Si te encanta el Dundee Cake y quieres un poco para más tarde, quizá te preguntes si se congela bien como los pasteles de fruta….¡Claro que sí!
¿Se puede congelar el pastel Dundee?
Sí, puedes congelar el pastel Dundee hasta 3 meses. Envuélvelo en varias capas de film transparente y papel de aluminio para protegerlo y mételo en el congelador. (Instrucciones completas a continuación: entero, en porciones, etc.)
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el pastel Dundee
A la hora de congelar el pastel Dundee, puedes tratarlo como cualquier otro producto de repostería. El secreto para congelarlo con éxito es asegurarte de que esté bien envuelto, herméticamente cerrado y protegido.
Cómo congelar un pastel Dundee entero
- Enfría: Para obtener los mejores resultados, congela el pastel tan pronto como puedas después de cocinarlo. Eso sí, asegúrate de haber dejado que el pastel se enfríe completamente antes.
- Envuélvelo: Envuelve el pastel enfriado en papel pergamino.
- Envuélvelode nuevo: Añade un par de capas de film transparente y luego una última capa de papel de aluminio. Todas estas capas ayudan a proteger el pastel del aire del congelador.
- Embolsa: Mételo todo en una bolsa grande de congelación y etiquétala con la fecha y el tipo de tarta. Así será mucho más fácil encontrarlo más adelante.
- Congela: Mételo en el congelador y congélalo.
Cómo congelar porciones de tarta Dundee
Tener a mano porciones de tarta en el congelador es perfecto para postres y caprichos rápidos, y es una buena forma de asegurarte de no desperdiciar nada de esa deliciosa tarta.
- Divide: Divide el pastel en porciones.
- Envuelve: Envuelve cada porción en film transparente. Asegúrate de poner dos capas para proteger el pastel. Debes envolver cada porción individualmente. Así te resultará más fácil coger una porción cada vez.
- Envuelvede nuevo: Añade una capa de papel de aluminio a cada porción de tarta.
- Embolsa: Mete las porciones de tarta en una bolsa grande de congelación.
- Etiquetay congela: Etiqueta la bolsa con la fecha y el contenido, y mete toda la bolsa en el congelador. Ten cuidado de no aplastar el pastel hasta que esté congelado.
3 consejos para congelar el pastel Dundee
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 3 consejos principales que debes seguir al congelar el pastel Dundee para obtener los mejores resultados:
Envolver bien
Envolver bien es el secreto para congelar con éxito el pastel Dundee. Ayuda a conservar la humedad y la textura y evita que se queme en el congelador.
Añade papel de aluminio
Añade una capa de papel de aluminio al envolver el pastel para protegerlo mejor del aire del congelador y de la humedad.
Con cuidado
Ten cuidado al meter el pastel en el congelador. Tardará varias horas en congelarse por completo, y antes de ese tiempo, si se ponen otras cosas encima del pastel, puede acabar aplastado y dañado.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pastel Dundee?
El pastel Dundee se puede congelar, pero no tiene una vida tan larga en el congelador como otros pasteles de frutas más ricos y densos.
Sin embargo, puedes conservar el pastel Dundee en el congelador hasta tres meses. Puede ser como pastel entero o congelado en porciones individuales.
¿Cómo se descongela el pastel Dundee?
La mejor forma de descongelar el pastel Dundee es sacarlo del congelador y ponerlo en un plato del lado de la cocina.
Desenvuelve el pastel antes de hacerlo, pero mantenlo cubierto con un paño de cocina. No hace falta calentarlo, pero si lo prefieres, puedes meterlo en el horno. Ten cuidado de no secar demasiado el pastel.
¿Se puede volver a congelar el pastel Dundee?
No debes intentar volver a congelar el pastel Dundee.
Podrías tener problemas con la proliferación de bacterias y, además, ¡arruinaría el pastel! Nadie quiere un pastel gomoso, así que lo mejor es agotarlo: la excusa perfecta para comerse todo ese pastel descongelado.
¿Se congela bien el bizcocho Dundee?
El pastel Dundee se congela bastante bien.
Puedes notar algunos cambios de textura, pero el sabor debería seguir siendo el mismo. Si te has dado cuenta de que el pastel se ha secado, siempre puedes meterlo en el horno y calentarlo, y añadirle un poco de nata o crema pastelera para obtener un delicioso postre de tarta.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar el Pastel Dundee o el Pastel de frutas en general, éstas pueden ayudarte:
Podrías pensar que el Pastel Dundee duraría semanas como un pastel de frutas, pero no es así. Se conserva en un recipiente hermético alrededor de 1 semana. Sin embargo, no es necesario conservarlo en el frigorífico.
Sí, se puede congelar el pastel Dundee comprado en la tienda. Envuélvelo en varias capas de film transparente antes de embolsarlo y congelarlo.
Si has glaseado el pastel Dundee, se puede congelar, pero desgraciadamente el glaseado se estropeará. En la medida de lo posible, evita congelar cualquier tipo de tarta decorada.
