Este delicioso postre es uno de los favoritos para el té de la tarde, una merienda, ocasiones especiales, ¡o en cualquier momento que te apetezca un capricho! ¿No sería estupendo poder tener un poco a mano en el congelador siempre que lo necesites?
¿Se puede congelar la tarta llovizna de limón?
Sí, la tarta llovizna de limón puede congelarse hasta 6 meses. Como con todos los pasteles, tienes que envolverlo en film transparente y luego embolsarlo antes de meterlo en el congelador.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la tarta llovizna de limón
Puedes elegir entre congelar la tarta llovizna de limón cocida y lista para comer o, si lo prefieres, puedes congelarla sin hornear y lista para cocinar.
La segunda opción te ofrece lo mejor de ambos mundos. Ahorrarás tiempo y tendrás la tarta de limón recién salida del horno, ¡deliciosa!
Cómo congelar la tarta de limón horneada
- Cocinar y enfriar
Cocina la tarta de limón y déjala enfriar completamente. Puedes añadir la llovizna de limón ahora u omitir este paso y añadirla cuando vayas a comer la tarta. - Envuelve la tarta
Envuelve la tarta en una doble capa de film transparente para mantenerla hermética. - Embolsa
Mete la tarta en una bolsa de congelación y etiquétala con la fecha y el nombre del contenido. - Congela
Mete el pastel en el congelador y congélalo.
Cómo congelar la tarta de limón sin hornear
- Prepara la mezcla
Prepara la mezcla del pastel como de costumbre y luego viértela en un molde bien engrasado que sea apto para el congelador. Si puedes poner primero papel de pergamino en el molde, será aún mejor cuando vayas a cocinar el pastel. - Envuelve
Envuelve todo el pastel y el molde en film transparente. Pon un par de capas para que quede hermético. - Embolsa
Mete el molde y la mezcla en una bolsa de congelación y etiquétala con la fecha y el contenido. - Congela
Mételo todo en el congelador. Asegúrate de mantenerlo plano para que la mezcla se congele uniformemente.
¿Puedo congelar la tarta helada de limón?
La tarta de limón helada es tan deliciosa como la tarta de limón tradicional. El glaseado es ácido y el bizcocho dulce, una combinación perfecta.
También puedes congelar este tipo de tarta de limón. Sólo tienes que seguir las instrucciones anteriores para congelar una tarta de limón horneada.
3 consejos para congelar la tarta de limón rociada
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la tarta llovizna de limón para obtener los mejores resultados:
Evita trocearla
Para obtener los mejores resultados, congela toda la tarta de una sola vez. Puedes optar por cortar primero el pastel en porciones, pero tendrás que envolver cada porción por separado y existe un mayor riesgo de que se seque.
Añade la llovizna después
La llovizna de glaseado tiende a no aguantarnos tan bien en el congelador, así que, siempre que sea posible, añádela después de descongelarla. Es una forma estupenda de enmascarar el hecho de que alguna vez estuvo congelado.
Envuélvelo varias veces
Para mantenerlo lo más protegido posible, envuelve el pastel en varias capas de film transparente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la tarta llovizna de limón?
La tarta llovizna de limón no es una tarta que se conserve indefinidamente en el congelador. Se degradará y cambiará de textura con el tiempo. Incluso podría empezar a saber a quemado por el congelador.
Por lo tanto, se recomienda conservar la tarta de limón horneada en el congelador sólo durante 1 mes aproximadamente.
Si has congelado la mezcla del bizcocho, tienes un poco más de tiempo y puedes congelarlo hasta 3 meses.
Puedes congelar la tarta llovizna de limón unos 6 meses
¿Cómo se descongela la tarta de limón?
Si quieres que tu tarta de limón esté lo más deliciosa posible, tendrás que dejar que se descongele lentamente. Para obtener los mejores resultados, saca el pastel del congelador la noche antes de necesitarlo y mételo en el frigorífico para que se descongele.
Si has optado por congelar la masa de la tarta, deberás descongelarla del mismo modo antes de hornearla.
¿Se puede volver a congelar la tarta llovizna de limón?
Lamentablemente, si has congelado la tarta llovizna de limón, no debes volver a congelarla una vez descongelada.
Es poco probable que sobreviva al proceso. Sin embargo, si has congelado la masa de la tarta y luego la has horneado, podrás congelarla una vez que se haya enfriado.
¿Se congela bien la tarta llovizna de limón?
Lo bien que se congele la tarta llovizna de limón depende del tipo de bizcocho y de la receta que hayas elegido. Los bizcochos más ligeros no sobrevivirán tan bien al congelador y se volverán más densos en lugar de ligeros y esponjosos.
El bizcocho seguirá estando delicioso, pero no será igual.
Siempre puedes animar el bizcocho metiéndolo en el horno para calentarlo antes de servirlo. Pero ten cuidado de no resecarlo.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la tarta de limón o sobre la tarta en general, éstas pueden ayudarte:
La congelación del bizcocho en bandeja es muy parecida. Recomendamos congelarlo en porciones para que sea más fácil descongelar tantos trozos como necesites. Envuelve cada trozo en film transparente y guárdalo en una bolsa de congelación. Descongela toda la noche en el frigorífico y ¡a disfrutar!
¡Claro que sí! Los bizcochos, como la llovizna de limón, se congelan de la misma manera y con las mismas reglas, así que puedes aplicar lo que se ha explicado en esta página a la mayoría de los pasteles.
De hecho, hemos publicado una guía completa para congelar pasteles, que puede ser de tu interés.
