Elpastel de Madeira toma su nombre del hecho de que tradicionalmente se disfrutaba con un vaso de vino de Madeira durante el siglo XIX. Hoy en día es uno de los pasteles más populares entre los pasteleros caseros y a menudo se prepara con antelación. Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservarlo?
¿Se puede congelar el pastel de Madeira?
Sí, puedes congelar el pastel de Madeira hasta 3 meses. Puedes congelarlo entero o en porciones, según cómo pienses servirlo en el futuro. En cualquier caso, envuélvelo bien y guárdalo en una bolsa de congelación, y conservará todo su sabor y textura.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la tarta de madeira
La tarta de Madeira forma parte de una larga lista de tartas que se congelan muy bien. Tanto si tienes una venta de pasteles próximamente como si simplemente quieres tener a mano una provisión de tus dulces favoritos, congelar pastel de Madeira es muy sencillo.
Aquí tienes los pasos que debes seguir para hacerlo de la forma correcta:
- Enfría
Saca el pastel de Madeira del horno y colócalo en una rejilla de ventilación. Debes dejar el pastel a temperatura ambiente durante 1 ó 2 horas hasta que se haya enfriado por completo. - Envolver
Decide si vas a congelar el pastel de Madeira entero o en porciones. Sea cual sea el método que elijas, envuélvelo bien en papel de aluminio en cuanto se haya enfriado. - Colócalo en un recipiente
Pon el pastel de Madeira envuelto en un recipiente apto para el congelador y colócalo en posición horizontal. Después, coloca la tapa en su sitio. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la tapa del recipiente y mete el pastel de Madeira en el congelador. Recuerda que puedes congelar el pastel de Madeira durante unos tres meses.
3 consejos para congelar el pastel de Madeira
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el pastel de Madeira para obtener los mejores resultados:
Congélalo entero
Aunque puedes congelar trozos individuales de pastel de Madeira, congelarlo entero hará que conserve su humedad y su delicioso sabor. Es muy importante que el pastel esté bien envuelto y protegido de las quemaduras del congelador, ya que si te olvidas de hacerlo se secará.
Asegúrate de que no esté caliente
Si metes un pastel caliente en el congelador, ¡tendrás un desastre entre manos! Aunque es tentador meter el pastel en el congelador lo antes posible, si lo haces, el bizcocho se empapará. Por tanto, no te precipites en el proceso de congelación y deja que el bizcocho de Madeira se enfríe lo suficiente antes de envolverlo.
Congela otros tipos de bizcocho
La gran mayoría de los bizcochos se congelan muy bien. Así que, si has sido un poco creativo en la cocina y te has desviado de tu receta de Madeira, puedes seguir adelante y congelar tu pastel sin preocuparte de cómo acabará.
¿Cuánto tiempo se puede congelar un pastel de Madeira?
Puedes congelar el pastel de Madeira durante unos tres meses. Algunas personas dirán que puedes congelar el pastel de Madeira durante más tiempo, pero nosotros no lo aconsejamos. Cuanto más tiempo dejes el pastel de Madeira en el congelador, más se deteriorará su sabor y textura.
En cualquier caso, ¡con 3 meses tendrás tiempo más que suficiente para saborear tus deliciosos dulces caseros! Si guardas el pastel de Madeira en el frigorífico, aguantará hasta una semana antes de que empiece a secarse.
Puedes congelar el Pastel de Madeira hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el Pastel de Madeira?
La mejor forma de descongelar el pastel de Madeira es sacarlo del congelador la noche anterior a la que vayas a disfrutarlo.
Basta con meterlo en el frigorífico en su envoltorio inicial, y se descongelará durante la noche.
Si te has olvidado de sacar el pastel de Madeira la noche anterior, puedes descongelarlo a temperatura ambiente. Nunca debes descongelar el pastel de Madeira en el microondas, pues corres el riesgo de estropear su consistencia.
¿Se puede volver a congelar el pastel de Madeira?
Técnicamente, no hay nada malo en volver a congelar un pastel de Madeira que hayas descongelado a temperatura ambiente.
Dicho esto, ¡lo mejor del pastel es que está húmedo, suave y delicioso! Cuanto más congeles y vuelvas a congelar el pastel, más probable será que se deteriore en cuanto a consistencia.
Si no piensas disfrutar de un pastel de Madeira entero de una sentada, te recomendamos congelarlo en porciones o porciones más pequeñas, ya que así podrás sacar lo que necesites en cada momento sin preocuparte de volver a congelarlo.
¿Se congela bien el pastel de Madeira?
Sí, el pastel de Madeira se congela muy bien. Recuerda que debes dejar que se enfríe lo suficiente antes de envolverlo.
Después, siempre que esté bien envuelto y guardado en un recipiente hermético, no tendrás ningún problema para descongelarlo y disfrutarlo en cualquier momento dentro de los tres meses siguientes a su congelación.
