La tarta de nueces es un delicioso favorito de la familia y puede disfrutarse en cualquier época del año. Tanto si la has hecho tú mismo como si la has comprado en una tienda o panadería local, quizá te preguntes cómo conservarla para que se mantenga fresca durante más tiempo.
¿Se puede congelar la tarta de nueces?
Sí, puedes congelar la tarta de nueces hasta 3 meses. Tendrás que envolverla bien y colocarla en una tarrina adecuada, para que no se aplaste en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
¿Buscas una lista completa de alimentos de Acción de Gracias que puedes congelar? ¡ Aquí la tienes!
Cómo congelar tarta de nueces
Si te has tomado la molestia de preparar una deliciosa tarta de nueces, querrás asegurarte de que no se desperdicia nada.
Aunque la tarta en sí estará buena en el frigorífico hasta tres días, congelarla es una forma estupenda de conservar su textura durante mucho tiempo. He aquí cómo hacerlo:
- Enfriar: Después de hornear la tarta de nueces, tendrás que dejarla reposar en la encimera hasta que se enfríe por completo. Esto te llevará al menos una hora, pero es muy importante que la dejes el tiempo suficiente. Si congelas la tarta de nueces que aún está caliente, arruinarás su textura.
- Porciona: Este paso es opcional, ya que puedes congelar una tarta de nueces entera si lo prefieres. La ventaja de congelar porciones es que no tienes que descongelar toda la tarta de una vez. Así que decide cómo piensas disfrutarla en el futuro y porciónala en consecuencia.
- Envuélvela: Coloca la tarta de nueces en un recipiente adecuado y envuélvela con film transparente. Ten cuidado al envolver la tarta, ya que es un paso vital para protegerla de las quemaduras del congelador. Si puedes prescindir del film transparente, envolver dos veces la tarta de nueces es una buena idea.
- Empaqueta: Una vez envuelta, coloca las porciones de tarta de nueces pecanas en un recipiente hermético. Si has congelado una tarta entera, probablemente no podrás hacer esto. Aun así, es una buena forma de proteger los trozos de tarta de nueces para que no se aplasten en el congelador.
- Etiqueta y congela: Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en el envoltorio o en la tapa de la caja, y mete la tarta de nueces en el congelador. Recuerda que puedes congelar la tarta de nueces durante unos tres meses.
Sí, tanto si está cortada en trozos como en rodajas, puedes congelar la tarta de nueces. Cuando la cortes en porciones, asegúrate de envolver cada trozo en una hoja de film transparente antes de colocarlo en un recipiente hermético y luego en el congelador. 
3 consejos para congelar la tarta de nueces
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la tarta de nueces para obtener los mejores resultados:
Congela cuanto antes
Si sabes de antemano que vas a congelar tarta de nueces, te recomendamos envolverla y congelarla lo antes posible después de hacerla. Si dejas la tarta de nueces a temperatura ambiente o en el frigorífico, su calidad y textura se deteriorarán. Por tanto, métela en el congelador lo antes posible.
Colócalo con cuidado
Cuando introduzcas la tarta de nueces en el congelador, ¡recuerda que es delicada! Tendrás que colocarla sobre una superficie plana y recuerda que no debes poner nada pesado encima, ya que arruinaría su decoración.
Congela otras tartas
La tarta de nueces es sólo una de las muchas tartas que puedes congelar. Las tartas de manzana, frambuesa y arándanos también se congelan muy bien, y puedes seguir los mismos pasos indicados anteriormente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la tarta de nueces?
Puedes congelar la tarta de nueces durante unos tres meses. La mayor amenaza para la tarta de nueces durante el proceso son las quemaduras por congelación, así que tendrás que asegurarte de que esté bien envuelta y de que no le entre aire.
Esto es así tanto si la vas a congelar como una tarta entera como si la vas a congelar en porciones individuales. Si no quieres congelar la tarta de nueces, tendrás que consumirla en 2-3 días, ya que no se conserva mucho más tiempo en el frigorífico.
