¿Se puede congelar la sangría?

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¿Qué bebida alcohólica está más cerca de la perfección para el verano que la sangría (bueno, quizá el Pimms)? Pero, ¿hay alguna forma de adelantarla para un fin de semana soleado en el jardín?

Cómo congelar la sangría

Congelar sangría es sencillo, pero te recomendamos que sigas nuestras instrucciones, ya que es muy fácil que se derrame en el congelador, ¡y nadie quiere eso!

1. Transfiérela a una bolsa: Vierte con cuidado toda la sangría que vayas a congelar en una bolsa de congelación. Asegúrate de no derramar nada en el borde de la bolsa, ya que el cierre no funcionaría tan bien y la sangría quedaría mal sellada.
2. Elimina el exceso de aire: Cuando los líquidos se congelan, tienden a expandirse. Para asegurarte de que la sangría no reviente de la bolsa que estás utilizando, elimina bastante exceso de aire. De ese modo, cuando la sangría se expanda, tendrá un poco de espacio para crecer en lugar de que ese espacio lo ocupe el aire.
3. Séllala: Para asegurarte de que no dejas ningún espacio en la bolsa por el que se pueda derramar la sangría, es conveniente que compruebes dos veces que el precinto se ha tomado adecuadamente; pasa los dedos por él varias veces: ¡más vale prevenir que curar!
4. Congela: Como no hay nada de textura en la sangría que pueda perderse en el proceso de congelación, puedes colocarla en el borde del congelador: si se quema en el congelador, en realidad no se pierde nada.

3 consejos para congelar la sangría

Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la sangría para obtener los mejores resultados:

No descongeles
Congelar y descongelar la sangría es una forma estupenda de asegurarte un suministro abundante de la bebida. Sin embargo, también puedes asegurarte una bebida más refrescante si no descongelas la sangría y te limitas a licuarla. Sírvela como una bebida helada y granizada, ¡y listo!

Cuidado con la fruta sólida
Si piensas congelar y descongelar la sangría, es prudente tener en cuenta la fruta entera. Al estar tan llena de líquido, la fruta se desintegrará con el tiempo en el congelador. Esto no es necesariamente malo, pero tenlo en cuenta a la hora de congelar por si te preocupara.

Diluye
Durante la congelación y la descongelación, parte del agua del interior de la sangría se evaporará. Tenlo en cuenta cuando sirvas la sangría después de descongelarla: puede que haya que diluirla ligeramente.

¿Cuánto tiempo se puede congelar la sangría?

Puedes conservar la sangría congelada casi indefinidamente.

La razón principal es que el contenido de alcohol de la sangría garantiza que no crezcan bacterias en el líquido, por lo que puede mantenerse a salvo durante mucho tiempo.

¿Cómo se descongela la sangría?

La mejor forma de descongelar la sangría es mantenerla a temperatura ambiente. Como ocurre con el vino, la sangría no se estropeará si se guarda a esa temperatura, así que puedes dejarla ahí para que se descongele.

Una vez descongelada, puedes pasarla al frigorífico para que se enfríe antes de beberla.

¿Se puede volver a congelar la sangría?

Sí, puedes volver a congelar la sangría.

En realidad, no hay partes de la sangría por las que debas preocuparte en cuanto a la pérdida de textura durante la congelación, así que puedes volver a congelarla si es necesario.

¿Se congela bien la sangría?

Sí, la sangría se congela bien, sobre todo porque no hay ningún elemento de la sangría que pueda dañarse durante el proceso de congelación.

Aunque la fruta sólida podría, en teoría, dañarse, no es muy probable que lo notes.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la sangría o la sangría en general, éstas pueden ayudarte: