Rica en sabor a tomate, la sopa de tomate es una de las favoritas, sobre todo cuando los tomates están en temporada. Es una forma muy fácil de preparar tomates a granel. Pero, ¿cómo conservar la sopa de tomate a largo plazo?
¿Se puede congelar la sopa de tomate?
Sí, puedes congelar la sopa de tomate hasta 6 meses. Una vez enfriada, debes decantar la sopa en bolsas de congelación de buena calidad antes de cerrarlas cuidadosamente y meterlas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la sopa de tomate
Como ocurre con la mayoría de las sopas, congelar sopa de tomate es muy sencillo y sólo requiere bolsas de congelación. Éste es nuestro método en 4 pasos:
- Enfriar: Antes de ponerte a congelar la sopa de tomate, asegúrate de haberle dado tiempo a enfriarse a temperatura ambiente.
- Etiqueta las bolsas: Antes de verter el líquido en las bolsas, etiquétalas con la sopa de tomate y la fecha. Puede resultar un poco difícil escribir en bolsas que están llenas de líquido.
- Vierteen las bolsas del congelador: Vierte la sopa en las bolsas de congelación etiquetadas. Procura verter una porción en cada bolsa para que puedas descongelar fácilmente una porción cada vez. Cierra las bolsas, eliminando el exceso de aire para que no ocupen demasiado espacio.
- Congela: Introduce las bolsas en el congelador. Es una buena idea intentar mantenerlas en posición vertical por si se abren ligeramente y provocan una fuga. Una vez sólidas, se pueden mover.
3 Consejos para congelar sopa de tomate
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar sopa de tomate para obtener los mejores resultados:
Espera que el tupper se manche
Por desgracia, el color rojo brillante de la sopa de tomate manchará cualquier recipiente de plástico Tupperware que utilices. Por eso optamos por bolsas de congelación en nuestro método. Si no te importa que se manche tu Tupperware, puedes optar por ellas en su lugar.
Utiliza bolsas de congelación de buena calidad
Si decides utilizar nuestro método de usar bolsas de congelación, asegúrate de que son de alta calidad. Busca bolsas gruesas, a prueba de fugas y con un cierre hermético. Las bolsas más baratas son mucho más propensas a las fugas.
Etiquétalo claramente
Como ocurre con muchos productos congelados, puede ser difícil distinguirlos. La sopa de tomate congelada puede parecer fácilmente salsa para pasta o salsa romesco. Si te aseguras de etiquetarlo claramente, podrás coger fácilmente el producto correcto del congelador.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa de tomate?
Aunque la sopa de tomate puede congelarse indefinidamente, con el tiempo su sabor se degradará un poco. Por eso aconsejamos consumirla en un plazo de 6 meses. Por eso debes poner siempre en la bolsa la fecha en que la congelaste.
¿Cómo se descongela la sopa de tomate?
Descongelar la sopa de tomate es sencillo, pero requiere un poco de tiempo. En definitiva, debes coger una ración de sopa del congelador antes de colocar la bolsa en un cuenco y meterla en el frigorífico para que se descongele durante la noche.
Una ración de sopa tardará unas 24 horas en descongelarse en el frigorífico antes de poder recalentarla en una sartén.
¿Se puede volver a congelar la sopa de tomate?
Desaconsejamos encarecidamente volver a congelar la sopa de tomate.
Es poco probable que la recongelación te cause ningún daño, pero sin duda afectará al sabor y la textura (y a veces incluso al color). En su lugar, intenta congelarla en porciones, de modo que nunca descongeles más de lo que necesites.
¿Se congela bien la sopa de tomate?
La sopa de tomate se congela muy bien y, siempre que se guarde en una bolsa de buena calidad totalmente hermética, te costará distinguir entre una sopa recién hecha y una congelada.
La única excepción es si has echado nata en la sopa antes de congelarla. Si puedes, evita hacerlo y añade la nata sólo cuando la recalientes más tarde.
Al servirla, espolvoréala con un poco de albahaca o perejil frescos para añadir un poco de frescor a la sopa y disimular por completo el hecho de que estuvo congelada.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la sopa de tomate o de la sopa en general, éstas pueden ayudarte:
Si has utilizado nata en la sopa de tomate, se congelará bien, pero existe un pequeño riesgo de que la grasa de la nata se rompa. Sin embargo, si la calientas suavemente mientras la remueves, se solucionará la mayor parte de este problema.
Por desgracia, Heinz ha confirmado que sus sopas no se pueden congelar. Suponemos que esto incluye también la sopa de tomate.
Sí, la sopa de tomate en conserva que se ha abierto se puede congelar. Sin embargo, si la lata no se ha abierto, no tiene sentido congelarla, ya que se conservará durante meses (si no años) en su interior.
