La salsa de guindilla es un condimento muy popular entre aquellos a los que les gusta añadir picante a sus platos. Puedes encontrar muchas variedades de salsa de guindilla en los supermercados, pero también puedes hacer una salsa de guindilla muy fácil en casa.
Tanto si la has comprado a granel en la tienda como si has hecho tú mismo una gran cantidad de salsa de guindilla, querrás conocer una forma eficaz de conservar las sobras.
¿Se puede congelar la salsa de guindilla?
Sí, puedes congelar la salsa de guindilla hasta 8 meses. Puedes congelar salsa de chile comprada en la tienda o hecha en casa, ¡y es relativamente fácil!
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar salsa de chile
Hacer tu propia salsa de guindilla es muy fácil, y además puedes adaptarla para que sea tan picante y aromática como te guste.
Muchas recetas se escalonan para que hagas grandes lotes, así que si acabas con bastante cantidad, quizá quieras congelar porciones para usarlas más tarde. Sigue los pasos que se indican a continuación para conservar fácilmente la salsa de guindilla:
- Cocinar y hacer la salsa de guindilla
Prepara la salsa de guindilla según tu receta favorita(ésta es sencilla y deliciosa). - Dejar enfriar
Es esencial que dejes enfriar completamente la salsa de chile antes de congelarla. Si pones algo caliente en el congelador, la temperatura bajará y podría afectar a otros alimentos. - Porcionar
Porciona la salsa de chile en porciones individuales más pequeñas. Así evitarás desperdiciar comida. - Vierte en recipientes o bolsas
Ahora puedes verter las porciones de salsa de chile en recipientes resistentes y aptos para el congelador. Cierra bien la tapa, asegurándote de que los recipientes son herméticos. También puedes utilizar bolsas ziplock, aunque asegúrate de exprimir bien el aire. - Etiqueta
Escribe en los recipientes o en las etiquetas lo que hay dentro y la fecha de congelación para futuras consultas. - Congela
Mete los recipientes o bolsas de salsa en el congelador y consérvalos entre 6 y 8 meses.
3 Consejos para congelar la salsa de guindilla
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la salsa de guindilla para obtener los mejores resultados:
Coloca las bolsas en una bandeja de horno
Cuando llenes tus bolsas ziplock con salsa o cualquier cosa que sea muy líquida, abre las bolsas y colócalas abiertas sobre una bandeja de horno. ¡Esto hará que decantarlas sea mucho más fácil y menos sucio!
Cuidado con la sal
Algunas salsas de chile pueden necesitar mucha sal, lo que reducirá el punto de congelación de tu salsa de chile.
No utilices vidrio
No utilices tarros de cristal para congelar la salsa de chile, ya que podría romperse. Algunos recipientes de pyrex estarán bien, pero los recipientes como los tarros Mason no se congelan bien.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa de guindilla?
La salsa de guindilla hecha en casa durará unos cuantos meses en el congelador, normalmente entre 6 y 8 meses, aunque esto puede variar según los ingredientes que hayas utilizado.
También puedes congelar la salsa de guindilla comprada en la tienda, pero normalmente estas salsas están llenas de azúcar y otros conservantes, lo que les confiere una vida útil muy larga. Teniendo esto en cuenta, puede que congelarlas no tenga ninguna ventaja adicional, ¡pero es posible!
Puedes congelar la salsa de chile hasta 8 meses
¿Cómo se descongela la salsa de guindilla?
A la hora de descongelar la salsa de guindilla, depende del uso que le vayas a dar.
Si la vas a utilizar como condimento de acompañamiento, te recomendamos que saques una porción más pequeña de salsa y la descongeles en el frigorífico durante la noche. Puede que tengas que removerla un poco después de que se haya descongelado por si se ha separado, pero los ingredientes deberían recombinarse rápidamente.
Si vas a utilizar la salsa para algo más sustancioso, por ejemplo un chile con carne, puedes decantar la salsa de chile congelada en una cacerola y calentarla suavemente a fuego bajo o medio hasta que se descongele.
¿Se puede volver a congelar la salsa de guindilla?
Lo ideal es que no, ya que la salsa de chile puede empezar a degradarse en textura y, lo que es más importante, en sabor.
Los cristales de hielo que se forman al congelarla pueden hacer que la salsa se vuelva aguada y perderás parte del sabor icónico que debe tener una buena salsa de guindilla.
¿Se congela bien la salsa de guindilla?
Sí, la salsa de guindilla es un condimento estupendo para congelar, ya que es fácil de hacer, fácil de guardar y fácil de descongelar. Durará bastante tiempo en el congelador y, si la congelas en porciones más pequeñas, no tendrás que desperdiciar ninguna. También puedes guardar en el frigorífico la salsa de guindilla que no hayas utilizado y también se conservará bien allí.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar salsa de guindilla o guindillas en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar la sriracha, pero no tiene sentido hacerlo. La Sriracha se conserva en el frigorífico y en el armario durante meses, así que congelarla no tiene ninguna ventaja.
La salsa de chile dulce puede congelarse durante varios meses pero, como muchas salsas de chile, se conservará en el frigorífico durante varios meses, por lo que puede ser un desperdicio utilizar espacio del congelador para ella.