¿Cómo se descongela la tarta de nueces?
La mejor forma de descongelar la tarta de nueces es pasarla del congelador al frigorífico la noche anterior a la que vayas a disfrutarla.
Aunque es posible descongelar la tarta de nueces a temperatura ambiente, descongelarla en el frigorífico es una opción mucho mejor, sobre todo en verano.
No recomendamos descongelar la tarta de nueces en el microondas, ya que es probable que cambie la textura y la consistencia, haciendo que la tarta se estropee.
¿Se puede volver a congelar la tarta de nueces?
Aunque no hay nada malo en volver a congelar la tarta de nueces desde el punto de vista de la seguridad, no es la mejor idea en lo que se refiere a la textura. Esto se debe a que se forman cristales de hielo en la tarta durante el proceso de congelación, lo que puede hacer que cambie de textura y consistencia.
Por eso, si no tienes intención de comerte una tarta de nueces entera de una sentada, te recomendamos que la congeles en porciones más pequeñas, para que puedas sacar un trozo cuando te apetezca.
¿Se congela bien la tarta de nueces?
En general, la tarta de nueces se congela muy bien. Tendrás que envolverla bien para protegerla de las quemaduras del congelador, y sólo deberías congelarla durante tres meses.
Además, es importante congelarla cuando la tarta aún esté fresca y no lleve varios días en la nevera. Si sigues los pasos y consejos anteriores, podrás congelar la tarta de nueces sin problemas.
Receta de tarta de nueces para congelar
Tanto si la cortas en porciones individuales, como si la partes en cuartos o congelas la tarta entera, debes asegurarte de que esté completamente envuelta y almacenada herméticamente.
Todo lo que tienes que hacer es seguir la receta que se indica a continuación, y luego dejar que se enfríe antes de congelarla siguiendo el método que aparece en la parte superior de esta página:
Freezer-Friendly Pecan Pie Recipe
10
servings25
minutes1
hour15
minutes1
hour40
minutesSticky, rich and nutty – this pecan pie recipe is delicious when eaten fresh but will also freeze remarkably well too!
Keeps the screen of your device ON
Ingredients
500g Ready-Made Shortcrust Pastry
75g Butter, Softened
100g Golden Caster Sugar
250g Golden Syrup
100g Maple Syrup
1tsp Vanilla Extract
1 Orange, Zest Only
325g Pecan Halves
Salt
Flour, for Dusting
Directions
- Line a 23cm or 9in tart case with the shortcrust pastry. You’ll need to use some of the extra flour to prevent it from sticking if it needs rolling. Prick the base of the case with a fork and then pop it into the fridge for 40 minutes.
- Preheat the oven to 190C or 375F, line the chilled pastry case with baking paper and then baking beans and blind bake for around 15 minutes. Remove the beans and baking paper and pop the tart case back into the other for a further 10 minutes.
- With the tart removed, increase the oven to 200C or 395F. Beat the butter and sugar together until creamy and fluffy. Continuing to whisk, pour in the golden and maple syrup followed by the eggs, a pinch of salt, the vanilla and the orange zest.
- Once combined, fold in the pecan halves before carefully pouring the mixture into the tart case.
- Bake the tart in the oven for 10 minutes then turn the heat right down to 160C or 320F and bake for a further 30 minutes. Leave the tart to completely cool in the tin before eating or freezing.
Notes
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la tarta de nueces o de la tarta en general, éstas pueden ayudarte:
En general, la tarta de nueces no cambia drásticamente al congelarla. Sin embargo, si puede entrar humedad o si el relleno gotea un poco, verás que la masa se ablanda y empapa al descongelarse.
Evita recalentar la tarta de nueces congelada, ya que el relleno se puede secar antes de que el centro de la tarta y la masa hayan tenido tiempo de calentarse por completo. En su lugar, descongélala completamente en el frigorífico durante la noche.
