Los puerros con patatas son una sopa clásica, perfecta para una cena caliente en un frío día de invierno. Puede ser una sopa fantástica para hacer a granel, pero ¿es posible guardarla en el congelador y cómo conservarla con éxito a largo plazo?
¿Se puede congelar la sopa de patata y puerro?
Sí, puedes congelar la sopa de patata y puerro hasta 6 meses. Prepárala como lo harías habitualmente, pero no añadas la nata. Cuando se haya enfriado del todo, porciónala y pásala a un recipiente apto para el congelador que puedas cerrar herméticamente para evitar que se queme. Guárdalo en el centro del congelador. Añade la nata espesa durante el proceso de recalentamiento.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la sopa de patatas y puerros
Como la sopa es un líquido, puede ser muy fácil de congelar, pero utilizar patatas en una sopa puede complicar un poco las cosas.
Es importante congelar sólo la sopa cocida, ya que congelar las patatas crudas puede hacer que se decoloren y cambien de textura, lo que, a su vez, afectará a tu sopa.
Si sigues los pasos que se indican a continuación, conseguirás siempre una sopa de patata y puerro congelada perfecta.
- Haz la sopa
Sigue tureceta favoritade sopa de patata y puerro, pero NO añadas la nata espesa. - Dejar enfriar
Deja que la sopa se enfríe al menos a temperatura ambiente. Para ello, puedes dejarla en la encimera hasta 2 horas, o meterla en el frigorífico durante 2 horas. - Porciona y coloca en un recipiente hermético
Porciona la sopa en recipientes aptos para el congelador. Si la congelas toda en un recipiente, será muy difícil porcionarla a la hora de descongelarla. - Congela
Cuando se haya enfriado del todo, etiqueta y fecha los recipientes y guárdalos en el congelador, lejos de la zona de congelación.
3 Consejos para congelar la sopa de patatas y puerros
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos nuestros 3 mejores consejos, que te recomendamos encarecidamente seguir para obtener los mejores resultados:
Congela rápidamente
A modo de guía, debes asegurarte de que introduces la sopa en el frigorífico o el congelador en las dos horas siguientes a su preparación, ya que así no darás tiempo a que crezcan las bacterias.
Utiliza recipientes adecuados
Los mejores recipientes para sopas en el congelador son los de cristal, para que la sopa no coja el sabor de otros alimentos del congelador. Las bolsas Ziplock también pueden funcionar muy bien para la sopa si tienes poco espacio, sólo tienes que asegurarte de exprimir la mayor parte del aire para evitar que la bolsa explote en el congelador.
Añade los lácteos más tarde
Por desgracia, la nata y la leche se separan un poco en el congelador, lo que da lugar a una sopa granulosa o arenosa. Si estás acostumbrado a una sopa suave como la seda, evita los lácteos y añádelos después de descongelarla.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa de patatas y puerros?
Puedes congelar la sopa durante unos 6 meses. Cuanto antes puedas utilizarla, mejor, ya que las patatas pueden empezar a degradarse en el congelador y, cuanto más tiempo pase, mayor será la probabilidad de que la sopa se vuelva granulosa o blanda al descongelarla.
¿Cómo se descongela la sopa de patatas y puerros?
La forma más fácil de descongelar y descongelar la sopa de patata y puerro es sacar un recipiente del congelador y meterlo en la nevera durante toda la noche.
Sin embargo, si necesitas que la sopa se descongele más rápidamente, puedes colocar el recipiente o la bolsa ziplock en un cuenco con agua templada.
Incluso puedes utilizar el microondas: simplemente introduce el recipiente en el microondas y cocina a máxima potencia durante 2-3 minutos. En realidad, sólo querrás calentar la sopa en el microondas si es suave y no tiene trozos, ya que si fuera así, la sopa tendería a ponerse blanda.
¿Se puede volver a congelar la sopa de patatas y puerros?
No debes volver a congelar la sopa que ya se ha descongelado y recalentado. Por eso te recomendamos que la guardes en recipientes individuales, para que sólo tengas que descongelar las porciones que vayas a utilizar en cada momento.
¿Se congela bien la sopa de patata y puerro?
La sopa de patata y puerro sí se congela bien y es una comida estupenda para guardar en el congelador para comidas de última hora.
No es necesariamente la sopa más fácil de congelar, debido sobre todo al contenido de agua de las verduras, pero si sigues los pasos anteriores, podrás congelar una sopa de gran sabor y textura.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar sopa de patata y puerro o sopa en general, éstas pueden ayudarte:
La sopa de patata y puerro durará sin problemas en el frigorífico entre 4 y 5 días.
No, no debes congelar la sopa de patatas y puerros que contenga nata, ya que la nata se partirá. El resultado será una sopa granulosa. En su lugar, añade nata después de descongelarla y recalentarla.
Sí, puedes congelar las sopas Slimming World, incluidas las de patata y puerro.
