El pastel lardy, también conocido como pan lardy, lardy Johns, pastel de masa y pastel fourses, es una forma tradicional de pan rico en especias que se encuentra en varios condados del sur de Inglaterra, cada uno de los cuales afirma tener la receta original.
Es un pastel delicioso y rico que puede servirse caliente con mantequilla y elevará cualquier merienda o fiesta. Si quieres preparar tu tarta lardy con antelación o quieres encontrar una forma de conservar las sobras, ¿cómo debes guardarla?
¿Se puede congelar la tarta lardy?
Sí, puedes congelar la tarta lardy hasta 6 meses. Es un pastel fantástico que se puede congelar en trozos o entero, por lo que es perfecto si no quieres comértelo todo de una vez.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la tarta Lardy
Tanto si congelas la tarta lardy con antelación como si congelas las sobras, lo principal es que la tarta lardy ya esté horneada. No puedes congelar la masa.
Congelar la tarta lardy es realmente sencillo y, siguiendo los pasos que se indican a continuación, te asegurarás de mantener la tarta lo más fresca posible una vez congelada.
- Hornear: Hornea la tarta lardy según tu receta favorita.
- Deja enfriar: Es esencial que dejes que el pastel se enfríe completamente antes de congelarlo. Si pones algo caliente en el congelador, la temperatura bajará y podría afectar a otros alimentos.
- Córtalo si lo deseas: Si vas a congelar el pastel en porciones, córtalo ahora en porciones iguales.
- Envuelve: Envuelve el pastel o los trozos de pastel en film transparente o papel de aluminio, asegurándote de cubrir todas las superficies para que no queden expuestas al congelador.
- Envuelve: A continuación, puedes colocar el pastel o los trozos de pastel envueltos en un recipiente apto para el congelador para protegerlos mejor.
- Congela: Introduce el recipiente o los trozos de tarta envueltos en el congelador y guárdalos hasta 6 meses.
3 consejos para congelar la tarta Lardy
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el pastel de lardy para obtener los mejores resultados:
Etiqueta con cuidado y claridad
Etiqueta siempre los alimentos con su composición, fecha de elaboración y fecha de congelación, para poder consultarlo más adelante.
Congela lo más fresco posible
Aunque puedes congelar el pastel lardy 2-3 días después de haberlo horneado, es mejor congelarlo lo más fresco posible para mantener su máxima calidad.
Doble envoltorio
Si no tienes recipientes aptos para el congelador, puedes envolver dos veces el pastel o los trozos de pastel tanto en film transparente como en papel de aluminio.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pastel Lardy?
La tarta Lardy es un producto de repostería estupendo para congelar y aguanta hasta 6 meses en el congelador. Congelándolo, durará bastante más que a temperatura ambiente o en el frigorífico.
¿Cómo se descongela la tarta Lardy?
Para obtener los mejores resultados, el pastel lardy debe descongelarse en el frigorífico durante toda la noche. Saca el pastel del congelador, desenvuélvelo y colócalo en un plato. A continuación, deja este plato en el frigorífico toda la noche para que se descongele bien.
Si el pastel está ligeramente húmedo o mojado tras la descongelación, puedes limpiarlo suavemente con una esponja de cocina seca.
Para recalentar el bizcocho, colócalo en un recipiente apto para microondas y cuécelo durante un minuto a máxima potencia. Repite la operación en incrementos de treinta segundos hasta que el bizcocho esté humeante.
Para comprobar si el centro está caliente, puedes utilizar una sonda alimentaria o un cuchillo: introduce el cuchillo en el centro del pastel durante unos segundos y luego colócalo en el dorso de la mano; si el cuchillo está ardiendo, el pastel se ha recalentado lo suficiente.
También puedes recalentar la tarta en el horno, pero asegúrate de cubrir la parte superior de la tarta con papel de aluminio para no quemar la parte superior.
¿Se puede volver a congelar la tarta Lardy?
Lo ideal es que no, ya que cualquier producto horneado puede perder su textura suave y esponjosa cuando se vuelve a congelar. Sin embargo, si cortas el pastel y lo congelas en porciones individuales, podrás descongelar tantas porciones como necesites en cada momento.
¿Se congela bien el pastel Lardy?
Sí, el pastel Lardy se congela muy bien y aguanta mucho tiempo en el congelador sin perder sabor ni textura.
Esto significa que puedes preparar una tarta lardy con antelación antes de una fiesta y congelarla para que ese día tengas tiempo de sobra para otras cosas. Una vez descongelado y recalentado correctamente, ¡no notarás la diferencia!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la tarta lardy o la tarta lardy en general, éstas pueden ayudarte:
Desgraciadamente, si conservas la tarta lardy a temperatura ambiente no durará mucho. Se conservará en un recipiente hermético o envuelto en papel de aluminio sólo unos días antes de que empiece a secarse.
Aunque es posible congelar un trozo entero de tarta lardy, es mejor congelarla en porciones. De este modo, puedes coger una porción cada vez sin tener que preocuparte de que se eche a perder.
