Pocas cosas superan a un bocadillo de sobras de pavo y salsa de arándanos casera en los días posteriores a Acción de Gracias o Navidad. Si hiciste una gran tanda de salsa para las fiestas, quizá te preguntes: “¿Puedo congelarla?”.
¿Se puede congelar la salsa de arándanos?
Sí, puedes congelar la salsa de arándanos hasta 3 meses. La mayor amenaza para la salsa de arándanos es la quemadura por congelación. Así que, cuando la envuelvas y la prepares para el congelador, asegúrate de que está bien protegida y totalmente cubierta.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
¿Buscas una lista completa de alimentos de Acción de Gracias que puedes congelar? ¡ Aquí la tienes!
Cómo congelar la salsa de arándanos
Te alegrará saber que no hay nada ni remotamente complicado en congelar salsa de arándanos. Tanto si la salsa es casera como si la has comprado en la tienda, puedes congelarla exactamente igual.
He aquí los pasos que debes seguir para conservar con seguridad la salsa de arándanos en el congelador.
- Separa la salsa en porciones: La mejor forma de hacer que la salsa de arándanos dure más tiempo es separarla en porciones individuales o tamaños de ración antes de congelarla.
- Colócalaen una bolsa apta para el congelador: Cuando estés satisfecho con el tamaño de las raciones, introduce la salsa de arándanos en bolsas individuales aptas para el congelador. Si lo prefieres, puedes utilizar recipientes, pero si vas a dividir la salsa en porciones, puede que te falte espacio en el congelador.
- Etiqueta y congela: Anota la fecha en que preparaste la salsa, así como la fecha de caducidad recomendada en la parte delantera de las bolsas antes de congelarlas. Recuerda que puedes congelar la salsa de arándanos unos tres meses.
3 consejos para congelar la salsa de arándanos rojos
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la salsa de arándanos para obtener los mejores resultados:
Elimina el aire
Cuando introduzcas la salsa de arándanos en las bolsas aptas para el congelador, asegúrate de eliminar todo el aire posible antes de meterlas en el congelador. Así evitarás que la salsa se queme en el congelador. También puedes añadir las bolsas a una caja de Tupperware y congelarlas juntas si lo deseas.
Guárdalo en el frigorífico
Si crees que vas a utilizar la salsa de arándanos dentro de dos semanas, en realidad no necesitas congelarla. Siempre que esté bien tapada, se conservará en el frigorífico durante dos semanas sin estropearse. Si has hecho la salsa de arándanos desde cero, ten a mano un par de tarros de mermelada vacíos y úsalos para guardarla.
Espera cambios de textura
Algunas salsas de arándanos enlatadas que se compran en la tienda no se congelan demasiado bien. Esto se debe a que la textura gelatinosa cambia y se vuelve acuosa. Aunque no te hará daño, es posible que no disfrutes del sabor y la textura de la salsa de arándanos comprada en la tienda una vez descongelada.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa de arándanos?
Puedes congelar la salsa de arándanos durante unos tres meses.
Como ya hemos dicho, también puedes conservarla en el frigorífico hasta dos semanas después de haberla preparado. ¡Esto la hace ideal y fácilmente accesible para esos deliciosos bocadillos de pavo sobrantes que mencionamos en la introducción!
Conservada en un plato tapado o en un tarro con tapa hermética, la salsa de arándanos dura entre 10 y 14 días en el frigorífico.
¿Cómo se descongela la salsa de arándanos rojos?
Para descongelar la salsa de arándanos rojos, tendrás que sacarla del congelador la noche anterior a la que pienses utilizarla. Simplemente pásala al frigorífico, y se habrá descongelado durante la noche.
Si divides la salsa de arándanos en pequeñas porciones antes de congelarla, no debería tardar mucho en descongelarse.
Sin embargo, si tienes prisa por descongelar la salsa de arándanos, siempre puedes utilizar un poco de agua a temperatura ambiente para acelerar las cosas. Pon agua en un cuenco y deja flotar la bolsa de salsa en el agua.
Así se descongelará mucho más rápido que dejándola en el frigorífico toda la noche.
¿Se puede volver a congelar la salsa de arándanos?
Siempre que hayas descongelado la salsa de arándanos en el frigorífico, es perfectamente seguro volver a congelarla si te sobra después de usarla por segunda vez.
En general, cuanto más congeles y vuelvas a congelar un artículo, más probable es que se deteriore su textura. Por eso te animamos a congelarla en porciones más pequeñas, para que no saques más salsa de la que necesites en cada momento.
¿Se congela bien la salsa de arándanos?
La salsa de arándanos hecha en casa se congela excepcionalmente bien, y probablemente no notarás la diferencia entre la salsa recién preparada y la que acabas de descongelar.
Aunque debes seguir el mismo proceso para congelar la salsa de arándanos comprada en la tienda, debido a la textura de la gelatina, no se congela tan bien como su homóloga casera.
Por lo tanto, si tienes salsa de arándanos comprada en la tienda que está a punto de caducar, es mejor que busques una forma de utilizarla en lugar de congelarla.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la salsa de arándanos rojos o de los arándanos rojos en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque está bien congelar la salsa de arándanos en conserva, debes hacerlo fuera de la lata. También debes esperar algunos cambios de textura cuando congeles salsa de arándanos en conserva.
Sí, la salsa de arándanos casera puede congelarse en recipientes herméticos o bolsas de congelación durante unos 3 meses.
Sí, puedes congelar la salsa gelatinada, pero verás que se parte y resulta desagradable de comer. En su lugar, es mejor congelar una salsa más líquida y suelta.
