¿Se puede congelar la salsa verde?

Cómo congelar la salsa verde

Congelar salsa verde, o cualquier otra salsa, es un proceso sencillo. Lo más difícil es hacerla. Este método sirve para cualquier puré de salsa verde, ya sea casero o comprado.

1. Coge recipientesNecesitas bolsas de congelación o recipientes herméticos con tapa. También merece la pena que cojas un rotulador permanente en este momento, así tendrás todo lo que necesitas para congelar la salsa verde.
2. PorcionarVierte porciones de salsa verde en los recipientes o bolsas. Es importante que porciones la salsa verde ahora, o acabarás desperdiciándola si la congelas en porciones grandes que no puedas comer una vez descongelada.
3. SellaColoca la tapa en los recipientes o exprime el exceso de aire de las bolsas de congelación y ciérralas herméticamente.
4. EtiquetaEtiqueta con la fecha y el contenido, para que no olvides lo que tienes en el congelador y para cuándo hay que comerlo.
5. CongelaMete la salsa verde en el congelador. ¡Así de sencillo!

3 consejos para congelar la salsa verde

Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la salsa verde para obtener los mejores resultados:

• Escurrir – La salsa verde puede acabar un poco aguada cuando la descongelas. El método más sencillo para solucionarlo es escurrir el exceso de agua cuando te comas la salsa.
• Añade limón – La mayoría de las salsas se decoloran un poco mientras están en el congelador. Esto es seguro, y estará igual de sabrosa, pero no tendrá ese color vibrante que tanto te gusta de este tipo de salsa. Puedes ayudar a mantener el color intacto un poco mejor añadiendo un chorrito de zumo de limón a la salsa verde antes de congelarla.
• Ten en cuenta las porciones – Vigila cuidadosamente el tamaño de las porciones. Es mejor congelar en porciones pequeñas porque no es una salsa de la que necesites grandes cantidades. Si has congelado grandes botes de salsa verde, acabarás desperdiciando la mayor parte cuando la descongeles.

¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa verde?

Puedes congelar la mayor parte de la salsa verde hasta dos meses. Es tiempo de sobra para utilizar las sobras que hayas metido en el congelador. O para asegurarte de que tienes suficiente preparada de antemano para añadir a tus comidas siempre que necesites una salsa deliciosa.

Las salsas en puré se congelan mejor que la salsa en trozos, así que si necesitas congelar la salsa en trozos, ajusta los tiempos para ello.

Puedes congelar la salsa verde hasta 2 meses

¿Cómo se descongela la salsa verde?

En realidad sólo hay un método para descongelar la salsa verde. Tienes que sacar tu porción de salsa verde y meterla en el frigorífico para que se descongele durante toda la noche o varias horas. La cantidad de salsa que tengas en una ración influirá en el tiempo que tarde en descongelarse, así que asegúrate de dejar tiempo suficiente si la necesitas para una comida concreta.

¿Se puede volver a congelar la salsa verde?

Por desgracia, no te recomendamos que vuelvas a congelar la salsa verde ni ninguna otra salsa. Aunque se congela bastante bien, siempre existe el peligro de que los alimentos descongelados y vueltos a congelar se contaminen con suficientes bacterias nocivas como para ponerte enfermo. Es mejor prevenir y consumir o tirar la salsa verde que se haya descongelado.

¿Se congela bien la salsa verde?

En cuanto al sabor, la salsa verde se congela muy bien. No deberías notar demasiado cambio de sabor. Si has congelado salsa verde en trozos, puede que notes que la textura de algunos ingredientes ha cambiado considerablemente. Por eso te recomendamos que, en la medida de lo posible, sólo congeles salsa verde en puré o suave.

Una cosa que puedes notar es un poco de decoloración, ya que la salsa no es tan viva como si estuviera fresca. Esto no debería afectar al sabor ni a la seguridad de la salsa, y siempre puedes exprimir un poco de zumo de limón para evitar parte de esta decoloración.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la salsa verde o de la salsa en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se puede congelar el pesto?

El pesto es muy parecido a la salsa verde, pero se le añade parmesano y piñones. Puedes congelarlo de la misma manera, o puedes utilizar el método de los cubitos de hielo descrito en el vídeo anterior. Porciona el pesto en cubitos de hielo, congélalo y úsalo congelado.

¿Se puede congelar la salsa verde mexicana?

Hay muchas variaciones de salsa verde. Las hierbas pueden cambiar un poco. Las especias pueden modificarse. Pero el núcleo de la salsa es el mismo, lo que significa que se puede congelar de la misma manera.