Si has hecho demasiada tarta de zanahoria, puede que te asuste la idea de tirarla. Aunque sepas que muchas tartas se congelan muy bien, ¿ocurre lo mismo con la tarta de zanahoria?
¿Se puede congelar la tarta de zanahoria?
Sí, puedes congelar la tarta de zanahoria hasta 4 meses. Una vez fría, envuelve la tarta en film transparente y embolsa la cobertura. No es buena idea congelar una tarta de zanahoria glaseada, así que mantenlas separadas.
Cómo congelar la tarta de zanahoria
Si vas a hornear y luego congelar la tarta de zanahoria, lo mejor es congelarla en dos partes. El bizcocho debe congelarse por separado de la cobertura de crema de queso para que la tarta no se empapé en el congelador.
A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar la tarta de zanahoria.
- Dejar enfriar
Después de hornear la base de la tarta, tendrás que dejar que se enfríe antes de intentar congelarla. Esto puede llevar unas horas, así que deja que se enfríe sobre la encimera antes de transferirla al congelador. - Envuelve la base
Una vez que la base se haya enfriado, envuélvela bien en film transparente. Luego puedes meterla en una bolsa de tamaño adecuado para el congelador antes de dejarla a un lado. - Introduce lacobertura en una bolsa
A continuación, introduce la cobertura de crema de queso en una bolsa apta para el congelador. Saca todo el aire que puedas antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
En la parte delantera de cada bolsa, escribe la fecha en que preparaste la tarta de zanahoria, así como su fecha de caducidad recomendada. Recuerda que puedes congelar la tarta de zanahoria durante unos cuatro meses.
Aunque es perfectamente seguro hacerlo, si puedes planificarlo, congela la tarta y el glaseado por separado para evitar cambios de textura significativos. Luego puedes descongelar ambos y finalmente decorar la tarta.
Recetas de tartas aptas para el congelador
Prueba una de estas deliciosas recetas que son perfectas para congelar:
¿Cuánto tiempo se puede congelar la tarta de zanahoria?
Puedes congelar la tarta de zanahoria durante unos 4 meses.
Si sabes de antemano que quieres congelar la tarta, lo mejor es meterla en el congelador en cuanto puedas después de hornearla. Así te asegurarás de que la tarta de zanahoria esté húmeda y fresca cuando se congele, lo que te garantizará una tarta deliciosa una vez descongelada.
Lamentablemente, si congelas la tarta con glaseado, deberás reducir este plazo a la mitad. Simplemente no durará mucho en el congelador.
La tarta de zanahoria sin escarchar puede conservarse a temperatura ambiente hasta 2 días. Si se refrigera, durará hasta 3 días. Sin embargo, si la tarta de zanahoria está glaseada, especialmente con crema de queso, debe guardarse en el frigorífico.
¿Cómo se descongela la tarta de zanahoria?
Para descongelar la tarta de zanahoria, sácala del congelador la noche antes de que vayas a disfrutarla, y deja que se descongele en el frigorífico.
A la hora de descongelar la cobertura de queso crema, puedes meter la bolsa en el microondas durante un máximo de 20 segundos una vez descongelada.
Así te resultará más fácil extender el glaseado por encima de la tarta, ya que estará duro cuando se enfríe.
Si te olvidas de ablandar el glaseado, puedes rasgar fácilmente la parte superior de tu base, y te resultará difícil decorarla.
¿Se puede volver a congelar la tarta de zanahoria?
Volver a congelar la tarta de zanahoria después de descongelarla puede hacer que se seque. También puede afectar a la textura del glaseado. Por ello, te aconsejamos que no vuelvas a congelar la tarta de zanahoria.
Si prefieres disfrutar de porciones individuales del congelador, te recomendamos cortar el pastel en porciones y separar el glaseado antes de congelarlo. De ese modo, podrás sacar sólo lo que necesites y dejar el resto de la tarta en el congelador.
¿Se congela bien la tarta de zanahoria?
Como muchos otros pasteles, el pastel de zanahoria se congela muy bien. Siempre que congeles la cobertura y la base por separado, tendrás una tarta deliciosa y húmeda para disfrutarla una vez descongelada.
Sólo tienes que dejar tiempo suficiente para cubrir y decorar la tarta antes de recibir a los invitados.
Fuentes
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