Hecha con almendras para crear un relleno dulce y esponjoso que luego se envuelve en una masa de hojaldre, la tarta de frangipane es el dulce perfecto para servir en la merienda o como postre. Pero, ¿es posible hacerla con antelación y congelarla?
¿Se puede congelar la tarta de frangipane? Sí, puedes congelar la tarta de frangipane. Se puede congelar durante unos 2 meses. Sólo tienes que hornearla, envolverla en film transparente y papel de aluminio y congelarla en una bolsa de congelación.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la tarta de frangipane
Lo que hay que vigilar al congelar la tarta de frangipane es que el aire no llegue a la tarta. No estar bien envuelta y protegida es lo que más probablemente hará que se deteriore el sabor de tu tarta de frangipane.
Veamos cómo puedes congelar la tarta de frangipane con éxito.
- Hornear y enfriar
Hornea y enfría la tarta de frangipane. Es importante que esté completamente fría antes de congelarla. - Sacar del molde
Cuando la tarta se haya enfriado, puedes intentar sacarla del molde con cuidado. Si lo prefieres, puedes congelar la tarta de frangipane en el molde, siempre que éste sea apto para el congelador. - Protege
Envuelve la tarta en dos o tres capas de film transparente. La idea es que el envoltorio quede totalmente hermético y no le entre aire mientras esté en el congelador. Añade una capa de papel de aluminio para protegerla aún más y métela en una bolsa de congelación. - Etiqueta
Etiqueta la bolsa con la fecha y añade también el nombre del contenido para que no se te olvide lo que contiene. - Congela
Mete la tarta de frangipane en el congelador y congela.
3 Consejos para congelar la tarta de frangipane
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la tarta de frangipane para obtener los mejores resultados:
Haz tartas individuales
Si crees que no vas a necesitar una tarta entera, invierte en moldes individuales y haz tartas individuales. Deberás congelarlas inicialmente en una bandeja de horno antes de envolverlas y embolsarlas.
Congélalo sin hornear
También puedes congelar el frangipane sin hornear. Haz la tarta en el molde y envuélvelo en film transparente. Una vez envuelto, embólsalo.
Servir caliente
Una vez descongelada, conviene calentar la tarta durante unos 15 minutos. Una vez caliente, déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, ya que no querrás comerla muy caliente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la tarta de frangipane?
Cuando congeles la tarta de frangipane, deberás vigilar la fecha, ya que deberás utilizarla en un plazo de dos meses.
No es un plazo muy largo, pero tendrás tiempo de sobra para utilizar las sobras o hacer una tarta de frangipane con antelación para una ocasión especial.
Puedes congelar la tarta de frangipane durante unos 2 meses
¿Cómo se descongela la tarta de frangipane?
Para descongelar la tarta de frangipane cuando vayas a utilizarla, basta con sacarla del congelador y meterla en el frigorífico para que se descongele durante varias horas.
La mejor forma de hacerlo es sacarla del congelador la noche anterior a la que quieras utilizarla y, al día siguiente, debería estar lista para recalentar y comer. Para recalentarlo, puedes meterlo en el horno durante unos 15 minutos o hasta que esté bien caliente.
¿Se puede volver a congelar la tarta de frangipane?
No, no debes volver a congelar la tarta de frangipane una vez descongelada y recalentada. El frangipane puede tener una textura bastante delicada y corres el riesgo de estropearla calentándolo y enfriándolo demasiadas veces.
¿Se congela bien la tarta de frangipane?
Puedes congelar bien la tarta de frangipane, pero nunca estará tan buena congelada como fresca.
Esto se debe a los cambios que se producen durante los procesos de congelación y calentamiento. Esto no significa que la tarta de frangipane no esté deliciosa, sólo que su textura será un poco diferente. Cuando se vuelva a calentar, ¡la mayoría de la gente ni se dará cuenta!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la tarta de frangipane o sobre el frangipane en general, éstas pueden ayudarte:
