Calentadora en una fría tarde de invierno o refrescante en verano, la sopa es una de las comidas más nutritivas que se pueden preparar. Pero prepararla en tandas te ahorrará mucho tiempo.
¿Se puede congelar la sopa?
Sí, puedes congelar la sopa hasta 3 meses. Esto se aplica a las sopas de verduras estándar que se han licuado. Hay diferentes normas a seguir para los distintos tipos de sopa.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar sopa
Los tipos de sopa más fáciles de congelar son las sopas hechas con caldo y una buena mezcla de ingredientes vegetales. Son sencillas de hacer y fáciles de meter en un recipiente adecuado y congelar, ¡y además saben muy bien!
Se pueden mezclar hasta conseguir una consistencia suave o dejarlas con trozos.
Este sencillo método sirve para cualquier tipo de sopa, desde una minestrone básica hasta una compleja sopa africana de cacahuetes:
- Genial: Una vez hecha la sopa, déjala enfriar completamente. Nunca debes meter un plato caliente (ni siquiera templado) en el congelador, así que deja que se enfríe.
- Embolsa: Cuando la sopa esté fría, métela en una bolsa de congelación o en un recipiente apto para congelador. Asegúrate de dejar algo de espacio en el recipiente, ya que la sopa se expandirá ligeramente al congelarse.
- Congela: Por último, métela en el congelador.
Congelar una sopa hecha con un simple caldo es así de sencillo. Si utilizas una bolsa de congelación, asegúrate de que es adecuada para líquidos.
Muchas de las bolsas más baratas que puedes comprar no serán del todo a prueba de líquidos, y antes de que te des cuenta, habrás inundado tu congelador de caldo de pollo.
Una simple sopa de verduras puede congelarse con gran éxito. Una vez enfriada, viértela en bolsas de congelación de buena calidad o en recipientes herméticos, ciérralos y mete la sopa de verduras embolsada en el congelador.
Cómo congelar distintos tipos de sopa
Hay tantos tipos de sopa que es imposible abarcarlos todos con un solo método de congelación. A continuación, hemos esbozado algunas sopas populares, para que sepas cómo congelarlas y si es posible hacerlo:
Cómo congelar sopa con nata
Si añades nata o queso a la sopa, tienes que tener cuidado al descongelarla y calentarla, ya que los lácteos pueden cuajarse, ¡y nadie quiere una sopa con una textura extraña!
Una recomendación para evitarlo es hacer que la base de tu sopa sea un caldo con muchas verduras y congelarla como sopa a base de caldo.
A la hora de utilizar la sopa, puedes añadir la nata o el queso cuando la estés calentando: ¡seguirás obteniendo una gran sopa cremosa sin ninguna dificultad!
Cómo congelar sopa con fideos
Lo mismo ocurre al añadir ingredientes como fideos y picatostes, que funcionan mejor si se añaden después de descongelar y calentar la sopa.
Si añades los fideos preparados por separado justo antes de servirlos, conseguirás la sopa de fideos que deseas, pero sin que los fideos absorban demasiada humedad de la sopa y queden empapados.
Cómo congelar la sopa de pescado
Hay que tener mucho cuidado al utilizar pescado en la sopa. Es una sopa muy sabrosa, pero hay que tener mucho cuidado al congelarla. Para obtener los mejores resultados, prepara y congela la base de la sopa y prepara el pescado por separado.
Después, añádelo a la sopa descongelada y calentada justo antes de servirla, así evitarás que el pescado se ponga malo.
Cómo congelar la sopa de lentejas
Las lentejas se congelan bien y, por tanto, también se congelan bien como parte de una sopa. El método es idéntico al que figura al principio de esta página. Enfría, embolsa y congela.
Cómo congelar sopa de patata
Como la mayoría de las sopas de verduras, la so pa de patata puede congelarse siguiendo el método indicado al principio de esta página. Sin embargo, debes tener en cuenta qué otros ingredientes has utilizado en la sopa.
3 Consejos para congelar la sopa
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar sopa para obtener los mejores resultados:
Limítate a las verduras
Para evitar que algo salga mal, opta por sopas sencillas de verduras en lugar de sopas con carne, pescado o productos lácteos, que no se congelan tan bien.
Utiliza bolsas de congelación de calidad
Hay muchas bolsas de congelación baratas, pero son baratas por algo. A menudo gotean y te dejan la sopa por todo el congelador. En su lugar, compra bolsas de congelación gruesas y de buena calidad.
Congela en porciones
Asegúrate de dividir la sopa en porciones del tamaño adecuado para que puedas coger un plato de sopa cada vez. Si la congelas en una sola bolsa, tendrás que descongelarla y consumirla toda.
¿Cuánto tiempo puedes congelar la sopa?
Puedes conservar la sopa en el congelador hasta tres meses, lo que es tiempo de sobra para crear un lote grande y luego utilizarlo cuando lo necesites. ¿Por qué no dedicas un par de horas a hacer varias tandas de sopas diferentes?
Luego puedes llevarlas al trabajo para comer y tener algunas sobrantes en el congelador para cuando necesites una comida extra o un tentempié caliente. No olvides etiquetar tus sopas, para saber cuándo tienes que utilizarlas y qué sabores tienes.
La sopa casera puede conservarse en recipientes Tupperware o en un bol cubierto con film transparente durante unos 3 días antes de tener que tirarla.
¿Cómo se descongela la sopa?
Lo mejor es descongelar la sopa en el frigorífico durante la noche. Así tendrás tiempo de descongelarla completamente antes de recalentarla. Asegúrate de meter la sopa congelada en su recipiente o bolsa en un cuenco antes de meterla en la nevera.
Puede escapar algo de líquido al descongelarse. Si la sopa está demasiado espesa una vez descongelada, añade un poco de agua hasta que adquiera la consistencia que prefieras.
Si necesitas que la sopa se descongele un poco más rápido, puedes meterla en el microondas. Utiliza el ajuste de descongelación hasta que esté totalmente descongelada, luego caliéntala normalmente. Asegúrate de que esté bien caliente antes de comerla
Una vez descongelada la sopa, es mejor comerla en las 24 horas siguientes a su descongelación. Esto ayuda tanto al sabor como, por supuesto, a garantizar la calidad y seguridad de tu sopa.
¿Se puede volver a congelar la sopa?
No se aconseja volver a congelar la sopa. Puede arruinar el sabor y también provocar enfermedades si no tienes cuidado.
En su lugar, intenta guardar la sopa en porciones en el congelador para que sea mucho más fácil descongelar una porción cada vez, evitando así la necesidad de volver a congelarla nunca.
¿Se congela bien la sopa?
Si se tiene cuidado y la congelación se hace correctamente, no debería haber absolutamente ninguna diferencia entre tu sopa congelada y tu sopa fresca. Puede saber igual de bien y ser tan sana como el día en que se hizo.
Hazte la vida más fácil, prepara sopas en lote y congélalas para disfrutar de comidas fáciles sobre la marcha.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar sopa o sopa en general, éstas pueden ayudarte:
Se puede… Pero no es algo que aconsejemos. Hay un par de razones para ello. En primer lugar, los mason jars son bastante engorrosos. A menos que tengas un congelador de tamaño industrial, lo más probable es que quieras ahorrar espacio.
Por eso son mejores las bolsas de congelación que caben perfectamente. En segundo lugar, como la sopa se expande al congelarse, existe un pequeño riesgo de que el cristal se agriete.
Es aconsejable congelar la sopa en un tupper. Es fácil de hacer y evitará los derrames que pueden producirse con las bolsas. Sólo asegúrate de no llenar el recipiente. Los líquidos se expanden al congelarse, así que dales espacio para que se muevan un poco.
