La sopa de col es una forma deliciosa y sustanciosa de incorporar más verduras a tu dieta, y te mantendrá calentito en un frío día de invierno. La sopa de col es una comida estupenda para hacer a granel si te apetece algo saludable. Pero, si la has hecho a granel, ¿cómo puedes conservarla?
¿Se puede congelar la sopa de col?
Sí, puedes congelar la sopa de col hasta 6 meses. Es una de esas comidas que sabe exactamente igual fresca que congelada y descongelada. La col incluso se ablanda al congelarla, por lo que tu sopa puede quedar incluso más tierna que al principio.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la sopa de col
La sopa de col es una de las comidas que saben casi exactamente igual después de congelarse y descongelarse, y es perfecta para congelarla y disfrutarla más adelante o para guardar algunas de esas deliciosas sobras.
Congelar la sopa es extremadamente sencillo y no requiere mucha preparación, así que sigue los pasos que se indican a continuación para conocer la forma más fácil de congelar la sopa de repollo:
- Prepara la sopa de col: Prepara la sopa de col según tu receta favorita.
- Deja enfriar: Debes dejar que la sopa de col se enfríe completamente antes de meterla en el congelador. Colocar la sopa caliente en el congelador descongelará los alimentos ya congelados en el congelador, ya que aumentará la temperatura a su alrededor.
- Porcionar: Lo mejor es porcionar la sopa en varias bolsas ziplock o recipientes aptos para el congelador.
- Llena las bolsas: Vierte la sopa en bolsas ziploc o bolsas de congelación, asegurándote de dejar suficiente espacio en la parte superior para que la sopa se expanda al congelarse.
- Etiqueta: Escribe en la bolsa lo que hay dentro y la fecha de congelación para futuras consultas.
- Colócalasplanas en el congelador: Coloca las bolsas planas en el congelador para ahorrar espacio y mantenerlas congeladas hasta que las necesites.
3 consejos para congelar la sopa de col
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar sopa de col para obtener los mejores resultados:
Cocinar al dente
Si vas a cocinar la sopa de col para congelarla, es mejor dejar la col y las demás verduras ligeramente al dente. Se ablandarán al congelarlas y descongelarlas.
Utiliza también recipientes
Aunque las bolsas ziplock son las mejores para ahorrar espacio, ya que se pueden colocar planas, también puedes utilizar recipientes aptos para el congelador. Esto es especialmente útil si piensas utilizarlo como parte de una comida para llevar.
Etiquétalo claramente
Una vez congelada, la sopa de col se parecerá a muchas otras variedades de sopa que hayas congelado. Por eso es vital que escribas una etiqueta clara que describa el contenido de la sopa.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa de col?
Si se conserva correctamente, la sopa de col aguanta en el congelador hasta 6 meses. Una vez descongelada, durará otros 4 días en el frigorífico, por lo que no tienes que consumirla toda el mismo día de la descongelación.
¿Cómo se descongela la sopa de col?
Saber descongelar y recalentar correctamente la sopa de col es casi tan importante como saber congelarla. Si se hace incorrectamente, podrías arruinar tanto el sabor como la textura de la sopa de col durante el proceso de descongelación y recalentamiento.
Para obtener los mejores resultados, debes colocar la porción congelada de sopa de col en el frigorífico durante toda la noche para descongelarla. Esto permite descongelarla suavemente a una temperatura que no favorece el rápido crecimiento bacteriano.
A continuación, tienes dos opciones para recalentar la sopa de col. Puedes calentarla en el microondas, aunque no a máxima potencia inmediatamente. Remueve la sopa, caliéntala a un 70% de potencia durante un minuto aproximadamente, remueve de nuevo y caliéntala durante 30s-1 minuto más a máxima potencia. Así te asegurarás de que la sopa se recalienta uniformemente.
También puedes recalentar la sopa en el fogón. Vierte la sopa en un cazo pequeño y caliéntala suavemente, removiendo de vez en cuando. Cuando la sopa esté humeante y bien caliente, puedes servirla.
¿Se puede volver a congelar la sopa de col?
No se aconseja volver a congelar la sopa de col, ya que podría empezar a granularse y la estructura de la verdura dentro de la sopa podría deteriorarse hasta convertirse en papilla.
Congelar la sopa en porciones individuales evitará que tengas que volver a congelar nada, y si no consigues terminar una porción, puedes conservarla en el frigorífico unos días más.
¿Se congela bien la sopa de col?
La sopa de col no sólo es muy sana, sino que además es una comida muy barata para hacer en casa, de la que puedes preparar una gran cantidad.
Es perfecta para planificar comidas con antelación y congelar porciones más pequeñas en el congelador, y la sopa de col sabe igual de bien congelada y descongelada que fresca.
Asegúrate de congelarla bien y descongelarla bien, ¡y no notarás la diferencia!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar sopa de col o sopa en general, éstas pueden ayudarte:
La sopa de col sólo se conserva en el frigorífico de 3 a 4 días. Si no la vas a consumir en este periodo, es buena idea congelarla.
Sí, puedes congelar la mayoría de las formas de sopa de col. Si es precocinada, siempre conviene comprobar en la parte posterior del envase si se puede congelar en casa o no.
