La salsa de perejil es una variante de la salsa blanca, elaborada normalmente con perejil, mantequilla, leche, harina y mostaza inglesa, y resulta deliciosa servida con pescado o una serie de platos de pasta. Pero, ¿cómo se conserva la salsa de perejil sobrante?
¿Se puede congelar la salsa de perejil?
Sí, puedes congelar la salsa de perejil hasta 6 meses. Para congelar la salsa de perejil, divídela en porciones y viértelas en bolsas aptas para el congelador. También puedes congelar la salsa de perejil en una bandeja de hielo si te gusta tener cantidades más pequeñas de salsa.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la salsa de perejil
Si te sobra salsa de perejil, ¡no hay ninguna razón para que se desperdicie!
Al igual que muchas otras salsas blancas, la salsa de perejil se congela muy bien y aguanta hasta seis meses en el congelador.
A continuación te explicamos cómo congelar la salsa de perejil de forma segura:
- Enfría: Nunca debes congelar la salsa de perejil mientras esté caliente. Deja la salsa sobrante en la encimera hasta que se haya enfriado por completo antes de pasar al siguiente paso.
- Divídelaen porciones: Aunque no pasa nada por congelar la salsa de perejil en grandes cantidades, te recomendamos que la dividas en porciones más pequeñas antes de envasarla. Esto te facilitará mucho la vida a la hora de descongelar la cantidad adecuada de salsa.
- Empaqueta: Cuando hayas decidido el tamaño de las porciones, vierte la salsa de perejil en bolsas aptas para el congelador. Saca todo el aire que puedas de las bolsas antes de meterlas en el congelador.
- Etiqueta y congela: Escribe la fecha en que preparaste la salsa de perejil, así como su fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa, antes de meterlas en el congelador. Recuerda que puedes congelar la salsa de perejil durante unos seis meses.
3 consejos para congelar la salsa de perejil
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la salsa de perejil para obtener los mejores resultados:
Congela en una cubitera
Congelar la salsa de perejil en una cubitera es una forma increíblemente eficaz de conservar la salsa sobrante. Espera a que se haya enfriado para verter la salsa uniformemente en tu cubitera antes de transferirla al congelador.
Una vez congelada, puedes vaciar los cubitos en una bolsa apta para el congelador. Aunque así se obtienen porciones más pequeñas de salsa, es una forma sencilla de congelarla y te facilita las cosas cuando quieras descongelarla en el futuro.
Trabaja la consistencia
Puede que te des cuenta de que la salsa de perejil se ha separado durante el proceso de congelación. Pero no hay de qué preocuparse. Una vez descongelada, remueve bien la salsa y caliéntala lentamente, y deberías poder rectificar su consistencia antes de servirla.
Utiliza perejil fresco
Cuando prepares salsa de perejil, asegúrate de utilizar perejil fresco en la receta. El perejil seco no es un buen sustituto del auténtico, y tu salsa carecerá de sabor si la congelas y descongelas sin utilizar la hierba de verdad.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa de perejil?
Si crees que vas a utilizar las sobras de salsa de perejil en un par de días, siempre puedes verterla en un recipiente y meterla en el frigorífico.
Pero si esperas conservar la salsa de perejil más de 2 ó 3 días, tendrás que guardarla en el congelador.
La salsa de perejil casera durará unos 3 días en el frigorífico. Debe guardarse en un plato tapado o en un recipiente hermético.
¿Cómo se descongela la salsa de perejil?
Cuando vayas a utilizar la salsa de perejil congelada, sácala del congelador y métela en el frigorífico. Una vez descongelada, remuévela bien antes de recalentarla suavemente en el fogón.
También puedes descongelar la salsa de perejil en el microondas para ahorrar tiempo. Utiliza el ajuste de descongelación del microondas y calienta la salsa hasta que se haya descongelado por completo. Luego puedes recalentarla como prefieras.
¿Se puede volver a congelar la salsa de perejil?
No hay nada inherentemente malo en volver a congelar la salsa de perejil, siempre que se haya conservado correctamente. Pero hacerlo puede afectar ligeramente a su sabor.
La mejor forma de almacenar la salsa de perejil que te sobre es congelarla en porciones más pequeñas, para que puedas sacar fácilmente del congelador lo que necesites sin tener que preocuparte por el desperdicio.
¿Se congela bien la salsa de perejil?
Aunque pueda partirse, la salsa de perejil se congela bastante bien. Una vez descongelada, tendrás que dedicar unos minutos a remover bien la salsa antes de recalentarla suavemente.
Pero en general, puedes congelar la salsa de perejil hasta seis meses, con la seguridad de que estará perfectamente descongelada y recalentada cuando quieras servirla.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar la salsa de perejil o la salsa de perejil en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la salsa de perejil puede recalentarse. Es importante que la cocines a fuego lento para evitar que llegue a hervir. También puede ocurrir que el color verde brillante se vuelva un poco apagado.
Sí, el licor de perejil puede congelarse durante 2 ó 3 meses. Como un poco rinde mucho, es buena idea congelar el licor en una cubitera.
