Una deliciosa salsa de pollo es la forma perfecta de hacer que una deliciosa cena de pollo asado sea un poco más especial. Puede ser un poco difícil de hacer desde cero y la salsa es muy perecedera y no se conserva mucho tiempo, así que ¿qué puedes hacer con las sobras?
¿Se puede congelar la salsa de pollo?
Sí, puedes congelar la salsa de pollo hasta 4 meses. Es perfecta para preparar la salsa con antelación y ahorrarte tiempo o para asegurarte de que no se desperdicien las sobras. Métela en un recipiente adecuado, ciérralo y congélalo.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la salsa de pollo
Congelar salsa de pollo es un proceso bastante sencillo. La mayoría de las salsas de pollo aguantan bien el proceso de congelación. Una cosa que hay que tener en cuenta es que la nata o los lácteos añadidos a las salsas afectarán a la salsa, y este tipo de salsas no se congelarán tan bien.
Hemos esbozado un par de métodos para que aproveches al máximo tu deliciosa salsa de pollo.
Cómo congelar porciones de salsa de pollo
- Prepara los recipientes
Busca recipientes adecuados para congelar la salsa. Lo mejor son los recipientes de plástico aptos para el congelador con tapas herméticas.
Sin embargo, puedes usar bolsas de congelación de alta calidad si tienes cuidado con ellas y no dejas que la salsa se derrame en el congelador. - Reparte
Planifica en cuántas porciones quieres dividir la salsa y vierte una porción en cada recipiente o bolsa de congelación. - Sella
Coloca la tapa en los recipientes y asegúrate de que estén bien cerrados. Si utilizas bolsas, procura mantenerlas en posición vertical en todo momento hasta que estén completamente congeladas. - Etiqueta
Etiqueta los recipientes con la fecha y el nombre del contenido, así sabrás exactamente cuándo hay que consumir la salsa y no olvidarás qué tipo de salsa hay en el recipiente. Nadie quiere desperdiciar una deliciosa salsa por haberse olvidado de ella. - Congela
Mete los recipientes en el congelador y congélalos.
4 consejos para congelar la salsa de pollo
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos 4 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la salsa de pollo para obtener los mejores resultados:
Remover o mezclar
Puede que la salsa de pollo te resulte más espesa al salir del congelador que al entrar. Esto se debe a que las distintas moléculas del alimento pueden separarse. Puedes evitarlo removiéndola bien al calentarla o incluso metiéndola en una batidora y mezclándola rápidamente.
Utiliza bolsas de congelación de buena calidad
Si te cuesta encontrar sitio para los recipientes de plástico, pero no quieres arriesgarte a ensuciar el congelador utilizando las bolsas de congelación habituales, puedes invertir en bolsas de congelación diseñadas específicamente para contener líquidos de forma segura. Son perfectas para sopas, guisos, salsas y salsas, así que son perfectas para congelar tu salsa de pollo.
Aplica doble protección
A veces, incluso un recipiente hermético puede gotear un poco si se vuelca mientras está en el congelador. Para evitarlo, puedes colocar otra bolsa de congelación alrededor del recipiente para recoger los derrames.
Mantén la bolsa vertical
Si utilizas bolsas de congelación para congelar la salsa, es importante mantenerlas en posición vertical en el congelador. No es tarea fácil. Una forma de hacerlo es encontrar un recipiente grande de plástico adecuado para el congelador. Tiene que ser lo bastante grande para que quepan todas las bolsas de salsa.
Coloca las bolsas dentro del recipiente. Si queda espacio, rellénalo con bolsas de plástico o cartón para que las bolsas se mantengan en posición vertical. Mételo todo en el congelador hasta que la salsa de pollo se haya congelado.
Puedes sacar el recipiente del congelador para ahorrar espacio una vez que la salsa esté completamente congelada y ya no haya peligro de que se derrame por las bolsas.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa de pollo?
Las salsas de pollo a base de harina pueden congelarse hasta cuatro meses. Así te aseguras de no desperdiciar las sobras, o incluso puedes preparar la salsa con antelación para ahorrarte problemas en las últimas fases cruciales de la cena asada y meterla en el congelador en porciones.
Así podrás coger una porción cada vez que necesites añadir salsa a una comida sin preocuparte de tener que hacerla desde cero.
Tener salsa a mano en el congelador también significa que puedes añadirla a las cenas de pollo sin tener que cocinar un pollo asado entero cada vez. ¡También es perfecta para acompañar esas sobras de pollo que tienes en el congelador!
Puedes congelar la salsa de pollo hasta 4 meses
¿Cómo se descongela la salsa de pollo?
A la hora de descongelar la salsa de pollo, puedes considerar varias opciones. El método que utilices dependerá de lo rápido que necesites la salsa.
El mejor método es el más lento. Saca la salsa del congelador, ponla en un cuenco y métela en el frigorífico para que se descongele durante la noche.
Éste es el método más seguro y permite que la salsa se descongele completamente sin alcanzar una temperatura en la que se desarrollen grandes cantidades de bacterias.
Si necesitas la salsa un poco más rápido, puedes meterla en el microondas (asegúrate de ponerla primero en un cuenco) y ponerla a descongelar durante unos minutos. Remuévela cada uno o dos minutos para que se descongele uniformemente, y ya estará lista para calentar.
También puedes descongelarla en la placa mientras la recalientas. Viértelo en un cazo, ponlo a fuego lento y remueve continuamente mientras se descongela.
Sólo debes utilizar estos dos métodos de descongelación rápida si piensas calentar y utilizar la salsa inmediatamente.
Esto se debe a que la salsa correría el riesgo de pasar demasiado tiempo a temperatura ambiente, que es cuando puede producirse la proliferación de bacterias.
¿Se puede volver a congelar la salsa de pollo?
No, no te recomendamos que vuelvas a congelar la salsa de pollo. Es un producto a base de carne, y debes tener cuidado al congelar y recalentar alimentos a base de carne.
Pueden crecer bacterias nocivas que no sólo pueden ponerte enfermo, sino que también pueden destruir la textura y el sabor de la comida.
¿Se congela bien la salsa de pollo?
La salsa de pollo se congela bien. Es posible que no se congele perfectamente. La salsa puede espesarse o incluso separarse. Esto no afectará al sabor de la salsa, pero puede afectar a su textura, y la textura es gran parte de lo que hace agradable la comida.
Sin embargo, esto no debería afectar demasiado a la salsa como para estropearla, y si te has dado cuenta de que tu salsa está granulada o separada, puedes darle un batido rápido o batirla antes de calentarla y servirla.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar la salsa de pollo o la salsa en general, éstas pueden ayudarte:
El método para congelar la salsa de ternera (o cerdo) es el mismo que para congelar la salsa de pollo. Déjala enfriar, ponla en bolsas o recipientes y congélala.
KFC afirma que hace la salsa fresca todos los días. Si es así, podemos suponer que también puedes congelar la salsa KFC. Desaconsejamos encarecidamente volver a congelar la salsa (de KFC o no).
