La dulce acidez de las manzanas combina espectacularmente bien con la riqueza mantecosa de la tarta de manzana. Pero hacer tarta de manzana lleva su tiempo, así que ¿es posible hornearla por lotes y luego guardarla en el congelador?
¿Se puede congelar la tarta de manzana?
Sí, puedes congelar la tarta de manzana hasta 3 meses. Envuelve bien la tarta en papel de aluminio antes de colocarla en el centro del congelador, lejos de la escarcha. Una vez allí, se congelará muy bien.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la tarta de manzana
Congelar tarta de manzana puede ser un poco confuso, ya que generalmente no es tan seca como una galleta ni tan húmeda como una tarta. Pues bien, sigue nuestros pasos para asegurarte de que tu tarta de manzana sobreviva bien:
- Enfriar: Asegurarse de que la tarta está fría garantizará que no se forme condensación dentro del paquete que has creado. Esto, a su vez, evitará que la tarta adquiera un exceso de humedad, lo que provocaría hielo y quemaduras por congelación.
- Envuélveloen papel de aluminio: Asegurarse de que la tarta está bien envuelta es vital para evitar que el agua exterior acceda a la propia tarta. Para que la envoltura sea satisfactoria, utiliza un poco más de papel de aluminio del necesario, y crea algún solapamiento.
- Etiqueta: Etiquetar cualquier alimento que congeles es siempre crucial, ya que así sabrás cuánto tiempo lleva congelado. Simplemente utiliza un rotulador permanente para escribir en la parte exterior del papel de aluminio.
- Congela: Coloca la tarta en el centro del congelador mientras la escarcha se extiende desde las paredes del congelador hacia dentro.
Sí, si has dividido la tarta en porciones, envuelve cada cuadrado en una hoja de papel de aluminio y mételo en una bolsa de congelación etiquetada.
3 consejos para congelar la tarta de manzana
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas para congelar la tarta de manzana y obtener los mejores resultados:
Asegúrate de que el papel de aluminio está bien apretado
Asegúrate de que el papel de aluminio está bien pegado a la tarta para que haya el menor aire posible junto a ella. El aire es el medio por el que viajan las quemaduras por congelación.
No dejes agujeros en el papel de aluminio
Si se forma algún agujero en el papel de aluminio, la humedad exterior y el aire húmedo se abrirán paso lentamente hacia el interior del pequeño paquete que has creado. Para asegurarte de que la tarta de manzana se congela bien, comprueba que el papel de aluminio está intacto. Si no es así, ¡vuelve a envolverlo!
Mantenlo alejado del hielo
Si el paquete de bizcocho presiona directamente contra el hielo o la escarcha, ese punto de contacto puede ser el principio de una quemadura por congelación. Evita ese punto de contacto evitando el contacto directo con el hielo y la escarcha.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la tarta de manzana?
Puedes congelar la tarta de manzana durante unos 3 meses antes de que se deteriore su calidad. Debido a la densidad de la tarta, es más probable que se degrade el sabor que la propia textura.
Más allá de los 3 meses, el alimento seguirá siendo seguro para comer, pero también estará más allá de su mejor momento.
La tarta de manzana no se conserva mucho tiempo. Sólo se conservará en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético.
¿Cómo se descongela la tarta de manzana?
La forma más sencilla de descongelar la tarta de manzana es desenvolverla bien y colocarla en una rejilla ventilada a temperatura ambiente.
Esto permitirá que el aire a temperatura ambiente descongele bien el exterior y evitará que se acumule agua al derretirse el hielo.
Una buena elección para esta tarea es la rejilla que utilizarías para enfriar las cosas después de hornearlas: permitirá una ventilación excelente y, al mismo tiempo, que el agua que se forme del pastel gotee sobre la superficie de abajo.
¿Se puede volver a congelar la tarta de manzana?
Sí, puedes volver a congelar la tarta de manzana.
Cuando se plantea la cuestión de volver a congelar algo, hay que tener en cuenta si el artículo contiene carne, pescado o lácteos crudos. Si es así, no se puede descongelar y volver a congelar con seguridad. Como la tarta de manzana no contiene estas cosas, no hay problema.
La recongelación repetida puede hacer que la textura se vuelva más quebradiza con el tiempo, a medida que la humedad disuelve el azúcar de la tarta, pero esta diferencia de textura será relativamente pequeña.
¿Se congela bien la tarta de manzana?
Sí, la tarta de manzana se congela bien. Bien envuelta y guardada en el congelador, puede congelarse excepcionalmente bien, permitiéndote disfrutar de ella otro día.
Para asegurarte de que la tarta se congela bien, te recomendamos envolverla con papel de aluminio bien apretado, para protegerla mejor de la humedad.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la tarta de manzana o de la tarta en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la tarta de manzana comprada en la tienda puede congelarse durante unos 3 meses, siempre que esté bastante fresca y la congeles lo antes posible.
Se puede congelar una tarta cubierta de crumble, pero el crumble perderá parte de su sabor y se empapará un poco.
