La salsa de queso es algo que casi todo el mundo adora. No sólo es sencillamente delicioso, sino que su rica textura se antoja para mojar casi cualquier cosa. Si, de alguna manera, te han sobrado, ¿sabes qué hacer con ellas?
¿Se puede congelar la salsa de queso?
Sí, puedes congelar la salsa de queso hasta 6 meses. Pasa la salsa de queso a un recipiente hermético, llenándolo como máximo cuatro quintas partes. Sella el recipiente y pásalo a los bordes de tu congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la salsa de queso
Congelar la salsa de queso no es tan sencillo como verter el líquido en el congelador. En su lugar, sigue estos pasos para asegurarte de que la salsa de queso se congela bien:
- Enfriar: Asegurarte de que la salsa de queso está fría te permitirá garantizar que la salsa no acumule una capa de condensación durante el proceso de enfriamiento y congelación.
- Prepara el recipiente: Seleccionar el recipiente en el que debe ir la salsa de queso es sencillo: tienes que utilizar un recipiente que esté lleno hasta las cuatro quintas partes de la salsa de queso cuando la añadas. Esto se debe a que los líquidos pueden expandirse hasta un 20%.
- Transfiere: Simplemente vierte la salsa de queso enfriada en el recipiente que hayas elegido, asegurándote de no superar el 80% de su capacidad (aproximadamente).
- Sella: Es esencial sellar bien el recipiente. Afortunadamente, esto es fácil de conseguir si la salsa de queso está fría, al igual que el recipiente. Sólo tienes que girar o encajar la tapa del recipiente hasta el tope y dejarla en su sitio.
- Opcionalmente, envuélvelo: Si te preocupan las fugas o no estás seguro de que el recipiente esté sellado, puedes envolverlo en una hoja de film transparente.
- Congela: Lo ideal es colocar el recipiente contra la pared, ya que así se quemará por congelación con bastante rapidez. Sin embargo, como se trata de un líquido suave, la quemadura por congelación no le afectará.
3 consejos para congelar la salsa de queso
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la salsa de queso para obtener los mejores resultados:
No temas las quemaduras por congelación
La quemadura por congelación puede dañar muchas cosas mientras están en el congelador. Sin embargo, no puede dañar los líquidos suaves como la salsa de queso. Esto se debe a que las proteínas desnaturalizadas no dañan la textura suave.
Mezcla la salsa una vez descongelada
Cuando la salsa se haya descongelado y quieras utilizarla, es posible que tengas que batirla con una batidora de mano o de inmersión. El motivo es que cualquier emulsión formada durante el primer proceso de cocción puede haberse destruido durante el proceso de congelación.
El vidrio es tu amigo
Utilizar un recipiente de cristal te ayudará a garantizar que ningún elemento de sabor u olor se pegue al recipiente que estés utilizando. En cambio, los sabores se desprenderán fácilmente del propio cristal.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa de queso?
Puedes congelar la salsa de queso de 4 a 6 meses.
Transcurrido ese tiempo, la salsa de queso seguirá siendo perfectamente comestible, pero los sabores más intensos, ya sean de queso o de condimentos, probablemente se habrán disipado.
La salsa de queso casera durará de 3 a 4 días en el frigorífico, una vez que se haya enfriado. Debe guardarse en un recipiente hermético.
¿Cómo se descongela la salsa de queso?
La forma más sencilla de descongelar la salsa de queso es meterla directamente en el microondas y hacer ráfagas de 30 segundos a máxima potencia hasta que se caliente por completo.
Deberás removerlo entre cada ráfaga de 30 segundos para que se caliente uniformemente.
Esto no sólo descongelará rápidamente la salsa, sino que también la hará más rica y caliente, como suele ser habitual en las salsas de queso.
¿Se puede volver a congelar la salsa de queso?
No, en realidad no puedes volver a congelar la salsa de queso.
La razón es que no debes descongelar y volver a congelar ningún producto lácteo. Estos productos son muy susceptibles al crecimiento bacteriano mientras están descongelados, y el frío puede mantener esos crecimientos, dejando una bomba de relojería en tu congelador.
¿Se congela bien la salsa de queso?
Sí, ¡la salsa de queso se congela bien!
El principal obstáculo para que la salsa de queso se congele bien es la separación que pueda producirse. Para ello, te recomendamos batir la salsa de queso con un batidor de varillas o una batidora de inmersión para asegurarte de que vuelve a formar una buena emulsión.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar la salsa de queso o la salsa de queso en general, éstas pueden ayudarte:
La salsa de queso para nachos puede congelarse durante unos 6 meses. Una vez congelada y descongelada, habrá que removerla para que se reincorporen todos los ingredientes.
Sí, si quieres congelar porciones más pequeñas de salsa de queso, puedes hacerlo en una cubitera. Porciona la salsa y envuelve la bandeja en film transparente antes de meterla en el congelador.
