas, que suelen congelarse rápidamente a una temperatura excepcionalmente baja, para garantizar que son seguras para el consumo.
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¿Cuánto tiempo se pueden congelar las hamburguesas Beyond?
Puedes congelar las hamburguesas Beyond Burgers precongeladas durante unas semanas a partir de la fecha que figura en el lateral del envase. Esto puede parecer un poco vago, y es porque lo es.
En este caso, no nos preocupan las quemaduras por congelación ni asegurarnos de que un producto a base de pan sea de la mejor calidad posible. Lo que nos preocupa es evitar la proliferación bacteriana, que es algo impreciso en el mejor de los casos.
Básicamente, todo se reduce a esto: si la hamburguesa Beyond Burger no está cubierta de hielo y aún está relativamente cerca de su fecha de consumo preferente, es probable que sea perfectamente segura para comer.
Asegúrate de que esté bien caliente antes de comerla, y ¡seguro que ya está lista!
¿Cómo se descongelan las hamburguesas Beyond?
La mejor manera de descongelar las hamburguesas Beyond congeladas es cocinarlas siguiendo las instrucciones del paquete: ¡en el horno!
Puede sonar un poco sorprendente, pero cocinar las hamburguesas Beyond Burgers congeladas en el horno es una forma estupenda de asegurarse de que están calientes hasta el final, a la vez que quedan un poco crujientes por fuera.
Ésta es probablemente la mejor manera de disfrutar de una buena hamburguesa Beyond, ya que estará sabrosa y bien texturizada sin apenas esfuerzo.
¿Se pueden volver a congelar las hamburguesas Beyond?
No, no se recomienda volver a congelar las hamburguesas Beyond Burger. La razón principal es que estas fuentes de proteínas pueden sufrir daños muy intensos al estar demasiado cerca del agua y la escarcha.
Si una Beyond Burger se vuelve a congelar varias veces, puede dañarse de tal manera que se estropee la textura real de la “carne”, lo que provocaría una mala experiencia culinaria.
Además, ni siquiera se recomienda congelar las hamburguesas Beyond Burger compradas en la sección de frigoríficos de los supermercados.
La razón de esto no está clara, ya que la empresa no ha emitido ninguna declaración. A pesar de ello, imaginamos que se debe al estado impredecible de los frigoríficos de la gente.
Si alguien compra una hamburguesa Beyond Burger de la nevera de un supermercado antes de llevársela a casa y sólo utiliza una de un paquete de dos, la otra hamburguesa podría estar contaminada. Esto podría provocar enfermedades, algo que Beyond Meat quiere evitar.
Hay dos razones por las que no puedes volver a congelar Beyond Meat. El sabor se degradará si la congelas, descongelas y vuelves a congelar. Pero, lo que es más preocupante, pueden formarse bacterias si la recongelas incorrectamente.
¿Se congelan bien las hamburguesas Beyond?
La hamburguesa precongelada Beyond Burger se congela excepcionalmente bien.
Es difícil saber a qué se debe, pero es probable que se deba a que la hamburguesa ha sido ultracongelada, por lo que no ha habido tiempo para que se forme condensación, lo que impide que la quemadura por congelación dañe la estructura proteica de la propia hamburguesa.
Fuentes
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