La olla caliente de Lancashire es popular en el norte de Inglaterra desde hace cientos de años. Aunque hay muchas recetas diferentes, suele ser una combinación de carne, verduras y patatas, que se combinan para ofrecerte un plato de invierno que encantará a toda la familia. Pero, ¿cuál es la mejor manera de conservarlo?
¿Se puede congelar el estofado de Lancashire? Sí, puedes congelar el estofado de Lancashire. Se puede congelar hasta 3 meses. Tendrás que cocinarlo bien antes de dejar que se enfríe lo suficiente. Después, puedes meterlo en una caja (o cubrir el plato en el que se ha cocinado) y guardarlo en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el estofado de Lancashire
Te alegrará saber que congelar estofado de Lancashire es muy sencillo. La única decisión que tienes que tomar es si congelarlo entero o dividirlo en porciones.
Recomendamos dividirla en porciones, ya que así te resultará más fácil sacar la ración que necesites en cada momento y no tendrás que descongelar toda la olla.
Estos son los pasos que debes seguir:
- Enfría
Tendrás que cocinar bien la olla caliente de Lancashire siguiendo tu receta favorita. Una vez listo, deja reposar el estofado a temperatura ambiente durante un par de horas hasta que se haya enfriado por completo.
Si vas a congelar porciones más pequeñas, es una buena idea dividirlas y guardar la olla caliente en cuencos mientras se enfría, ya que esto acelerará el proceso considerablemente. - Porciones
A continuación, decide cómo vas a porcionar tu estofado de Lancashire. Lo mejor es pensar en raciones individuales, ya que así podrás sacar una ración del congelador para una comida rápida y fácil durante la semana. - Añadir a un recipiente
Coloca las porciones de estofado en recipientes aptos para el congelador del tamaño adecuado y ponles las tapas. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la tapa de los recipientes y mételos en el congelador. Recuerda que puedes congelar el estofado de Lancashire durante unos tres meses.
3 consejos para congelar el estofado de Lancashire
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el estofado de Lancashire para obtener los mejores resultados:
Congélalo entero o en porciones
Aunque recomendamos congelar el estofado de Lancashire en porciones, también puedes congelarlo entero. Esto es ideal si lo has preparado con antelación para una futura cena y quieres recalentarlo rápidamente antes de servirlo a tus invitados. Debes cubrir la olla caliente con papel de aluminio antes de meterla en el congelador.
Congela todos los tipos de estofado
Aunque la olla caliente de Lancashire es sin duda la más popular, hay otras variaciones de este popular plato británico que pueden congelarse siguiendo los mismos pasos indicados anteriormente.
Recalentar congelado
Si piensas congelar un hotpot de Lancashire entero, la buena noticia es que puedes recalentarlo desde congelado. Puedes hacerlo pasándola directamente del congelador al horno, y tendrás que cocinarla hasta que esté bien caliente.
Si quieres descongelar la olla caliente de Lancashire antes de recalentarla, te explicamos cómo hacerlo en una de las secciones siguientes.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el estofado de Lancashire?
Puedes congelar el estofado de Lancashire durante unos tres meses. Aunque algunas personas pueden congelarlo durante más tiempo, te recomendamos que te ciñas a este plazo para asegurarte de que tu estofado esté tan delicioso como esperabas cuando te sientes a disfrutarlo.
El estofado de Lancashire se conserva bien en el frigorífico durante 3-4 días después de cocinarlo, así que sólo tendrás que congelarlo si piensas disfrutarlo más adelante.
Puedes congelar el estofado de Lancashire hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el estofado de Lancashire?
Descongelar el estofado de Lancashire es fácil. Saca del congelador la porción que necesites y ponla en el frigorífico. Tardará un poco en descongelarse por completo, así que hazlo la noche anterior a la que vayas a recalentarlo.
Alternativamente, como ya hemos dicho, no tienes por qué descongelar la olla caliente de Lancashire antes de cocinarla, ya que se puede recalentar congelada.
Sólo tendrás que prolongar el tiempo de cocción, ya que tardará más en alcanzar la temperatura necesaria.
¿Se puede volver a congelar el estofado de Lancashire?
Aunque se puede volver a congelar, no lo recomendamos. Esto se debe a que la cobertura de patata no responde especialmente bien al proceso de descongelación y recongelación, y podrías estropearla.
Para asegurarte de que tu estofado de Lancashire sabe bien, te aconsejamos que sólo lo congeles una vez.
¿Se congela bien el estofado de Lancashire?
El estofado de Lancashire se congela muy bien. Es una receta excelente que puedes preparar cuando tengas tiempo antes de servir a tu familia.
También puedes conservar las sobras en el congelador, ya que te proporcionarán una opción de comida deliciosa y saciante a lo largo de la semana cuando estés demasiado ocupado para cocinar tú mismo.
