Nada dice más verano que un bocado de sandía. La sandía no sólo está deliciosa recién cortada, sino que también es un excelente complemento para varias recetas, como batidos, sorbetes y ¡mucho más! Pero, ¿y si no quieres utilizar toda la sandía?
¿Se puede congelar la sandía?
Sí, puedes congelar sandía hasta 12 meses. Puedes congelarla en cubos, cuñas, trozos o bolas. También puedes congelar zumo de sandía.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar sandía
Preparar trozos de sandía para el congelador es un proceso fácil y no te llevará nada de tiempo. Estos trozos son perfectos para cuando necesites unos pocos trozos a la vez para tus bebidas favoritas.
1) Elige una sandía madura: Asegúrate de que tienes una sandía fresca y madura, que suene hueca al golpearla suavemente y que no tenga ningún color parduzco. Sólo querrás congelar la mejor sandía, ya que no mejorará ni madurará en el congelador.
2) Corta la sandía Corta la sandía en trozos del tamaño de un bocado: puedes sacar bolas o cortarlas en trozos. Piensa en cómo prepararías normalmente una sandía.
3) Colócala en una bandeja de horno: Coloca un poco de papel de pergamino o de horno sobre una bandeja para hornear; así evitarás que la sandía se pegue a la bandeja. Coloca cada trozo de sandía del tamaño de un bocado sobre la bandeja, de modo que no se toquen.
4)Congela los trozos de sandía: Si vas a congelar los limones enteros, coloca la bandeja en el congelador y congela durante unas horas o hasta que la sandía esté firme.
5) Mete los trozos en bolsas: Cuando los trozos se hayan congelado, retira la bandeja y mete los trozos en bolsas de congelación. Séllalas e intenta eliminar todo el aire posible.
6) Congelación final: Etiqueta la bolsa con el contenido y la fecha y vuelve a introducirla en el congelador. Ahora podrás coger un puñado de trozos de sandía cuando te apetezca.
Esta es la forma básica de congelar sandía. Pero no te limites a los cubitos. Puedes cortarlos de cualquier tamaño, y el método anterior es el mismo.
Sí, la sandía puede cortarse en muchas formas y tamaños y congelarse. El mejor tamaño depende de cómo utilices habitualmente la sandía. Si sueles cortarla en trozos, entonces congélala en trozos.
Cómo congelar el zumo de sandía
El zumo de sandía también se puede congelar. En primer lugar, debes considerar qué tamaño de porción necesitarías cada vez. Si sólo quieres añadir un cubito o dos a un batido o cóctel, considera la posibilidad de congelarlo en una cubitera.
Si prefieres beber un vaso lleno de zumo de sandía, busca un recipiente Tupperware del tamaño adecuado.
Lo único que tienes que hacer es verter el zumo en el recipiente correspondiente y dejar que se congele.
3 Consejos para congelar sandía
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar sandía para obtener los mejores resultados:
Elige sandías maduras
Si intentas congelar sandía demasiado madura, no la mejorarás. Verás que la textura se degrada rápidamente, dejándote una sandía seca y sin sabor en el congelador.
Deja espacio para la expansión
Cuando congeles algo que contenga líquido (como el zumo de sandía), tendrás que dejar espacio para que se expanda. Los líquidos se expanden al congelarse.
Congela en almíbar
Hay que reconocer que esto no es sano. Sin embargo, es un aderezo estupendo para el helado. Corta los cubitos, mézclalos en un cuenco con azúcar, sirope de azúcar o incluso zumo de fruta azucarado y luego congélalos como se indica arriba. Conservará más textura y será superdulce.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sandía?
Lomejor de congelar sandía es que puede durar la friolera de 8 a 12 meses. Esto es perfecto para disfrutar de la sandía durante los meses más fríos del año y dura hasta que vuelve la temporada de sandías.
La sandía entera y sin cortar dura entre 2 y 3 semanas en el frigorífico. Este tiempo disminuye drásticamente una vez cortada. Sólo durará unos 3 días.
¿Cómo se descongela la sandía?
La sandía es una de esas frutas jugosas que no necesitan descongelarse del todo antes de consumirse.
Esto es especialmente cierto si has congelado tus bocados de sandía junto con azúcar, sirope o un zumo favorito que piensas utilizar para hacer helados u otras bebidas frías.
Para ambos métodos de congelación, puedes descongelar la sandía en el frigorífico hasta que esté blanda.
¿Se puede volver a congelar la sandía?
Cuando congelas cualquier cosa, extraes algo de humedad. La humedad de la sandía está llena de sabor. Si vuelves a congelar la sandía, extraerás más humedad y, por tanto, más sabor.
Por eso recomendamos no volver a congelar la sandía.
¿Se congela bien la sandía?
La sandía es quizá una de las frutas más fáciles de congelar. Por desgracia, una vez descongelada, la textura de la sandía se vuelve más blanda y pierde parte de su sabor.
Aún así, se pueden comer una vez descongeladas. Sin embargo, te recomendamos que utilices la sandía congelada como ingrediente líquido en tus recetas favoritas.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la sandía o la sandía en general, éstas pueden ayudarte:
Por desgracia, aunque la sandía conserva su sabor al congelarla, pierde algo de textura, por lo que desaconsejamos congelar las rodajas de sandía para comerlas.
Utiliza una cubitera. Haz el puré y viértelo en las ranuras de una cubitera. Congela los cubitos. Una vez sólidos, puedes sacar los cubitos y guardarlos en una bolsa de congelación, para que no ocupen tanto espacio.
