Teniendo en cuenta la cantidad de cosas en las que tienes que pensar antes de tu gran día, la tarta de boda es algo a lo que probablemente no se presta mucha atención. Pero es importante que no se eche a perder. Teniendo esto en cuenta, ¿cuál es la mejor forma de conservarla?
¿Se puede congelar la tarta nupcial?
Sí, puedes congelar la tarta nupcial hasta 3 meses. Envuelve cada uno de los trozos individualmente con film transparente o papel de aluminio y colócalos en un recipiente de tamaño adecuado. También puedes congelar el bizcocho de la tarta de boda antes de montarla.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la tarta nupcial
La tarta nupcial se congela tan bien como cualquier otra tarta. La clave está en meterla en el congelador en cuanto llegues a casa de la celebración, porque no querrás dejarla demasiado tiempo fuera.
Al fin y al cabo, la tarta de boda ya ha estado fuera el gran día, así que cuanto más tiempo la dejes fuera del congelador, menos deliciosa estará en el futuro.
He aquí los pasos que debes seguir para congelar la tarta de boda:
- Envolver: Corta papel de aluminio o film transparente y coloca cada trozo de tarta de boda sobre un corte. A continuación, envuélvelas bien, asegurándote de que no queden huecos. La mayor amenaza para la tarta de boda son las quemaduras por congelación, así que debes asegurarte de que cada trozo esté bien envuelto.
- Añádelo a un recipiente: Una vez envueltas las porciones de tarta de boda, colócalas en un recipiente apto para el congelador de tamaño adecuado. Aunque puedes colocarlos en una bolsa apta para el congelador, optar por un recipiente les ofrece un poco más de protección mientras el pastel está en el congelador y ayudará a mantenerlos frescos durante más tiempo.
- Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la tapa del recipiente y colócalo en el congelador. Recuerda que puedes congelar el pastel de boda durante unos tres meses.
3 Consejos para congelar la tarta nupcial
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la tarta nupcial para obtener los mejores resultados:
Congela enseguida
En cuanto llegues a casa después de ese día tan especial, mete los trozos de tarta nupcial en el congelador lo antes posible. La tarta de boda se seca si la dejas demasiado tiempo a temperatura ambiente o en el frigorífico, así que envuélvela y congélala lo antes posible para evitar disgustos futuros.
Quita los adornos
Si tu tarta de boda lleva varias decoraciones, es mejor quitarlas antes de meterla en el congelador. En realidad, sólo debes congelar el bizcocho y el glaseado de la tarta, ya que las decoraciones adicionales, como las flores comestibles, no se congelan bien.
Congela después de hornear
Si tienes que preparar una tarta nupcial para el gran día de tu amigo, puedes congelar el bizcocho después de hornearlo. Tendrás que dejarlo enfriar antes de embolsarlo.
También puedes congelar el glaseado en una bolsa aparte, lo que significa que todo lo que tienes que hacer antes del gran día es descongelarlo y decorarlo, ¡y ya tienes el trabajo hecho!
¿Cuánto tiempo se puede congelar una tarta de boda?
Puedes congelar el pastel de boda durante unos tres meses. Casi todos los pasteles esponjosos con glaseado se pueden congelar muy bien, y el pastel de bodas no es una excepción.
El mayor problema al que te enfrentarás al congelar la tarta de boda es el daño causado por las quemaduras del congelador.
Por tanto, asegúrate de que cada trozo de tarta está envuelto individualmente antes de meterlo en cajas. Esto mantendrá el bizcocho ligero y aireado y evitará que se seque.
Puedes congelar el pastel de boda hasta 3 meses
¿Cómo descongelar el pastel de boda?
El día antes de comerte el pastel de boda, saca un trozo del congelador y ponlo en el frigorífico.
Es mejor no descongelar el pastel de boda en el microondas o a temperatura ambiente, ya que el cambio brusco de temperatura puede afectar a la consistencia del pastel.
Así que, aunque lleve un poco más de tiempo, descongelar el pastel de boda en el frigorífico es la mejor opción.
¿Se puede volver a congelar el pastel de boda?
No, no recomendamos volver a congelar el pastel de boda. Esto se debe a que es probable que el bizcocho se seque cuanto más lo congeles y lo vuelvas a congelar. Lo mejor de los pasteles deliciosos es que son blandos, húmedos y aireados.
Lo último que quieres es comprometer su consistencia congelándolo más de una vez.
¿Se congela bien la tarta nupcial?
En general, la tarta nupcial se congela muy bien. Sólo tienes que acordarte de envolverlo bien y protegerlo de las quemaduras del congelador, ya que si no lo haces el bizcocho se secará.
Una vez guardado en un recipiente adecuado, el pastel de boda aguantará en el congelador unos tres meses.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de tartas de boda o tartas en general, éstas pueden ayudarte:
Un pastel de boda tradicional es un pastel de frutas. La buena noticia es que se puede congelar igual que la mayoría de los pasteles, siempre que lo mantengas bien envuelto y alejado de alimentos picantes en el congelador, como el ajo y la cebolla.
Sí, puedes congelar trozos o la tarta nupcial entera. En cualquier caso, deben estar bien envueltos para garantizar su hermeticidad.
