Cómo congelar el postre de limón
Congelar posset de limón es sorprendentemente fácil. Eso sí, debes tener en cuenta de antemano cómo quieres servir el posset. Si te gusta servir el posset de limón en recipientes individuales, tendrás que congelarlo en ellos.
Si no te preocupa demasiado la presentación del posset, puedes congelarlo en un recipiente grande y servirlo en cuencos.
Vamos a ver cómo congelar posset de limón.
- Cocinar y enfriarPrepara y cocina tu posset de limón. Ponlo en los recipientes en los que vayas a congelarlo y deja que se enfríe.
- ProtegerUna vez que el posset de limón esté frío, puedes prepararlo para congelarlo. Coloca una lámina de film transparente sobre la parte superior del posset, tocando el postre. Así te aseguras de que no se forme piel en la parte superior.
- EnvolverEnvuelve las porciones en film transparente o ponles la tapa si tienes recipientes con tapa.
- CongelaEtiqueta con la fecha y el contenido y mete el posset de limón en el congelador.
3 consejos para congelar el posset de limón
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar posset de limón para obtener los mejores resultados:
- Tritura – Si tu posset de limón acaba con una textura demasiado granulosa, puedes pasarlo por la batidora o batirlo de nuevo. Puede que no quede tan perfecto como recién hecho, pero seguirá estando delicioso.
- Prueba a utilizar bolsas – Si no tienes recipientes, puedes congelar el posset de limón en bolsas de congelación. Tienes que hacer que las bolsas sean lo más herméticas posible, así que introduce una pajita en la bolsa y aspira el aire antes de cerrarla.
- Evitar por completo – Si no quieres perder nada del delicioso sabor y textura que tanto te gustan del posset de limón, siempre puedes meterlo en la nevera en lugar de congelarlo. Se conservará en la nevera hasta tres días, lo que puede ser tiempo suficiente para comerlo sin congelarlo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el posset de limón?
El posset de limón es un postre a base de nata, y debes tener cuidado porque puede estropearse y cambiar de textura mientras está congelado. Así que sólo debes guardarlo en el congelador un máximo de dos meses antes de descongelarlo y utilizarlo.
Puedes
Congelar el Posset de Limón hasta 2 Meses
¿Cómo se descongela el Posset de Limón?
Para obtener los mejores resultados, debes descongelar lentamente el posset de limón en el frigorífico. Este método garantiza que los cristales que se formen en el postre tengan la mejor oportunidad de disiparse.
Así que saca el posset de limón del congelador y mételo en el frigorífico durante varias horas para descongelarlo. Después, sírvelo directamente de la nevera.
¿Se puede volver a congelar el posset de limón?
No, no debes volver a congelar el posset de limón. Puedes notar algunos cambios en la textura del posset, que empeorarán cuanto más lo congeles.
También debes tener cuidado con el deterioro y la proliferación de bacterias. Si lo vuelves a congelar, podrías acabar enfermo.
¿Se congela bien el posset de limón?
Los alimentos con alto contenido lácteo tienden a no congelarse tan bien como otros alimentos debido a su alto contenido en grasas y proteínas. Las moléculas se separan de los líquidos, y puedes acabar con nata separada.
Debido al alto contenido lácteo del posset de limón, puede que te parezca que tiene una textura ligeramente granulosa. Si lo necesitas, puedes removerlo antes de servirlo o incluso meterlo en la batidora y batirlo para intentar mezclar de nuevo el posset.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del posset de limón o de los limones en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar el lemon curd?
El lemon curd se puede congelar tanto en bolsas de congelación de buena calidad como en cubitos de hielo, según la cantidad que vayas a utilizar. Porciona, protege y congela. Cuando la necesites, descongélala de un día para otro en el frigorífico.
¿Se puede congelar la mousse de limón?
La mousse de limón es muy parecida al posset, por lo que suelen aplicarse las mismas reglas. El principal problema que tendrás al congelar la mousse de limón es la textura. Se volverá granulosa y grumosa después de descongelarla. También puede ocurrir que el aire que creaste al hacer la mousse de limón se pierda, y la mousse quede plana.
