La sopa de lentejas es lo último en comidas para calentar el invierno y puede servirse como tentempié, entrante o comida principal. La sopa de lentejas es una de las comidas favoritas de muchas familias, ya que no sólo está repleta de nutrientes y proteínas, sino que es fácil de preparar en grandes cantidades. Pero, ¿cómo conservarla a largo plazo?
¿Se puede congelar la sopa de lentejas?
Sí, puedes congelar la sopa de lentejas hasta 5 meses. Hay que enfriarla completamente antes de porcionarla en bolsas Ziploc o recipientes y luego meterla en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la sopa de lentejas
Puedes congelar tanto la sopa de lentejas sobrante como congelarla fresca y guardarla para un día lluvioso. Es muy fácil congelar la sopa de lentejas y hay 2 formas de hacerlo:
Cómo congelar en porciones grandes
Este es el método que debes seguir si vas a congelar sopa de lentejas para ti y para otros adultos que querrán raciones grandes de sopa:
- Deja enfriar la sopa
Cuando hayas cocinado tu sopa de lentejas favorita, déjala enfriar a temperatura ambiente. Puedes decantarla en cuencos más pequeños si la has cocinado en una cacerola grande, ¡de lo contrario tardará mucho en enfriarse! - Refrigera
Cuando la sopa se haya enfriado, métela en la nevera durante unos 30 minutos - Decantar
Vierte la sopa fría en recipientes más pequeños aptos para el congelador o en bolsas ziploc aptas para el congelador. - Saca el aire
Si utilizas una bolsa apta para el congelador, asegúrate de exprimir todo el aire de las bolsas antes de meterlas en el congelador. - Congela
Guárdalas en el congelador hasta 4 ó 5 meses.
Cómo congelar en porciones pequeñas
Cualquiera que tenga hijos sabrá lo importante que es congelar comidas sanas para solucionar rápida y fácilmente el hambre de un bebé o un niño pequeño.
La sopa de lentejas es ideal para congelar en tandas pequeñas, que pueden ser el mejor tamaño de ración para un bebé o un niño pequeño. He aquí cómo congelarla en raciones de tamaño infantil:
- Sigue los pasos 1-2
Sigue los dos primeros pasos de la lista de instrucciones anterior: enfría y refrigera la sopa. - Decántala en cubiteras
Vierte la sopa enfriada en cubiteras hasta llenarlas. También puedes hacerlo en una bandeja para magdalenas si quieres porciones un poco más grandes. - Congela
Introdúcela en el congelador durante un máximo de 2 horas. Puedes dejar la sopa congelada en las cubiteras o continuar con los pasos siguientes si lo deseas. - Sacar y embolsar
Cuando la sopa se haya congelado en las cubiteras, sácalas y extrae los cubitos de sopa congelada. Coloca los bloques en una bolsa apta para el congelador. - Vuelve a congelar
Saca el aire de las bolsas y vuelve a meterlas en el congelador. Ya tienes una sopa de lentejas fácil de racionar, perfecta para una comida rápida y fácil para un niño.
3 Consejos para congelar la sopa de lentejas
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la sopa de lentejas para obtener los mejores resultados:
Debe enfriarse
Como con cualquier comida o alimento que vayas a congelar, es vital que lo enfríes antes de meterlo en el congelador. Meter artículos calientes o templados en el congelador provoca un importante cambio de temperatura.
La temperatura del congelador aumenta, lo que incrementa el riesgo de deterioro no sólo del artículo que intentas congelar, sino también de otros alimentos o comidas que ya estén en el congelador.
No llenes demasiado ni demasiado poco
Cualquier líquido que luego se congele se expandirá, así que nunca llenes la bolsa o el recipiente del congelador hasta el borde con sopa, ya que lo más probable es que explote o se rompa el recipiente.
Del mismo modo, llenar poco el recipiente o la bolsa también puede plantear problemas, concretamente quemaduras por congelación. Lo ideal es dejar unos dos centímetros hacia arriba para permitir la expansión, pero también así se reduce la exposición al aire, lo que limita el riesgo de quemaduras por congelación.
No cocines demasiado la sopa
Si sabes que vas a congelar toda o parte de la sopa cuando la prepares, procura no cocer las lentejas hasta el final.
Si lo haces, la sopa podría quedar demasiado blanda al descongelarla y recalentarla, y si quieres conservar la agradable textura grumosa que puede tener una buena sopa de lentejas, lo ideal es no cocer todos los ingredientes hasta el final.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa de lentejas?
Congelada, la sopa de lentejas puede durar unos 4-5 meses en el congelador si se conserva correctamente. Sin embargo, para mantener la sopa de lentejas lo más fresca posible, intenta consumirla lo antes posible, pues de lo contrario la textura y el sabor pueden degradarse.
Puedes congelar la sopa de lentejas hasta 5 meses
¿Cómo se descongela la sopa de lentejas?
Para descongelar la sopa de lentejas, saca el recipiente o la bolsa del congelador y colócalo en el frigorífico. Deja que la sopa se descongele durante toda la noche.
Cuando estés listo para preparar la sopa, vierte la sopa descongelada en un cazo y cuécela a fuego lento durante unos minutos o hasta que esté bien caliente. Si la consistencia de la sopa es más cremosa antes de congelarla, prueba a añadir un poco de caldo o agua para diluirla.
¿Se puede volver a congelar la sopa de lentejas?
No, no se aconseja volver a congelar la sopa de lentejas. El sabor y la textura se habrán degradado demasiado para que merezca la pena volver a congelarla, por eso puede ser tan beneficioso congelarla en porciones individuales.
¿Se congela bien la sopa de lentejas?
Sí, la sopa de lentejas se congela muy bien siempre que hayas seguido los pasos anteriores. Utilizar cubiteras de silicona puede ser especialmente útil a la hora de sacar los cubitos congelados.
