La sopa de cebolla francesa es un verdadero clásico. Es rica, indulgente y requiere horas y horas de cocción para sacar el dulzor de las cebollas. Así que si vas a hacerla, lo mejor es que prepares una tanda grande. Pero, ¿cómo debes guardarla?
¿Se puede congelar la sopa de cebolla francesa?
Sí, puedes congelar la sopa de cebolla francesa hasta 3 meses. Para congelar la sopa de cebolla francesa, enfríala antes de repartirla en bolsas de congelación gruesas. Una vez embolsada, sella las bolsas y mételas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la sopa de cebolla francesa
Antes de congelar la sopa de cebolla francesa, necesitarás una cosa: una bolsa de congelación de buena calidad (o unas cuantas, si la vas a congelar en porciones). No optes por bolsas baratas. ¡No querrás que se escape el olor de la sopa de cebolla ni que goteen por todas partes!
¿Tienes tus bolsas? Entonces es hora de empezar a congelarla:
- Enfriar: Si has cocinado recientemente la sopa de cebolla francesa, querrás esperar a que se enfríe completamente antes de iniciar el proceso de congelación. La sopa caliente no se congela bien y puede derretir el recipiente. Retira el queso y los picatostes de la sopa porque no se congelan bien.
- Porciona en bolsas: Cuando la sopa se haya enfriado, vierte la cantidad deseada en una bolsa de congelación o en un recipiente apto para congelar. Considera la posibilidad de separar la sopa en bolsas más pequeñas para raciones individuales.
- Etiqueta: Coge un rotulador y asegúrate de escribir la fecha en que has congelado la sopa en la parte delantera del recipiente para saber cuánto tiempo lleva allí.
- Congela: Coloca los recipientes en un lugar conveniente del congelador y ¡listo!
3 consejos para congelar la sopa de cebolla francesa
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la sopa de cebolla francesa para obtener los mejores resultados:
Utiliza bolsas gruesas
Lo último que quieres es que la sopa de cebolla se derrame por todo el congelador. Si vas a utilizar bolsas, asegúrate de que sean a prueba de fugas para evitar goteos y líos indeseados.
Etiqueta claramente
Si has congelado varias sopas, te costará distinguirlas cuando estén congeladas, así que asegúrate de escribir etiquetas claras y evidentes.
Congelaen plano
Si has metido la sopa en bolsas, considera la posibilidad de colocarlas en el suelo para que la sopa se congele plana. Te ayudará a ahorrar un poco de espacio al guardarla. Eso sí, ¡ten cuidado con los derrames!
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa de cebolla francesa?
Si guardas la sopa de cebolla francesa en un recipiente hermético en el congelador, se conservará hasta 3 meses.
Procura guardar la sopa en un lugar hacia la parte trasera del congelador para evitar que se descongele innecesariamente al estar abierta la puerta del congelador.
Como tiene un olor fuerte, conviene guardar la sopa de cebolla francesa en un recipiente hermético en el frigorífico, donde durará unos 3 días.
¿Cómo se descongela la sopa de cebolla francesa?
Si piensas comer sopa de cebolla francesa al día siguiente, mete el recipiente en el frigorífico y deja que se descongele durante la noche. Puedes colocar el recipiente en un recipiente con agua caliente si quieres tener la sopa lista el mismo día.
O, si la necesitas rápidamente, colócala en un cuenco resistente al calor y deja que se caliente en el microondas.
¿Se puede volver a congelar la sopa de cebolla francesa?
Aunque es poco probable que volver a congelar la sopa de cebolla francesa sea peligroso, puede afectar drásticamente al sabor.
Si la vuelves a congelar, el sabor se degradará rápidamente y te quedará una sopa insípida y desagradable.
¿Se congela bien la sopa de cebolla francesa?
La sopa de cebolla francesa se congela muy bien.
Así que no dudes en hacer un poco más en tu próxima tanda de sopa y guardarla para comerla un día lluvioso. Guarda una guarnición de deliciosos picatostes y un poco de sabroso queso para rematar tu plato recalentado.
No notarás la diferencia entre fresca y congelada.
Receta de sopa de cebolla francesa para congelar
La sopa de cebolla francesa no es ni mucho menos la sopa más rápida o fácil de preparar… Pero por eso es perfecta para congelar.
Al congelarla, tendrás que renunciar a los habituales picatostes y al gruyere, pero puedes añadirlos fácilmente a la hora de recalentarla:
Freezer-Friendly French Onion Soup Recipe
8
servings20
minutes1
hour30
minutes1
hour50
minutesDecadent, rich and indulgent… Just 3 words that describe this French onion soup!
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Ingredients
100g Butter
1tbsp Olive Oil
2kg Onions, Thinly Sliced
1tsp Sugar
3 Sprigs Thyme
2 Bay Leaves
3tbsp Plain Flour
250ml White Wine
2.5l Stock
Salt
Black Pepper
Directions
- Place a large pan over a medium heat and add the butter to melt along with the olive oil. Once sizzling, add the onions to the pan, give them a quick stir and then fry for 10 minutes.
- Add the sugar, thyme and bay to the pan, give it a stir and then cook over a low heat for another 50 minutes. Keep an eye on them and stir regularly to avoid any onions catching. This low, slow and long cooking process will draw the sweetness out of the onions.
- Once the onions are completely soft and sweet, sprinkle in the flour and stir to combine.
- Turn the heat up to medium and pour the wine in, allow it to evaporate a little then add the stock in. Cover the pan and simmer for 20 minutes.
- You can then serve the soup up with your favourite toppings or you can allow it to cool before portioning into freezer-safe containers.
Notes
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar la sopa de cebolla francesa o la sopa en general, éstas pueden ayudarte:
Guardada en un recipiente tapado, la sopa de cebolla francesa dura unos 3 días en el frigorífico. Si quieres alargar mucho más su vida útil, ¡la única opción es congelarla!
Sí, no tiene por qué ser francesa para ser apta para el congelador. La mayoría de las sopas se pueden congelar, ¡siempre que no contengan patatas!
