Los berros son una opción de ensalada que a menudo se pasa por alto, sobre todo porque no duran mucho después de recogidos. Sin embargo, si lo planeas con antelación, puedes preparar una deliciosa sopa de berros, y es una opción de almuerzo refrescante y sabrosa para tener en cuenta a lo largo de la semana. Pero ¿cuál es la mejor forma de conservarlo?
¿Se puede congelar la sopa de berros?
Sí, puedes congelar la sopa de berros hasta 3 meses. Prepara la sopa de berros siguiendo la receta elegida, antes de dividirla en porciones y guardarla en recipientes herméticos de tamaño adecuado.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la sopa de berros
Al igual que ocurre con otros tipos de sopa, congelar sopa de berros es muy sencillo. La clave está en dejar que la sopa se enfríe lo suficiente antes de congelarla, ya que nunca debes meter nada caliente en el congelador.
Así pues, he aquí los pasos que debes seguir para congelar con éxito la sopa de berros:
- Enfría
En cuanto la sopa de berros esté lista, retírala del hervor y viértela en un cuenco que puedas dejar a temperatura ambiente. Cubre la sopa con una toalla de papel y déjala hasta que se haya enfriado por completo. - Porciones
Si has preparado una gran cantidad de sopa de berros para toda la familia, divídela en porciones más pequeñas. Esto te facilitará la vida cuando vayas a descongelar y disfrutar de la sopa, ya que no tendrás que descongelar todo el lote de una vez. - Añádela a recipientes aptos para el congelador
Cuando hayas decidido el tamaño de las raciones, coloca cada una de ellas en un recipiente adecuado para el congelador. - Etiqueta y congela
Coloca la tapa en la parte superior de cada uno de los recipientes y escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad, antes de meter la sopa en el congelador. Recuerda que puedes congelar la sopa de berros durante unos tres meses.
3 consejos para congelar la sopa de berros
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la sopa de berros para obtener los mejores resultados:
Enfría completamente
Un error que suele cometer la gente es intentar congelar la sopa demasiado rápido después de prepararla. Si no tienes paciencia y congelas la sopa cuando aún está tibia o caliente, afectará a su sabor y textura. Así que asegúrate de dejar la sopa a temperatura ambiente hasta que se haya enfriado por completo.
Congela otros tipos de sopa
Aunque la sopa de berros es una excelente candidata para la congelación, no es el único tipo de sopa que se conserva bien en el congelador. De hecho, la mayoría de las sopas de verduras y una serie de sopas a base de carne y pescado también se congelan excelentemente, lo que significa que puedes preparar cualquier sopa que te guste y proceder a congelarla sin problemas.
No congeles los berros frescos
Aunque puedes congelar la sopa de berros sin problemas, debes evitar congelar los berros frescos tal cual. Al igual que otras ensaladas, el berro tiene un alto contenido en agua y no responde bien a la congelación.
Por eso, preparar una tanda de sopa de berros es una forma excelente de utilizarlos y evitar que se desperdicien.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa de berros?
Puedes congelar la sopa de berros durante unos tres meses. Aunque a algunas personas les gusta congelarla durante más tiempo, lo mejor es consumirla dentro de este plazo para evitar disgustos.
La sopa que ha estado demasiado tiempo en el congelador puede perder parte de su sabor único, así que es mejor disfrutarla antes de tres meses para obtener los mejores resultados.
Si no quieres congelar la sopa de berros, puedes conservarla en el frigorífico durante 3-4 días antes de que empiece a estropearse.
Puedes congelar la sopa de berros hasta 3 meses
¿Cómo se descongela la sopa de berros?
Cuando estés listo para disfrutar de tu sopa de berros, simplemente pásala del congelador a la nevera. Aunque tardará varias horas en descongelarse por completo, ésta es la mejor forma de descongelar la sopa de berros.
Como alternativa, puedes descongelar la sopa de berros en el microondas, pero asegúrate de hacerlo en la posición más baja posible. Luego puedes recalentar la sopa de berros de la forma que prefieras, con la seguridad de haberla descongelado de forma segura.
¿Se puede volver a congelar la sopa de berros?
Técnicamente, no hay nada malo en congelar la sopa de berros más de una vez y no debería pasar nada si la metes en el congelador por segunda vez.
Sin embargo, debes tener en cuenta que puede que no sepa tan bien como la primera vez.
Así que, en lugar de volver a congelar la sopa de berros, considera la posibilidad de dividirla en porciones más pequeñas después de prepararla, para que puedas sacar fácilmente la ración de sopa de berros que necesites en cada momento.
¿Se congela bien la sopa de berros?
En general, la sopa de berros se congela muy bien. Así ocurre con la gran mayoría de las sopas, y congelar tandas es una forma excelente de conservar la sopa durante mucho tiempo.
Así que, si has hecho una tanda de sopa de berros para disfrutarla, córtala en porciones y guárdala en el congelador, donde se conservará al menos tres meses hasta que necesites consumirla.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar sopa de berros o sopa en general, éstas pueden ayudarte:
¡No se congelan! Por desgracia, las hojas blandas como los berros no se congelan bien por sí solas. En su lugar, tendrás que convertir las hojas de berro en otro plato, como sopa o pesto.
Si has añadido nata, crema agria o creme fraiche a la sopa, tendrás algunos problemas de textura al guardarla en el congelador. Se puede congelar y comer, pero puede volverse un poco granulosa.
