¿A quién no le gusta una piña jugosa y fresca? Sabe muy bien por sí sola como tentempié saludable, es excelente como postre y constituye un complemento estupendo para un batido saludable o para añadir un toque de dulzor a una comida salada. Pero, ¿cómo se conserva?
¿Se puede congelar la piña?
Sí, puedes congelar la piña hasta 6 meses. La piña se puede congelar en trozos o en anillos. Es una buena idea congelarla rápidamente para que sea más fácil coger una porción cada vez del congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la piña
La piña no suele durar mucho una vez madura. Puede que tengas suerte y la conserves tres o cuatro días antes de que empiece a estropearse. No es de extrañar que busques formas de conservarla para que dure un poco más.
He aquí el mejor método para congelar piña:
- Prepara y corta: Corta la piña cortando la parte superior e inferior, luego pela y corta el corazón. Ahora sólo debería quedarte la carne de la fruta. Corta la piña en rodajas o en trozos.
- Extiéndela sobre una bandeja de horno: Coge una bandeja de horno y coloca en ella la fruta cortada. Asegúrate de que nada se toque. Puede ser útil poner un poco de papel de pergamino en la bandeja antes de añadir la piña para asegurarte de que no se pegue a la bandeja.
- Congela: Mete la bandeja en el congelador, manteniéndola plana. A continuación, congela durante unas horas hasta que la piña esté congelada.
- Empaqueta: Una vez congelada, pasa la piña de la bandeja a una bolsa de congelación.
- Sella y congela: Sella la bolsa, etiquétala con el contenido y la fecha, y devuélvela al congelador.
Cómo congelar el zumo de piña
Si te sobra zumo de piña, también puedes congelarlo.
- Transfiérelo a un recipiente: Transfiere el zumo a un recipiente hermético apto para el congelador.
- Deja espacio para la expansión: Deja unos dos centímetros de espacio en la parte superior del recipiente. Esto se debe a que el zumo se expandirá cuando se congele, y es probable que el recipiente se estropee si no queda espacio suficiente.
- Protege: Añade una bolsa de congelación adicional alrededor del recipiente para asegurarte de que no se ensucie ni se derrame nada en el congelador.
- Congela: Etiqueta el recipiente y mételo en el congelador. Debería durar unos meses así en el congelador.
Cómo congelar piña en conserva
Si no tienes piña fresca, sino restos de piña en conserva, lo mejor es que también puedes congelarla.
- Sacar de la lata: Saca la piña de la lata. Nunca congeles ninguna lata. No es bueno para la comida, y la lata podría reventar y dañar el congelador.
- Métela en una bolsa: Mete la piña en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación. Puedes elegir congelarla con el zumo o sin él, pero recuerda que si la congelas con el zumo, tendrás que descongelarla entera a la hora de utilizarla.
- Etiquetay congela: Etiqueta el recipiente y mételo en el congelador hasta dos meses.
3 Consejos para congelar la piña
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar piña para obtener los mejores resultados:
La congelación rápida es vital
La congelación rápida es una parte esencial de la congelación de la piña. Facilita coger una porción cada vez. Si evitaras la congelación rápida, te resultaría casi imposible coger un puñado de piña cuando te apeteciera.
Prueba a congelarla en zumo
Conserva la piña más jugosa añadiendo un chorrito de zumo a la bolsa en la que la congeles. Esto funciona especialmente bien con la piña en conserva.
Úsala directamente en batidos
No te molestes en descongelar la piña si quieres usarla en batidos. Métela en la batidora con los demás ingredientes y tritúrala como lo harías normalmente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la piña?
Si has congelado correctamente la piña fresca, podrás conservarla en el congelador hasta seis meses. Es una forma muy práctica de tener siempre piña fresca lista para tus batidos.
Coge unos trozos, mételos en tu batido y mézclalo para obtener un delicioso manjar.
Una piña entera se conserva alrededor de una semana en el frigorífico. Una vez preparada y troceada, sólo se conservará unos 3 días en un plato tapado o en un recipiente hermético.
¿Cómo se descongela la piña?
Puedes descongelar la piña sacando la cantidad que necesites y poniéndola en un cuenco. Mete el cuenco en el frigorífico y deja que se descongele toda la noche.
Si vas a utilizar la piña en batidos, no hace falta que la descongeles. Introduce los trozos congelados en el batido y mézclalo. Esto añade frescor y una deliciosa textura cremosa al batido. También puedes utilizar piña congelada en algunas recetas.
Otra idea para un tentempié sabroso y sano es comerla congelada. Esto es maravilloso en verano como tentempié refrescante.
¿Se puede volver a congelar la piña?
Una vez descongelada la piña, no se recomienda volver a congelarla como alimento o ingrediente crudo.
La congelación y la descongelación afectan a la fruta y podrías acabar con una fruta blanda que no es buena para ti y tampoco sabe muy bien.
Sin embargo, si has cocinado tu piña congelada en una comida o un pastel, deberías poder congelarla de nuevo.
¿Se congela bien la piña?
Es raro encontrar un alimento que sepa igual congelado que cuando estaba fresco, y la piña es igual.
Si la comes como fruta cruda, puede que notes una diferencia de textura. El sabor debería mantenerse bien hasta seis meses.
Para cocinar o hacer batidos, la piña se congela muy bien. No notarás ninguna diferencia.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la piña o de la piña en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la piña triturada puede congelarse durante unos 2 ó 3 meses. Hay que embolsarla, sellarla y congelarla. Sin embargo, es de esperar que la textura de la piña se degrade, por lo que puede que sólo sea adecuada para batidos, por ejemplo.
Fuentes
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